Dois champanhes Charles Heidsieck para iluminar seu dia 4 de julho



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Em 1851, Charles-Camille Heidsieck, de 29 anos, fundou sua lendária casa de champanhe em Reims, França. Um escasso ano depois, ele cruzou os mares e desenvolveu um público entusiasmado entre o folclore da sociedade na América, onde sua personalidade efervescente lhe rendeu o soubriquet “Champagne Charlie”.

A fortuna de Charlie disparou quando seus vinhos receberam reconhecimento tanto aqui quanto no exterior, já que seu dom para o marketing só foi igualado por sua devoção à produção de vinhos finos: a casa de Charles Heidsieck ganhou uma série de troféus, medalhas de ouro e prêmios por sua safra e Champagnes não vintage, e é uma das 24 "Grandes Marques" - marcas mais importantes - de Champagne, ao lado de produtores como Krug, Bollinger e Moët et Chandon.

Hoje, a casa passou de 125 anos de administração da família Heidsieck (cada sucessor carregando orgulhosamente o nome de Charles), até finalmente encontrar seu lugar sob a égide da Société Européenne de Participations Industrielles, ou EPI, um grupo familiar que possui um número de marcas de roupas de luxo (e que também compraram Champanhe Piper-Heidsieck).

Uma coisa não mudou: a casa de Charles Heidsieck continua a produzir excelentes champanhes. O segredo para essas belezas não vintage está na mistura - vinhos de reserva de 20 a 40 por cento são misturados em novos para criar os champanhes em camadas complexos pelos quais a casa é merecidamente famosa. Os vinhos são então envelhecidos por um mínimo de três anos nas caves de giz exclusivas da vinícola, chamadas crayères, que mantêm uma temperatura perfeita de 50 graus F. Os champanhes resultantes valem a espera.

Champanhe Charles Heidsieck Brut Reserva NV ($ 65)

Este é um clássico champanhe lindamente feito, rico em ouro no vidro com uma mousse viva. O aroma é uma mistura inebriante de frutas e fermento tostado, e o nariz se refina com frutas exuberantes, damasco, amêndoa, avelã e brioche, todos replicados no paladar. O vinho é quase sedoso, apesar das bolhas vivas, e vislumbres de baunilha e especiarias - um pouco de gengibre - emergem, depois desaparecem sob a fruta e notas tostadas, apenas para reaparecer mais tarde durante o final longo e complexo. Eu beberia feliz antes, durante e depois das festividades do quarto dia, com uma saudação de agradecimento aos bravos heróis franceses que apoiaram nossa Revolução.

Champanhe Charles Heidsieck Rosé Réserve NV ($ 80)

Este é um vinho maravilhoso: uma mistura deliciosa de pinot meunier, Pinot Noir, e Chardonnay, é uma pétala rosa muito bonita no copo (notem-se as futuras noivas e também as celebrantes do 4 de julho), com uma surpreendente gama de sabores que se evanescem e se reafirmam no nariz e no paladar: framboesas, morangos, correntes vermelhas , brioche levemente torrado, especiarias e raspas de limão Meyer emergem e recuam em camadas sutis. Os vinhos de reserva - mistura 20 por cento Rosé Réserve (partes iguais de chardonnay e pinot noir) são mais jovens do que os usados ​​no Brut Réserve, resultando em um champanhe mais fresco e delicado. Mas o frescor deste vinho de forma alguma desmente sua complexidade, e a mousse persistente, fruta e acidez bem equilibradas, textura cremosa, taninos macios e final moderadamente longo são um testemunho do ofício do enólogo Heidsieck. Como um grande show de fogos de artifício, este Rosé Réserve surpreende e encanta.


Angie's

‘Best Smooth Wines’ é uma parte popular do show BSJ. Angie se junta a Rod para falar sobre os novos vinhos tintos, rosas e brancos de todo o mundo, provando-os "ao vivo" no show. Bom, mau ou indiferente - Angie revê todos eles.

"Eu sou sempre honesto sobre os vinhos que provamos - se não for agradável, vamos mudar para outra garrafa - a vida é muito curta para um vinho ruim. Felizmente, posso avaliar alguns super vinhos e adoro compartilhar minhas ideias sobre eles com você "


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Assista o vídeo: Champagne Charles Heidsieck Brut Reserve NV - 95 Points


Comentários:

  1. Labaan

    .Raramente. Você pode dizer essa exceção :) das regras

  2. Isiah

    É claro. Eu me inscrevo em todos os itens acima. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  3. Zulkigrel

    Desculpe, a mensagem foi excluída

  4. Auley

    Oh! Infelizmente!

  5. Tekle

    Sinto muito, mas, na minha opinião, erros são cometidos. Escreva para mim em PM, fale.



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