Crouton Caprese Antipasti Kabobs

O entretenimento de verão deve ser simples e fácil. Esta receita permite que você sirva um aperitivo de verão favorito, antepastos, facilmente em espetos de bambu, para que seus convidados possam comer sem qualquer problema.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 2 xícaras de cubos de pão velho
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 pote de pimentão vermelho assado
• 1 xícara de azeitonas Kalamata
• 8 onças bocconcini, embrulhado com folhas frescas de manjericão
• 2 xícaras de uva ou tomate cereja
• 1 frasco de corações de alcachofra marinados

Porções 8

Calorias por dose 118

Equivalente de folato (total) 47µg 12%

Receita de espetos de antipasto

Um dos meus aperitivos favoritos são esses deliciosos espetos de antepasto. São uma ótima forma de começar a festa e perfeitas para quem gosta de pastar na hora de comer.

Além disso, eles são ótimos para borboletas sociais porque você pode carregar todo o seu aperitivo em uma vara com você. O que é melhor do que isso?

Eu não digo nada, eu amo minha comida no palito.

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Resumo da receita

• 4 xícaras de couve-flor picada
• 4 xícaras de cebola pérola
• 2 xícaras de pimentão vermelho picado
• 2 xícaras de pimentão verde picado
• 2 xícaras de aipo picado
• 2 pepinos - descascados, sem sementes e picados
• 2 xícaras de cenoura picada
• 2 xícaras de óleo vegetal
• 2 xícaras de vinagre branco destilado
• 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
• 1 colher de sopa de tempero para decapagem, embrulhado em gaze
• 1 xícara de azeitonas pretas
• 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço
• 4 xícaras de cogumelos enlatados
• 1 lata de atum ½ (5 onças), escorrida e em flocos

Em uma tigela grande com água levemente salgada o suficiente para cobrir, coloque a couve-flor, a cebola perolada, o pimentão vermelho, o pimentão verde, o aipo e os pepinos. Mergulhe de 8 a 12 horas ou durante a noite.

Em uma tigela pequena com água levemente salgada o suficiente para cobrir, coloque as cenouras. Mergulhe de 8 a 12 horas ou durante a noite.

Em uma panela grande, coloque o óleo vegetal, o vinagre, a pasta de tomate e o tempero de decapagem. Leve a mistura para ferver. Escorra e enxágue as cenouras e coloque-as na mistura. Ferva 10 minutos.

Escorra e lave os legumes na mistura de couve-flor. Coloque-os na panela. Cozinhe por 10 minutos ou até que a couve-flor esteja macia, mas crocante.

Junte as azeitonas pretas, as verdes, os cogumelos e o atum à mistura. Retire a mistura do fogo. Descarte o tempero de decapagem embrulhado. Enquanto ainda quente, transfira para recipientes estéreis e leve à geladeira.

Salada para aperitivos? sim.

Claro que sim! Estes Antipasto Salad Kabobs seriam uma forma super divertida de servir salada na sua próxima festa. Esta receita de kabob também serviria de acompanhamento para o jantar!

Tudo o que você precisa fazer é pegar suas carnes e queijos favoritos e quaisquer outros ingredientes de antepasto que você goste, azeitonas, pimentões vermelhos assados ​​e tudo o que você puder imaginar.

Então eu apenas os enfiei em um espeto de madeira e coloquei alguns (algum) folhas de alface também. Não é muita salada, mas conta, certo?

Para festas, você pode até preparar um monte de molhos de salada diferentes e se divertir, uma barra de espetinhos de salada! Quer dizer, não há realmente nenhuma outra maneira que salada possa ser tão divertida, pessoal.

Variações destes Kebabs Caprese Fáceis

Aqui estão 3 variações de kebabs caprese que fiz:

• Caprese clássico: tomate uva, folha de manjericão, bola de mussarela e um pedaço de pepino
• Espetada de frutas: uma fatia de morango ou amora-preta, bola de mussarela, folha de manjericão e um pedaço de pepino
• Antipasto kebab: 1/2 fatia de presunto, bola de mussarela, coração de alcachofra, folha de manjericão e tomate

Este era um aperitivo muito simples com baixo teor de carboidratos e saudável, mas não economiza no sabor. Eu gosto que leva muito pouco tempo para fazer. Aqui estão as contagens de carboidratos para alguns dos ingredientes para que você possa ver o que funciona para você:

• 1 folha de manjericão fresco e # 8211 0,1 g de carboidratos líquidos
• 1/2 tomate uva e # 8211 0,5g de carboidratos líquidos
• 1 pedaço de pepino e # 8211 0,1 g de carboidratos líquidos
• 1 pequena bola de mussarela & # 8211 0g carboidratos líquidos
• 1/2 fatia de presunto & # 8211 0g carboidratos líquidos
• 1 fatia de morango e # 8211 0,1g de carboidratos líquidos
• 1 amora & # 8211 0,3g carboidratos líquidos
• 1/4 de coração de alcachofra e # 8211 0,4 g de carboidratos líquidos
• 1 colher de chá de esmalte e # 8211 3,8g de carboidratos líquidos

Espero que você tenha a chance de fazer isso neste verão. Eles também seriam um ótimo lanche ou lanche com baixo teor de carboidratos. Aproveitar!

Bagna càuda

Não é fondue, embora este prato à base de Piemonte siga as mesmas linhas.

A forma como funciona é criar uma mistura quente de alho, anchovas picadas, sal e às vezes trufas. O calor do molho é mantido na mesa de jantar usando um queimador ou vela. Em seguida, você mergulha vegetais crus ou cozidos no molho, como cenouras, alcachofras, pimentões e aipo. Uma escolha comum de vegetais no Piemonte é o cardo, que é um tipo de cardo (mas não se preocupe, é comestível - sem grandes surpresas aqui!). A propósito, faz parte da culinária piemontesa desde o século XVI.

Por ser uma entrada calorosa, o Bagna càuda é mais apreciado nos meses mais frios e é uma maneira saudável de começar uma refeição de comemoração de Natal ou Ano Novo.

Vinagrete Herb-Balsâmico

• ⅓ xícara de azeite ou óleo de salada
• ⅓ xícara de vinagre balsâmico, balsâmico ou de vinho tinto branco
• 1 colher de sopa de tomilho fresco, orégano ou manjericão, esmagado 1/2 colher de chá de tomilho seco, orégano ou manjericão esmagado
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 dente de alho picado

Em uma jarra com tampa de rosca, misture azeite de oliva ou óleo de salada branco balsâmico, balsâmico ou vinagre de vinho tinto picado de tomilho fresco, orégano ou manjericão ou tomilho seco, orégano ou manjericão, açúcar triturado e alho picado. Cubra e agite bem.

Bife de PIMENTÃO ASIÁTICO

Nutrição: 187 calorias, 10,7 g de gordura (2,8 g saturada), 374 mg de sódio, 3,9 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2,2 g de açúcar, 16,8 g de proteína

Apesar de ser avisado de que a carne vermelha é um mal "ruim", causador de doenças, se você escolher a peça certa, o consumo ocasional pode realmente ajudá-lo a perder peso e melhorar a qualidade geral de sua dieta. Apenas certifique-se de sempre optar por carne bovina alimentada com capim. É naturalmente mais magro, com menos calorias e contém níveis mais elevados de ácidos graxos ômega-3. Estas gorduras saudáveis ​​demonstraram reduzir a inflamação, melhorar a resistência à insulina e ajudar o fígado a transportar a gordura para fora do corpo. O que mais? A carne vermelha também é embalada com ferro, um mineral que mantém seu metabolismo funcionando e aumenta os níveis de energia para queimar calorias máximas.

Uma pequena espiada.

Baixo teor de carboidratos: semana mediterrânea com Martina Slajerova

Este plano de refeição exclusivo é fornecido por Martina Slajerova. Ela é autora de um livro de receitas de best-sellers, conhecida por suas receitas com baixo teor de carboidratos e ceto.

O plano de refeições apresenta receitas de baixo teor de carboidratos de inspiração mediterrânea com ingredientes frescos como peixe, acelga, alho, ervas e azeite.

As receitas foram escolhidas a dedo pela equipe de receitas do Diet Doctor & # 8217s dos livros de receitas mais vendidos de Martina e # 8217s: The New Livro de receitas mediterrâneas, Ceto Simples, e Keto para iniciantes.

Mini espetos de aperitivo italiano fáceis

Procuro aperitivos rápidos e fáceis que possa preparar para uma multidão quase que mensalmente. Só não gosto da ideia de ser escravo de uma receita que não fica bem sentada no balcão o dia todo e que exige manutenção para mantê-la aquecida ou fria enquanto você tenta desfrutar de sua companhia. Também é importante ter um aperitivo ou prato que viaje bem quando você não for o anfitrião & # 8211 eles são difíceis de encontrar! Você tem que experimentar esta receita de aperitivo italiano Tortellini!

Eu descobri a ideia dos espetos de tortellini há alguns anos e criei o que é meu aperitivo de festa favorito & # 8211 Mini Kebabs italianos! Não só porque são fáceis de fazer, mas esses pequenos espetos sempre desaparecem diante dos meus olhos! Você provavelmente poderia considerá-los como o petisco perfeito para uma multidão.

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