15 maneiras empolgantes de cozinhar peito de frango



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Os americanos comem muito frango; na verdade, a partir de 2012, o frango se tornou ainda mais popular do que a carne bovina! É fácil de cozinhar e é uma ótima fonte de proteína magra - uma porção de 3,5 onças de peito de frango acaba de 165 calorias e incríveis 31 gramas de proteína.

Apesar de sua popularidade e de todos os aspectos positivos, o peito de frango tende a ter uma má reputação por ser mundano, sem sabor e seco. Vamos ilustrar isso com um chamado jantar americano clássico: assado frango peito (mal temperado e seco), brócolis cozido no vapor (quase de cor neon) e uma batata cozida ou arroz branco sem graça - ah, e um pouco de ketchup para dar sabor e umidade. Ele marca as caixas dos principais grupos de alimentos - proteína, vegetal, amido - para uma refeição completa, mas além de ser incrivelmente enfadonho, também é virtualmente insípido.

Então, vamos ser criativos na cozinha e fazer comida melhor, começando com o frango. Como você cozinha um peito de frango suculento e delicioso?

Clique aqui para ver as 11 maneiras criativas de preparar peito de frango (apresentação de slides)

O peito de frango perde a umidade quando é cozido demais, e isso é fácil de fazer devido ao seu formato: grosso na parte superior, fino e afilado na parte inferior, quase sempre cozinha de forma desigual. Você pode corrigir isso batendo levemente no peito, com um martelo de carne ou um rolo de massa, para criar uma espessura uniforme.

A seguir: tempero. O sal é um componente necessário na culinária para elevar os sabores naturais dos ingredientes. Salgar a proteína é extremamente importante porque realmente muda a estrutura molecular da carne. Salgar o peito de frango permitirá que ele absorva mais umidade (ou seja, permaneça suculento) e amoleça, tornando a carne mais tenra. Torne o seu frango mais interessante com especiarias e ervas também; nossa apresentação de slides lhe dará muitas idéias.

Ao cozinhar, é importante não deixar a temperatura interna do frango subir muito. O tempo necessário para cozinhar o peito de frango varia de acordo com a espessura do peito e o método de cozimento. A maneira mais precisa de determinar por quanto tempo o peito de frango precisa ser cozido é usar um termômetro de carne e cozinhá-lo em uma temperatura precisa. Se você cozinhar o seu peito de frango a 160 ° F e, em seguida, deixe descansar por cinco minutos antes de servir, ele atingirá os 165 ° F recomendados pelo FDA sem ficar cozido demais.

Se você não tem um termômetro de carne, pode seguir estes diretrizes para cozinhar peito de frango; tente parar de cozinhar o frango assim que o suco ficar claro (em vez de rosa).

Na grelha: Aproximadamente 6 a 8 minutos de cada lado em calor direto, 10 a 12 minutos de cada lado em calor indireto
No forno: Aproximadamente 20 a 30 minutos ao assar ou assar a 375 ° F
No fogão: Aproximadamente 2 minutos de cada lado ao refogar em fogo alto, 4 a 6 minutos de cada lado ao refogar em fogo médio ou baixo
Quando você está fritando: Aproximadamente 8 a 12 minutos em óleo de 350 ° - a 365 ° F

Quanto a adicionar sabor ao peito de frango, bem, você precisará de uma boa receita para isso. Aqui estão quinze dos nossos favoritos:

Artigo original publicado por Kristie Collado em 2015. Novas revisões feitas por Rachael Pack, editora Cook do The Daily Meal, segue-a no Instagram @rachael_pack


15 maneiras saborosas e saudáveis ​​de cozinhar peito de frango

Embora o peito de frango possa ser considerado saudável, a maioria das pessoas acha que a carne tende a ser muito seca e sem sabor.

Quer você prefira assar, assar, fritar, grelhar ou ferver essa carne magra, há mais de uma maneira de cozinhar peito de frango. Em comparação com outras partes de frango, é mais fácil preparar e cozinhar peito de frango também.

O peito de frango é uma ótima fonte de proteína magra, pois não vem com muita gordura. (Aqui estão algumas receitas ricas em proteínas e saudáveis ​​para o coração para verificar.) No entanto, embora essa parte do frango seja saudável, a maioria das pessoas acha que a carne tende a ser muito seca e / ou sem sabor.

Portanto, mude a maneira como você prepara peitos de frango com essas receitas que são cheias de sabor e nutritivas ao mesmo tempo.


70 receitas de peito de frango que são tudo menos enfadonhas

Há um motivo pelo qual as receitas de peito de frango desossado estão no arsenal de todos os jantares. De petiscos saborosos às saladas mais refrescantes, os peitos de frango podem ser feitos de muitas maneiras deliciosas & mdash e é exatamente por isso que é tão difícil para nós obter o suficiente do pássaro mais importante da América quando se trata de boa comida. E o melhor de tudo isso é que o peito de frango é realmente saudável, outra razão pela qual essa carne branca magra é a dona do poleiro em todo o país. Na verdade, os peitos de frango têm uma ligeira vantagem nutricional sobre as coxas: uma porção de 3 e 12 onças de carne de peito de frango tem apenas 165 calorias, com 31 g de proteína (contra 209 calorias e 26 g de proteína para o equivalente à carne da coxa). Outro bônus? Eles são super fáceis (e rápidos) de cozinhar, especialmente aqueles que são desossados ​​e sem pele.

Claro, com tantas maneiras de preparar peito de frango, é muito fácil ficar preso girando as mesmas três ou quatro receitas de frango indefinidamente. É por isso que reunimos algumas das melhores receitas de peito de frango rápidas e fáceis que usam o pássaro de novas maneiras, incluindo para sanduíches saudáveis, bem como para saladas, tacos, refogados e águias e muito mais. Se você está indo para uma sopa reconfortante ou um prato de massa de enchimento, você & rsquoll sentar-se para um jantar de frango fácil (vencedor!) Que o lembra por que você se apaixonou por frango em primeiro lugar.


Frango Cola Fogão Lento com 4 Ingredientes

As crianças adoram o frango à base de cola, e os pais ocupados vão apreciar como é fácil prepará-lo com apenas quatro ingredientes, mais sal e pimenta. Sirva com purê de batata e vegetais cozidos no vapor para um jantar familiar satisfatório. Ou deixe cozinhar um pouco mais para frango desfiado, que você pode usar em wraps, sanduíches ou sliders.


35 receitas de peito de frango

Se você gosta de molho de espinafre e alcachofra, você AMARÁ este jantar rápido e fácil.

Frango Frito com Floco de Milho e Waffles com Pecans

Fotografia por Tara Donne

Fazer frango e waffles cria muitos pratos sujos, mas, cara, vale a pena.

Peitos de frango gremolata sob um tijolo com molho de queijo feta e nozes e uvas torradas

Fotografia por Joseph De Leo

Atualize seu frango assado em um instante, colocando alguns intensificadores de sabor sob a pele.

Frango com Chouriço e Azeitonas

Fotografia de Armando Rafael

Rach diz: & quotEste é um prato fabuloso, ideal para a festa. Ou apenas dê um tapa no pão desses bebês para um sanduíche incrível! & Quot & # xA0

Frango Assado e Salada Caesar com Couve

Fotografia por Nicole Franzen

Esta salada tem um gosto incrível, mas o verdadeiro ponto de venda é o preço de apenas $ 2,99 por porção! Você pode imaginar quanto eles cobraram em um restaurante?

Pho de frango

Fotografia por Andrew Purcell

Torne o dia impossível de obter hoje com esta canja de galinha fácil.

Salada Tostada De Frango Empilhada

Fotografia por Sarah Anne Ward

Sim, uma salada de tostada ainda é tecnicamente uma salada!

Frango Grego e Hummus Pitas

Fotografia por Andrew Purcell

Esta é uma opção de almoço saudável que toda a família pode apoiar.

Quesadilla de Frango Derreter com Salsa

A melhor parte dessa receita? Você pode usar o peito de um frango assado!

Sopa de macarrão com frango satay

Frango Grelhado com Limão com Salada Grega

Vá grego com este jantar com limão fresco!

Frango Recheado com Feijão Embrulhado com Bacon

Fotografia de Peter Ardito

Bacon, feijão e queijo. precisamos dizer mais?

Peitos De Frango Com Mel Apimentado

Este glacê de frango fácil é um pouco doce e um pouco picante, do jeito que você gosta.

Peito de Frango Enrolado com Presunto Recheado com Ricota e Espinafre

Na dúvida, embrulhe em presunto.

Frango asiático e legumes em pacotes de papel alumínio

Assim que terminar de cozinhar, coloque todo o suco extra por cima para dar um sabor extra.

Piccata de Frango com Espargos Envoltos em Presunto

Sliders de frango com molho rancho

Você sabe o que torna este sammie ainda melhor? BACON!

Caprese de frango recheado

Tomate, mussarela e pesto! Oh meu!

Canja de Frango Orzo Torrada

Fique bem quentinho com uma tigela grande de sopa!

Frango Grego Assado Preguiçoso

O pão ralado Panko torna este frango assado tão crocante e delicioso. & # XA0

Peitos de Frango Embebidos em Chá

O ingrediente secreto é o chá preto! Quem teria pensado?

Peito de Frango Recheado com Hummus

Com apenas 25 minutos de tempo de cozimento, este prato é um jantar perfeito à noite. & # XA0

Assado com queijo de frango

Frango Paillard & quotPizzette & quot com Mussarela Defumada e Pepperoni

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Você não perderá a crosta com esta & quotpizza & quot rica em proteínas. A base é & # x2014 você adivinhou & # x2014frango!

Frango assado na frigideira com limão e sálvia com mistura de vegetais verdes

Fotografia por Joseph De Leo

Isso completa esta refeição de 30 minutos com uma mistura vegetariana de aspargos, escarola, feijão verde e ervilhas. & # XA0

Salada Grega Picada com Frango ao Limão

Pique, pique! Esta salada crocante não é nada chata.

Ranch Chicken Bake

Este frango assado fácil é uma maravilha de uma panela.

Paillard de Frango à Grega

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Para uma pausa divertida em sua rotina de salada, coloque salada grega em cima do paillard de frango!

Sopa Asiática De Macarrão De Frango

Dica de profissional: usar apenas o líquido de escaldagem rápida deixa um sabor muito fino, mas adicioná-lo a ações compradas em lojas funciona bem e custa caro.


Receitas fáceis de jantar de frango

Você não precisa ser um profissional na cozinha para preparar esses deliciosos jantares de frango. Mesmo os cozinheiros iniciantes descobrirão que essas receitas sem suor vêm juntas com facilidade.

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Frigideira toscana de frango

Bacon, cream, parmesan & mdash já está com água na boca? Não há necessidade de sair para jantar quando você pode fazer este frango cremoso com queijo e fettuccine estilo restaurante em casa.

Frango Congelado com Limão na Panela Instantânea com Orzo

Depois de desvendar o segredo de cozinhar frango congelado em um Instant Pot & reg, as possibilidades de variações tornam-se infinitas. Este cremoso frango com limão e orzo é digno de um jantar com os amigos, embora seja tão fácil que você o tornará regular em sua rotação da noite da semana. Certifique-se de seguir as instruções para uma liberação natural de 10 minutos, uma liberação rápida nos deixou com carne seca e pegajosa.

Frango com limão

Transforme seu jantar em uma refeição inspirada em take-away em casa com o prato de frango de Rachael Ray.

Tacos de Tinga de Frango

Valerie recheia seus tacos com uma mistura de frango picante e cebola doce em conserva.

Frango Frito no Forno

Ellie usa cereais triturados e biscoitos integrais para adicionar uma cobertura crocante e crocante ao frango marinado em iogurte.

Frango Instantâneo Ceto Mediterrâneo

Este frango amigo do ceto está repleto de sabores mediterrâneos, combinando com azeite de oliva saudável para o coração, azeitonas salgadas e iogurte grego rico e cremoso. Se você não tiver vinagre de vinho branco, pode usar vinagre de vinho tinto ou até mesmo vinagre destilado branco.

Hasselback Chicken Cordon Bleu

Uma brincadeira divertida com batatas hasselback, Ree recheia peitos de frango em fatias finas com bacon canadense, queijo suíço e uma cobertura crocante de migalhas de pão. Bônus? Esses peitos de frango podem ser facilmente feitos com antecedência e congelados até que você esteja pronto para comer.

Frango Yakitori e Arroz

Como diz Rachael, todo mundo adora comida no espeto. Ela rega seus espetos de frango com uma cobertura doce e picante que ecoa os sabores de suas vagens cobertas de gergelim com tofu.

Frango Chili Quente

Um óleo com tempero de pimenta de Caiena leva o chili Trisha & rsquos ao próximo nível & mdash e leva apenas 45 minutos para chegar à mesa. Atenção: está muito quente, então você pode querer reduzir a quantidade de óleo se quiser cozinhar para as crianças.

Hambúrgueres de Torta de Frango

Um molho branco simples aumenta o fator de conforto dos hambúrgueres recheados de vegetais da Trisha & rsquos.

Peito de Frango Marinado

Esta receita preparada com antecedência é ótima para jantares durante a semana. Prepare os peitos de frango marinados no fim de semana e coloque-os no congelador. Na noite anterior, você está pronto para cozinhar, retire o frango e deixe-o descongelar.

Ensopado de frango à moda antiga

Ree doura o frango na panela para dar o máximo de sabor possível antes de transformá-lo em um guisado aconchegante com pedaços de vegetais de raiz saudáveis.

Frango Parmesão Linguini com Molho de Domingo

Você sabia que a receita cinco estrelas da Trisha & rsquos foi inspirada em Frank Sinatra? Ela dá seu próprio toque a seu amado molho italiano, incorporando bacon e uma chalota levemente adocicada.

Caramelo De Frango

A receita de Katie & rsquos confere um toque doce e salgado ao seu jantar típico durante a semana. Sirva o frango com arroz branco e mdash it & rsquos chave para embeber o delicioso molho de caramelo.

Jantar com Tortilla de Frango

Todos os seus sabores Tex-Mex favoritos em uma caçarola reconfortante que é rápida e fácil de preparar.

Picadinho de frango

Com mais de 1.000 avaliações 5 estrelas, Giada & rsquos frango piccata é um prazer garantido para todos. Ela serve seu frango com um molho de alcaparras de limão saboroso e picante.

Frango fettuccine Alfredo

Clássico e fácil de fazer, esta versão do Alfredo não usa farinha para engrossar o molho. Em vez disso, depende de uma leve fervura e uma grande dose de queijo.

Frango Couve-Flor Arroz Frito

Para uma versão mais leve do clássico arroz frito, não procure mais do que a couve-flor para salvar o dia. O segredo para obter uma textura semelhante a um arroz é usar um processador de alimentos para picar a couve-flor em pedacinhos que você quer que fiquem grossos, não supermacios como um purê.

Enchiladas de toupeira de frango 'mais fácil de todos'

No México, o rico mole poblano é um prato comemorativo, geralmente feito para ocasiões especiais, que leva cerca de 4 dias. O molho nesta receita é uma versão simplificada que embala em um sabor profundo e delicioso e é fácil de fazer com antecedência e congelar, então até os dias de semana podem ser festivos.

Salada de Fajita de Frango

Ree dá um toque novo ao tabuleiro de charcutaria com sua divertida e festiva salada, que é preparada do início ao fim na grelha.

Macarrão com frango e castanha de cajú

A receita do Ree & rsquos tem cinco estrelas por um motivo e os fãs do mdash adoram o quão rápido, saboroso e familiar ele é.

Caprese Chicken Penne Alfredo

A massa cremosa Alfredo encontra o frescor de uma salada caprese neste jantar de uma frigideira.

Sopa de Tortilla de Frango Trisha

Trisha adora esta sopa porque pode ser facilmente preparada com antecedência e deixada no fogão até que você esteja pronta para comer.

Estrogonofe de Frango em Panela Lenta

Mova a carne e o frango mdash está na casa. Esta ótima refeição noturna leva menos de 15 minutos para ser preparada, então a panela elétrica faz o resto.

Coxas De Frango De Cozimento Lento

Molho de soja, mel, alho e gengibre (junto com os sucos naturais do frango) tornam-se um molho irresistível para servir sobre coxas de frango e arroz. Se você gosta de um molho mais espesso, basta adicionar amido de milho no final e cozinhe um pouco mais.

Frango instantâneo e bolinhos de massa

Frango reconfortante e bolinhos se juntam na velocidade da luz graças ao Instant Pot & reg, neste complemento perfeito para o seu arsenal de jantar durante a semana.

Batatas Assadas com Frango Assado

Graças à sua panela de pressão, o frango picante Ree & rsquos vem pronto em apenas 12 minutos. Ela recheia o frango em batatas russas assadas, que são cobertas com creme de leite, queijo ralado e cebola verde em cubos.

Curry de frango com pressa

Uma verdadeira maravilha de uma panela, o curry de frango Ree & rsquos é feito em apenas 25 minutos do início ao fim.

Frango com 40 Dentes de Alho

Esta receita é para o derradeiro amante de alho. As coxas de frango são refogadas até ficarem macias em um rico molho de alho torrado e, em seguida, cobertas com batatas fritas de alho. Há até pasta de alho torrado suficiente para fazer um pão de alho enquanto o frango cozinha.

Curry de Frango Fácil com Legumes

Aqueça suas noites de semana com caril Melissa & rsquos embalado com vegetais, que vem junto em menos de 40 minutos.

Frango e brócolis salteados

Plano de jogo: deixe o frango marinado enquanto prepara o resto dos ingredientes. Você terá um jantar fresco e saudável na mesa em cerca de meia hora.

Caçarolas de Frango com Espinafre e Alcachofra

Cremosa, aconchegante e tão deliciosa, a caçarola Molly & rsquos é a refeição preparada com antecedência. Ela guarda a caçarola no freezer e a coloca no forno por apenas 30 minutos quando precisa aquecer e comer o jantar.

Folha Pan Caprese Frango

Sua máquina de lavar louça vai agradecer por este jantar fácil de uma folha durante a semana e não são necessários tigelas de preparação! Suculentos tomates assados ​​e peitos de frango com queijo ganham um toque de brilho com o manjericão fresco e uma redução balsâmica.

Frango à Romana

Giada embala seu prato de frango leve, mas satisfatório, com ervas frescas, tomates e pimentas.

Quesadillas de Frango

Essas quesadillas são um dos jantares favoritos da família de Ree. E vamos ser honestos: para um conforto rápido durante a semana, tudo o que você realmente precisa é algo cafona e cafona.

Instant Pot Chicken Adobo

Esta versão simplificada de uma comida caseira tradicional filipina foi feita para sua Panela Instantânea (uma panela elétrica lenta, uma panela de pressão e um suporte para fogão, tudo em um). A configuração da panela de pressão prepara tudo em um piscar de olhos e, o melhor de tudo, só há uma panela para limpar.

Frango em panela lenta e pimenta malagueta

Canela e melaço conferem um sabor rico e terroso a este chili super rápido.

Panela de Fajitas de Frango

Essas fajitas cheias de proteínas usam uma assadeira forrada com papel alumínio e um grelhador para fazer uma refeição rápida e saudável à noite, com fácil limpeza.

Frango assado na frigideira fácil e chalotas

Chalotas têm o tamanho perfeito para assar inteiras com cortes maiores de carne. Quando cortados ao meio ou divididos em quatro com os peitos de frango, eles fazem um jantar rápido à noite, completo com um molho na frigideira. Se você tiver vinagre de champanhe ou vinagre de vinho branco à mão, salpique o molho antes de servir.

Frigideira Cremosa De Frango Com Espinafre E Alcachofra

Inspirado por um aperitivo quente favorito, este jantar cremoso em frigideira de frango durante a semana tem todas as melhores partes de molho de espinafre e alcachofra.

Frango inteiro de cozimento lento

Este frango inteiro descomplicado é úmido e macio. Nós o esfregamos em temperos e o colocamos em tampas de conservas, suspendendo-o acima dos sucos para um efeito torrado bem na panela elétrica. Perfurar a pele no fundo permite que o excesso de suco escorra, permitindo um cozimento uniforme e suave. Um molho de churrasco caseiro simples é feito em poucos minutos, perfeito para espalhar por toda parte.

Frango Cremoso

Uma humilde frigideira tem quatro funções nesta refeição fácil durante a semana: ela assa, refoga, ferve e cozinha. A limpeza é tão mínima que sua máquina de lavar louça ficará sem trabalho!

Frango Marsala

Depois de fritar o frango, Tyler cozinha seu presunto e cogumelos cremini na mesma frigideira. Os sucos derivados do frango conferem um sabor rico e caramelizado ao molho.

Frigideira com Limão e Alho Frango e Batatas

Pela primeira vez, água e óleo trabalham juntos para fazer um jantar de frango à noite mágico com uma frigideira. Batatas cozinham junto com coxas de frango crocantes & mdash primeiro elas fervem em água até ficarem macias e, em seguida, fritam em nuggets dourados no óleo restante.

Torta De Frango Fácil

Sunny usa empanadas de frango de cozimento rápido e as corta em pedaços pequenos para sua torta fácil e satisfatória.

Frigideira de Frango Parmesão com Alcachofra

Este jantar na frigideira tem tudo que você poderia querer em apenas um prato e está pronto em menos de uma hora. Vencer / Vencer.

Macarrão De Amendoim De Frango

O amendoim é o centro das atenções no prato fácil de Ree & rsquos. Ela joga o macarrão em um molho de manteiga de amendoim e corta amendoins salgados para uma guarnição rápida e crocante.

Frango Frango Com Alecrim

Esta refeição saudável & mdash cheia de frango, cogumelos e batatas & mdash obtém seu sabor rústico de raminhos de alecrim e limões carbonizados.

Korma de frango

Leite de coco e curry Madras em pó são usados ​​para dar a este prato de frango um toque tradicional indiano.

Coxas de Frango com Molho Cremoso de Mostarda

Truque Ina & rsquos para coxas de frango douradas e crocantes? Assim que a carne atingir a frigideira, não mexa ou vire-a por 15 minutos. Use esse tempo para preparar um prato (ou servir uma taça de vinho).

Aspargos e Frango Frito

Gengibre fresco é a chave para esse sabor forte de fritar e rsquos. Sirva com arroz para completar o prato.

Frango Frito com Coco no Forno com Molho de Manga

Cozinhando com crianças? Eles adoram as propostas de frango frito no forno Jeff & rsquos, que ele prepara casacos com uma mistura de farinha de coco, migalhas de panko de trigo integral e coco ralado sem açúcar.

Assado de Frango e Assado de Couve de Bruxelas Jantar em Panela

Este jantar simples de frango glaceado com churrasco, couve de Bruxelas e batata-doce é montado e cozido em apenas uma assadeira, tornando-o uma refeição ideal para a noite da semana.

Caçarola de almôndega de frango

As almôndegas Katie & rsquos têm um segredo & mdash que elas & rsquore mantêm com abóbora rica em nutrientes! As crianças nem perceberam, pois comeram uma massa assada pegajosa e cobriram com parmesão ralado.

Espaguete de frango

Com espaguete e molho de cogumelos, carne clara e escura de frango com pimentão, a caçarola de Ree é como duas refeições em uma. Cozinhar o espaguete no mesmo líquido que o frango dá sabor, e o cheddar engrossa o molho de modo que cubra cada pedaço de carne.

Frango Recheado Nopales

As almofadas de cacto, ou nopales, são consumidas há gerações. Estudos sugerem que nopales pode controlar os níveis de açúcar no sangue em algumas pessoas. Acho que tem um sabor parecido com o do feijão verde. Eles estão disponíveis na maioria dos mercados latinos e vêm limpos para tornar muito mais fácil de preparar em casa.


Peito De Frango Coberto De Pêssego

The Spruce / Diana Rattray

Conservas de pêssego, vinagre balsâmico e mostarda picante são combinados para fazer um molho saboroso para essas metades de peito de frango desossado. O frango é glaceado na metade do tempo de cozimento.


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57 Receitas de Peito de Frango Fácil Paleo e Idéias de Refeições

Você não pode errar com o peito de frango durante a dieta Paleo, contanto que escolha variedades orgânicas. Combina com quase todos os vegetais e é fácil de preparar de várias maneiras diferentes. Pode ser grelhado, assado e até frito. Isso mesmo, frango frito é aceitável na dieta Paleo, desde que você o frite em óleo aprovado e empane-o com outra coisa que não seja farinha de trigo. Escolha qualquer uma dessas receitas de peito de frango Paleo e você será definido de acordo com suas necessidades de carne para aquela refeição.


Paleo Frango Tende com Molho de Mel e Mostarda

As barrinhas de frango caseiras são um petisco divertido para um almoço ou jantar casual. Empanadas com farinha de amêndoa, coco ralado e páprica, essas tiras de frango são tenras e deliciosas. Para obter as fatias de frango paleo um bom marrom dourado, ligue o forno para grelhar nos últimos minutos de cozimento. Bata o mel e a mostarda enquanto o frango está cozinhando para obter o molho perfeito.

Ingredientes

1 libra de peitos de frango sem pele e sem ossos, cortados em tiras
1 xícara de farinha de amêndoa
3/4 xícara de flocos de coco sem açúcar
1 ovo batido
1 colher de sopa de colorau
1/2 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de alho em pó
1/4 xícara de mel
2 colheres de sopa de mostarda Paleo picante
2 colheres de chá de vinagre de maçã
Sal e pimenta

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela pequena, misture a farinha de amêndoa, os flocos de coco, a páprica, o cominho e o alho em pó.

2. Tempere os dois lados das tiras de frango com sal e pimenta. Pegue um pedaço de frango, mergulhe-o no ovo e passe-o na mistura de farinha de amêndoa. Coloque o frango na assadeira preparada e repita com os pedaços restantes. Asse por 15-18 minutos até estar cozido.

3. Enquanto o frango assa, misture o mel, a mostarda e o vinagre de cidra de maçã para o molho. Sirva junto com as travessas de frango.

Empadão de frango

Poucos pratos são tão reconfortantes quanto a deliciosa torta de frango caseira. Esta é uma receita paleo simplificada do prato tradicional, destinada a assar em ramequins com crosta de torta esfarelada para cobertura. Você também pode ter sobras de crosta, o que é ótimo para fazer tortas em miniatura.

Ingredientes

2 peitos de frango cozidos, desfiados
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
2 talos de aipo, descascados e cortados em cubos
1/2 cebola pequena, cortada em cubos
4 xícaras de espinafre fresco
6 onças cogumelos picados
1 colher de sopa de tomilho fresco
3 xícaras de caldo de galinha
1 colher de sopa de pó de araruta
Sal e pimenta a gosto
1 crosta de torta paleo

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre os ramequins individuais com uma camada fina de crosta de torta, reservando um pouco para a cobertura.

2. Numa panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cenoura, aipo, cebola, cogumelos e tomilho à panela. Junte meia colher de chá de sal e cubra. Cozinhe por 10-12 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o caldo de galinha e leve para ferver. Junte o espinafre e cozinhe por 5 minutos.

3. Coloque o pó de araruta em uma tigela pequena e bata com uma colher de sopa de água para evitar aglomeração. Adicione a araruta e o frango desfiado na panela e mexa. Reduza o fogo e cozinhe até que a mistura atinja uma textura cremosa para o recheio. Retire do fogo.

4. Divida o recheio entre os ramequins. Cubra com crosta extra de torta desintegrada. Asse por 13-15 minutos, até borbulhar e o topo dourar. Sirva imediatamente.

Paleo Buffalo Chicken Recheado Peppers

Pimentas recheadas fornecem um bom equilíbrio de vegetais e proteínas em uma refeição saudável. Para esta versão, o frango é assado e, em seguida, temperado com molho de asa de búfalo para dar um tempero extra antes de ser recheado no pimentão. Sirva com guacamole ou molho, com coentro extra para enfeitar.

Ingredientes

4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
1 cebola média, cortada em fatias finas
2 colheres de sopa de ghee derretido
1 colher de chá de salsa seca
1/2 colher de chá de alho em pó
Sal e pimenta a gosto
4 pimentões
1/3 xícara de molho Paleo Buffalo Wing
2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
Guacamole, para servir

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Cubra uma assadeira com spray de óleo de coco. Coloque os peitos de frango e a cebola na assadeira. Regue o ghee sobre os peitos de frango. Polvilhe toda a panela com salsa e alho em pó. Tempere generosamente com sal e pimenta. Asse por 25 minutos ou até que o frango esteja cozido.

2. Enquanto isso, leve uma panela grande com água para ferver. Corte os caules e a parte superior dos pimentões, retirando as sementes. Coloque em água fervente por 4-5 minutos. Retire da água e escorra com a face para baixo em uma toalha de papel.

3. Assim que o frango estiver cozido, desfie com um garfo. Combine o frango desfiado com o molho picante e o coentro em uma tigela e mexa bem para cobrir. Coloque a mistura de frango no pimentão e coloque em uma assadeira untada. Asse por 20-25 minutos ou até que os pimentões estejam cozidos no ponto desejado. Sirva com guacamole.

Frango Frito e Couve

Esta refeição de frango paleo saudável e bem arredondada é ótima para jantares durante a semana. A receita requer apenas uma panela para cozinhar todos os ingredientes. Sinta-se à vontade para adicionar cogumelos, pimentão ou cenoura conforme desejar. O delicioso molho doce e salgado equilibra a couve geralmente amarga e adiciona muito sabor ao frango frito.

Ingredientes

1 quilo de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços de 1 polegada
1 cacho de couve
1/2 cebola média, cortada em cubos
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de chá de sementes de gergelim
3 xícaras de arroz cozido com couve-flor, para servir

Para o molho:

3 colheres de sopa de aminoácidos de coco
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de óleo de gergelim
Suco de 1/2 limão
2 dentes de alho picados
Pitada de pimenta moída na hora
Pitada de flocos de pimenta vermelha

Instruções

1. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho. Coloque metade da marinada em um prato raso com todo o frango.

2. Prepare a couve removendo as hastes centrais e rasgando ou cortando as folhas.

3. Derreta o óleo de coco em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 4-5 minutos. Adicione o frango e cozinhe por 3-4 minutos, até que não fique mais rosa. Junte a couve e o molho restante. Cozinhe por 4-5 minutos até que a couve murche e o frango esteja cozido. Sirva sobre o arroz de couve-flor, coberto com sementes de gergelim.

Paleo Slow Cooker Bacon BBQ Chicken

Fazer frango na panela elétrica é uma maneira fácil de dar muito sabor a um prato simples. Nesta receita, os peitos de frango são embrulhados com bacon e depois cobertos com molho de churrasco caseiro para criar um prato extremamente delicioso. A receita fornece orientações para fazer seu próprio molho para churrasco, ou você pode usar o que tiver em mãos. Isso rapidamente se tornará um favorito das famílias.

Ingredientes

15 onças molho de tomate
1 xícara de água
1/2 xícara de vinagre de maçã
1/3 xícara de mel
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de cebola em pó
1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 1/2 colher de chá de mostarda moída
1 colher de chá de páprica
1/2 colher de chá de sal
1 cebola amarela, cortada em cubos
2 maçãs, cortadas em cubos
8 fatias de bacon
1 1/2 libras. Peitos de frango desossados ​​e sem pele

Instruções

1. Em uma tigela média, misture o molho de tomate, a água, o vinagre, o mel, o suco de limão, a cebola em pó, a pimenta, a mostarda, o colorau e o sal. Mexa bem para combinar.

2. Embrulhe o frango com as fatias de bacon e coloque no fundo da panela elétrica. Cubra com a cebola picada e as maçãs. Despeje o molho de churrasco sobre tudo. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 horas. Sirva quente.

Tigela De Arroz De Frango Paleo Mexicano

Esta tigela de arroz com couve-flor de frango paleo viciante e satisfatório é inspirada nas tigelas de frango que você pode obter em um restaurante rápido e casual, sem todas as calorias adicionadas. Criados em camadas, os ingredientes podem ser facilmente ajustados com base no que está em sua despensa. Cebolas salteadas e pimentões também podem ser adicionados para torná-lo uma tigela de arroz fajita de frango escaldante.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo de coco
2 peitos de frango desossados ​​sem pele
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de pimenta em pó
1/4 colher de chá de páprica
1 4 onças. lata de pimentões verdes
3 xícaras de arroz de couve-flor cozido
1/3 xícara de tomate cereja, dividido pela metade
1 abacate maduro, sem caroço e amassado
1/4 xícara de coentro fresco, picado
1 limão, para servir

Instruções

1. Combine o sal, o cominho, a pimenta em pó e a páprica em uma tigela pequena. Seque os peitos de frango com uma toalha de papel e esfregue com a mistura de especiarias.

2. Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe por 6-7 minutos de cada lado, ou até que não fique mais rosa. Desfie com um garfo ainda quente.

3. Coloque as pimentas verdes na panela e cozinhe por 2-3 minutos. Adicione o frango desfiado de volta à panela e misture bem. Retire do fogo.

4. Para montar, coloque o arroz de couve-flor e os tomates em cubos no fundo de uma tigela. Cubra com a mistura de frango, abacate esmagado e coentro fresco. Termine com um pouco de limão e sirva.

Receitas fáceis e saudáveis ​​de frango paleo

Quesadillas de Frango Paleo com Tortillas Caseiras

Ingredientes
1 pimentão amarelo grande, picado
1 pimentão vermelho grande, picado
1 pimentão verde grande, picado
1 large red onions, chopped
1 pound boneless skinless chicken breasts, cut into ½ inch cubes
1 ½ tbsp olive oil
1/4 cup homemade or store-bought paleo approved mayonnaise
1 tbsp chopped cilantro
lime wedges, for serving

For the fajita seasoning:
1 tbsp sweet paprika
2 tsp cayenne pepper
1 ½ tsp onion powder
1 ½ tsp garlic powder
1 ½ tsp ground cumin
½ tsp black pepper
1 colher de chá de sal

For tortillas:
½ cup almond flour
½ cup arrowroot flour
1/3 cup coconut flour
1 tbsp grass fed ghee or coconut oil
¼ tsp salt
½ tsp baking soda
5 tbsp water

Instruções

1. Place the almond flour, arrowroot flour, coconut flour, salt and baking soda in a food processor and pulse a few times to combine. With the processor running on low, add the ghee or coconut oil to the processor and process until the mixture resembles coarse crumbs.

2. Slowly pour in the water, processing just until a thick dough forms. Allow to rest for 5 minutes. Wrap the dough with plastic wrap and refrigerate for one hour.

4. In a bowl add the chicken, bell peppers, chopped onion, garlic powder, onion powder, cumin, paprika, salt, cayenne pepper and black pepper. Toss to combine. Spread the chicken, bell peppers and onion into an even layer on a baking sheet.

5. Bake in preheated oven for 15-20 minutes or until the chicken is cooked through. Remove from the oven and set aside.

6. Remove the dough for the refrigerator and divide the dough into 4 equal balls. Place a ball of dough between two pieces of parchment paper and using a rolling pin, roll out to a flatten 6 inch round. Carefully remove the top piece of parchment paper. Leave the bottom sheet of parchment paper on.

7. Preheat a non stick skillet over medium heat. Place the tortilla, parchment side up, onto the hot skillet. Carefully remove top piece of parchment paper and cook for 30 seconds. Flip and cook for another 30 seconds. Wrap the tortilla in a tea towel to keep warm. Repeat the process with remaining dough.

8. Preheat the oven to 350°F.

9. Place 1 tortilla on the oven tray lined with baking paper. Top with half of chicken mixture, drizzle with half of mayonnaise and top with another tortilla. Repeat with the remaining tortillas, chicken mixture and mayonnaise.

10. Bake in the preheated oven for 10 minutes. Remove from the oven and slice the quesadillas into quarters. Sirva quente.

Slow Cooker Creamy Chicken Soup

Ingredientes

1 libra de peito de frango sem pele e sem osso
4 cups chicken stock
2 dentes de alho picados
1 cebola, cortada em cubos
2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
2 stalks celery, diced
1/2 colher de chá de tomilho seco
1 folha de louro
1/2 cup almond milk
¼ cup arrowroot flour
1 ½ cup broccoli florets
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
salt, black pepper to taste

Instruções

1. Place the chicken into a slow cooker. Stir in chicken stock, onion, garlic, carrots, celery, thyme and bay leaf. Season with salt and black pepper, to taste. Cover and cook on low heat for 6 hours.

2. Remove the chicken from the slow cooker and shred, using two forks. Return the shredded chicken to the slow cooker.

3. In a bowl, combine almond milk and arrowroot flour. Stir the almond milk mixture and broccoli into the slow cooker. Cover and cook on low heat for an additional 30-60 minutes, or until broccoli is tender and soup is slightly thickened.

4. Serve immediately, garnished with parsley.

Easy and Comforting Paleo Chicken Casserole

Ingredientes

3 cups cauliflower florets
3 xícaras de brócolis
1 pound skinless, boneless chicken breast
1 xícara de leite de amêndoa
1 cup homemade chicken stock
3 tbsp paleo approved mayonnaise
1 tablespoon chopped fresh parsley
½ tsp dried thyme
½ tsp onion powder
¼ tsp garlic powder
½ tsp red pepper flakes
3 tbsp arrowroot flour
1 colher de sopa de azeite
salt, black pepper to taste

Instruções

1. Preheat oven to 400°F. Place the chicken in a pot and cover with water. Bring to a boil then reduce the heat and simmer for 20 minutes. Drain the chicken and cut into bite size pieces. Deixou de lado.

2. Place the cauliflower florets in a food processor and pulse until the mixture has the texture of rice or couscous.

3. In a baking dish place the cauliflower rice, broccoli and chicken and toss to combine.
Season with salt and black pepper to taste. Deixou de lado.

4. In a sauce pan heat the olive oil over medium heat. Add the arrowroot flour and stir until golden. Add the stock and almond milk and mix to combine. Cook, stirring occasionally, until the sauce thickens. Retire do fogo.

5. Add the onion powder, garlic powder, red pepper flakes, dried thyme and fresh parsley and mix to combine. Pour the sauce over the cauliflower rice mixture and mix to combine.

6. Bake in preheated oven for 40 minutes or until golden brown.

No Fuss Paleo Chicken Tacos

Ingredientes

1 libra de peito de frango sem pele e sem osso
1 orange, juiced
1 limão, espremido
2 dentes de alho picados
1 small red onion, chopped
1 colher de chá de pimenta em pó
½ tsp dried oregano
1 tsp cayenne pepper
1 ½ tsp ground cumin
½ tsp salt
¼ tsp black pepper

Servir:
Paleo tortillas or lettuce cups, diced red onion, avocado, cilantro or any other your favorite toppings.

Instruções

1. Place all the ingredients in a slow cooker and toss to combine. Cover with a lid and cook on low heat for 6 hours.

2. Remove the chicken from the slow cooker and shred, using two forks. Place the chicken on a baking pan, drizzle with 4 tablespoons of cooking liquid and toss to coat. Broil the chicken for 10-12 minutes to get the meat more crispy.

Homestyle Paleo Chicken Pot Pie

Ingredientes

For the crust:
2 cups almond flour
½ tsp baking soda
½ tsp salt
¼ cup cold grass fed ghee
1 ovo

Para o recheio:
1 pound boneless and skinless chicken breasts
1 cup green beans, chopped
½ cup diced celery
½ cup diced carrot
2 colheres de sopa de azeite
2 tbsp grass fed ghee
1 small onion, diced
3 tbsp arrowroot flour
1 cup chicken stock (*see note)
1 xícara de leite de amêndoa
½ tsp dried thyme
1 tbsp fresh parsley
salt, black pepper to taste

For egg wash (optional):
1 beaten egg
1 tbsp water

Instruções

1. To make the crust, place all the ingredients in a food processor and pulse until a dough forms. Divide the dough into 4 discs, cover with plastic wrap and refrigerate for one hour prior to rolling out dough.

2. To make the filling, place the chicken breasts in a pot and cover with water. Bring to a boil then reduce the heat to medium and simmer for 10 minutes.

3. Add the green beans, carrot and celery and cook for 10 minutes. If necessary add more hot water to cover the veggies and chicken. Drain the chicken and veggies. Reserve 1 ½ cup of cooking water if using it instead of chicken stock. Cut the chicken into bite size pieces. Deixou de lado.

4. In a skillet, heat the olive oil and ghee over medium heat. Add the onion and cook for 5 minutes. Sprinkle the arrowroot flour over the onion and stir until golden. Add the stock and almond milk and mix to combine. Cook, stirring occasionally, until the sauce thickens. Retire do fogo.

5. Add the chicken, cooked veggies, dried thyme and fresh parsley and toss to combine. Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino.

6. Preheat oven to 350°F. Fill 4 individual pie dishes or ramekins with filling almost up to the top. (** see note). Roll each disks between two pieces of parchment paper until about 1/4” thick. Carefully place crust over filling and seal the edges. Using a thin knife, make 3 or 4 slits on the top crust. Brush with egg wash.

7. Bake in preheated oven for 30 minutes or until the crust is deep golden brown and filling is bubbling through. Sirva quente.

Note: *Instead of stock you can use coking water from chicken and veggies. **You can make one pie in a 9 inch pie dish or 2 smaller pies in two 6 inch pie dishes or you can make 4 personal size pies in ramekins or small pie dishes.

Stuffed Chicken Breasts

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
4 boneless, skinless chicken breasts (about 6 oz each)
8 slices prosciutto
3 oz pimento-stuffed green olives, finely chopped
½ tsp red pepper flakes
salt, black pepper to taste

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Place the chicken on a cutting board. Cut a horizontal slit through thickest portion of each chicken breast half to form a pocket, making sure not to cut all the way through. Thoroughly dry the chicken with paper towels. Season with the salt and black pepper on all sides and inside the pocket.

2. In a small bowl place the green olives and red pepper flakes and toss to combine. Stuff the chicken breasts with the green olive filling. Wrap each chicken breast in two slices of the prosciutto and lay the wrapped chicken seam side down on the prepared baking sheet. If necessary, secure with toothpick.

3. Bake in oven for 30 minutes or until chicken is cooked through. Sirva quente.

Paleo Chicken Recipes (2019 Must-Try List)

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Chicken Cacciatore
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Spiced Ginger Chicken
The spiciness is what you’ll taste first when you have this spiced ginger chicken. Then the flavor of the ginger will come through. It’s all in an effort to doctor up this chicken into something really special and make it a dish you’ll want to make again and again. It is pretty much just a well-cooked chicken breast, so you’ll want to serve it with a side of vegetables to help round things out and make it a complete meal.


For another weeknight-friendly chicken dish, De Laurentiis looks to Tuscany. “These chicken breasts are simple yet delicious.” Plus, most of the supporting ingredients are ones you likely have on hand and the recipe takes just 30 minutes from start to finish. Serving the chicken breasts over spinach “adds balance and makes them a complete meal,” notes De Laurentiis. And if you have fresh spinach, feel free to use it in place of the frozen.

This quick, deconstructed salad, from Marge Perry and David Bonom’s cookbook, "Hero Dinners: Complete One-Pan Meals That Save the Day" puts a new spin on a guaranteed crowd-pleaser. “Roasting boneless, skinless breasts to temperature results in juicy, tender chicken — and couldn’t be simpler!” insists Perry. “The key is using an instant-read thermometer and cooking the chicken until it is safe but not overcooked and dry: 160°F.” It’s also essential to let the chicken rest. “If you were to slice the chicken right away, the juices would pour out onto the cutting board, which would result in drier, less tender chicken,” explains Perry.



Comentários:

  1. Per

    Desculpe por interferir... Estou com uma situação parecida. Convido você para uma discussão. Escreva aqui ou em PM.

  2. Ndulu

    Você está cometendo um erro. Envie-me um e-mail para PM, vamos discutir.

  3. Tila

    tyts-tyts)

  4. Doshakar

    Peço desculpas, mas isso não se aproxima de mim. talvez ainda existam variantes?



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