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Já que o chef do Bardo em Charlotte, N.C., adora usar ingredientes asiáticos, a barman-chefe Amanda Britton gosta de espelhar isso no vidro e ver como eles se traduzem em um coquetel. “Essa variação do francês 75 tem profundidade, e a adição de capim-limão aumenta o fator de refrescância”, diz ela.

  • 1 onça de gim Sutler
  • 3/4 onças de xarope de capim-limão *
  • 3/4 onça de suco de limão fresco
  • 6 folhas de hortelã
  • Cava bruta, para cima
  • Enfeite: folha de hortelã
  1. Adicione o gin, o suco de limão, a calda de capim-limão e 6 folhas de hortelã batidas / expressas em uma coqueteleira com gelo e agite até ficar bem gelado.

  2. Coe duas vezes em um copo cupê.

  3. Cubra com cava brut.

  4. Enfeite com uma folha de hortelã que foi esmagada entre suas mãos para extrair o óleo.

  5. * Xarope de capim-limão: Combine 1 xícara de açúcar, 2 talos de capim-limão descascados (fatiados) e 1 xícara de água em uma panela pequena. Leve para ferver e continue a ferver por 10 minutos ou até que o sabor desejado seja alcançado. Retire do fogo, esfrie e filtre os sólidos. Guarde na geladeira por até uma semana.


Assista o vídeo: SOUTHSIDE FIZZ - or is it a Mint Collins or a Gin Mojito???


Comentários:

  1. JoJogis

    Parece bastante tentador

  2. Kavian

    Concordo, uma peça útil

  3. Eusebius

    That sounds very tempting



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