Principais avaliações da rede de conteúdo de culinária



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Uma olhada em nossa rede de blogueiros

Croquetes de rabo de boi no Boston Chops

Aqui estão algumas das principais avaliações de nossa vibrante rede de blogueiros culinários:

Conectores Culinários gostava de comida caseira e cremosa em Jonesy’s Eat Bar em Denver, Colorado. Os favoritos incluem as famosas batatas fritas de Jonesy com bacon mac n’cheese, sliders de cordeiro e confit de pato desfiado em caldo de chili guajillo enfumaçado.

Porcos Gourmet tomou um brunch às Sunny Spot em Venice, Califórnia. O restaurante oferece mimosa sem fundo e Bloody Mary para acompanhar a comida caribenha. Opte pelo cheeseburger, rabanada de banana com xarope de bordo e creme de rum e o coquetel de banana.

The Weekend Gourmet jantou à vontade em uma churrascaria do sul do Brasil no San Antonio's Fogo de Chao e escolheu entre uma seleção de dezesseis cortes de carne exclusivos. Seus cortes de carne favoritos são o filé mignon, alcatra e picanha. Combinam bem com o novo menu de coquetéis de inspiração brasileira.

Binomial Baker experimentei comida mediterrânea em Madison, Wisconsin's Restaurante de Cabul. Pense em frango recheado, assentos ao ar livre e um ótimo serviço.

Pratos Deliciosos participou de uma festa de apresentação em Boston Chops em Massachusetts e teve a chance de comer no bar. O menu tem uma seção “Raramente Festejada”, que inclui croquetes crocantes e macios de rabada de boi.


Principais avaliações da rede de conteúdo de culinária - receitas

Home Blog 14 principais influenciadores de alimentos para 2021

Comida! É uma necessidade da vida, então por que deixar essa área ser monótona se é algo que normalmente encontramos 3 vezes ao dia? Esses influenciadores de alimentos são tudo menos enfadonhos! Todos eles têm sua própria visão individual sobre como escolhem nutrir seu corpo e como compartilham esse conhecimento e perspectiva com o mundo!

Festas de tacos mexicanos. Pedaços finos de presunto culatello. Waffles de massa fermentada crocantes. Quinoa esfarelado com Nutella. Berry breakfast crumble com rico iogurte cremoso.

Isso certamente é o suficiente para fazer seus desejos por comida enlouquecerem.

Nesse estágio, tudo que um foodie precisa fazer é comer!

Mas primeiro, algumas inspo. Das cozinhas de alguns dos maiores nomes das redes sociais, escolhemos a dedo 14 influenciadores de comida lambendo o dedo para seguirem em 2021.

Então vá em frente e verifique as páginas (e receitas saborosas) desses influenciadores de alimentos. Você certamente encontrará a resposta para a pergunta "O que devo cozinhar hoje?" e inspiração para criações culinárias!

Aviso: você está prestes a ter um apetite insano por comida. Portanto, siga esses influenciadores de comida deliciosa por sua própria conta e risco!

  1. Daphne Goh & # 8211 @healthygfasian
  2. Brandon Bala e # 8211 @tastyideas
  3. Agnieszka Weiner & # 8211 @tastesofhealth_toh
  4. Gina Fontana & # 8211 @HealthyLittleVittles
  5. Anita & # 8211 @café da manhãnbowls
  6. Jordan & # 8211 @moonchild
  7. Jessica Hirsch & # 8211 @cheatdayeats
  1. Maddie Pasquariello & # 8211 @eastcoasthealth
  2. Melissa Cushing & # 8211 @deliciouslysavvy
  3. Stayhungry Staysexy & # 8211 @stayhungry_staysexy
  4. Jo Yee & # 8211 @candidsbyjo
  5. Izy & # 8211 @izyhossack
  6. Georgia McDermott e # 8211 @georgeats
  7. Ashley Alexander & # 8211 @gatherandfeast

Agora que você já viu o teaser, vamos começar o jogo babar de 2021 com esses principais influenciadores de alimentos!


Escolhas dos funcionários: as melhores receitas que aprendemos com nossas avós

Todos eles recebem o selo de aprovação & quotfabricado com amor & quot.

Scones de creme com groselha
Minha avó (ainda chutando no final dos anos 90!) É do País de Gales. Ela se mudou para o Canadá após a Segunda Guerra Mundial para se casar com meu avô, que conheceu quando ele foi ferido e ela era enfermeira durante a guerra. Minha avó é uma excelente cozinheira e confeiteira, mas quando penso em todas as suas receitas deliciosas, a primeira que me vem à cabeça são os scones (SKAH-ns, se você for do Norte). Cravejados com groselhas - não passas - e umedecidos com um pouco de creme, eram a escolha certa para uma pausa para o chá da tarde com a família. Quando minha família se mudou, minha mãe passou a fazer esses bolinhos crocantes e amanteigados como uma guloseima à tarde e, quando fui para a faculdade, ela me mandou embora com a receita. Eu odiava as groselhas e implorava à minha mãe que as deixasse de fora, mas ela insistia que ficassem e comiam as que eu pegava do meu prato. Essas lembranças felizes ainda trazem um sorriso ao meu rosto. Esta não é a receita da minha família, mas é bem parecida. Coloque-os no forno e coloque a chaleira no fogo!
- Melissa Gaman, desenvolvedora de receitas


1. Culinária criativa

Denver, Colorado, Estados Unidos Sobre o Blog Denver, Colorado Food and Cocktail Blog com receitas frescas, caseiras e sazonais de comidas e coquetéis. Frequência 1 postagem / semana Desde a Junho de 2005 Também em Denver Food Blogs Blog creative-culinary.com
Fãs do Facebook 11K ⋅ Seguidores do Twitter 14,5K ⋅ Social Engagement 1 ⓘ ⋅ Autoridade de domínio 58 ⓘ ⋅ Alexa Rank 730,3K ⓘ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

2. Blog da Escola de Artes Culinárias Auguste Escoffier

Austin, Texas, Estados Unidos Sobre o Blog A opinião de Escoffier sobre as tendências e tópicos da indústria culinária. Auguste Escoffier School of Culinary Arts é uma escola de culinária de classe mundial com sede em Austin, TX, Boulder, CO. Frequência 3 postagens / semana Desde a Maio de 2011 Blog escoffier.edu/blog
Fãs do Facebook 251,2 mil ⋅ seguidores do Twitter 8,7 mil ⋅ Engajamento social 10 ⓘ ⋅ Autoridade de domínio 50 ⓘ ⋅ Alexa Rank 157,9 mil ⓘ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

3. Escoffier Online International Culinary Academy

Hoffman Estates, Illinois, Estados Unidos Sobre o Blog O blog de culinária Escoffier Online oferece tutoriais de artes culinárias, receitas e notícias do setor. Leia os depoimentos dos alunos da Escoffier e acompanhe os eventos da Escoffier. Frequência 1 postagem / semana Desde a Janeiro de 2013 Blog escoffieronline.com/blog
Engajamento social 12 ⓘ ⋅ Autoridade de domínio 53 ⓘ ⋅ Alexa Rank 502,3K ⓘ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

4. O gourmet relutante

Filadélfia, Pensilvânia, Estados Unidos Sobre o Blog Um guia de culinária para cozinheiros domésticos com dicas de culinária, técnicas, receitas e tudo o mais que você precisa para ser um melhor cozinheiro e escolas de culinária. Frequência 1 postagem / mês Desde a Janeiro de 1998 Também em Blogs de culinária caseira Blog reluctantgourmet.com
Fãs do Facebook 9,5 mil ⋅ seguidores do Twitter 1,8 mil ⋅ Engajamento social 2 ⓘ ⋅ Autoridade de domínio 58 ⓘ ⋅ Alexa Rank 429,6 mil ⓘ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

5. Leite's Culinaria - Blog de culinária, receitas e comida

Nova York, Estados Unidos Sobre o Blog Um blog de culinária de David Leite com milhares de receitas fáceis para cozinheiros domésticos que foram testadas por nossa equipe de testes dedicada. Você também encontrará artigos sobre culinária premiados, além de análises e classificações de leitores. Frequência 3 postagens / dia Blog leitesculinaria.com
Fãs do Facebook 118,6 mil ⋅ Seguidores do Twitter 11,2 mil ⋅ Engajamento social 222 ⓘ ⋅ Autoridade de domínio 65 ⓘ ⋅ Alexa Rank 103,4 mil ⓘ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

6. Blog de recursos de chefs Informações culinárias para chefs profissionais e culinários

Washington, Estados Unidos Sobre Blog Chefs Resources fornece informações culinárias para Chefs profissionais. Uma vasta gama de perfis de frutos do mar, ferramentas de gerenciamento de cozinha, custo de alimentos e estoque. Frequência 2 postagens / mês Desde a Julho de 2010 Blog chefs-resources.com/blog
Seguidores do Twitter 383 ⋅ Autoridade de domínio 48 ⓘ ⋅ Alexa Rank 593,3K ⓘ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

7. Anova Culinary | Dicas, truques e receitas de culinária sous vide

São Francisco, Califórnia, Estados Unidos Sobre Blog Receba as últimas notícias, dicas, truques e técnicas de culinária da Anova na cozinha de teste da Anova. Levando suas experiências de sous vide para o próximo nível. Frequência 5 postagens / mês Desde a Agosto de 2014 Blog anovaculinary.com/blog
Fãs do Facebook 356,9K ⋅ Seguidores do Twitter 31,9K ⋅ Seguidores do Instagram 129,3K ⋅ Engajamento social 19 ⋅ Autoridade de Domínio 63 ⋅ Alexa Rank 61,8K Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

8. O Instituto de Educação Culinária | Blog DICADO

Nova York, Estados Unidos Sobre Blog O Instituto de Educação Culinária (ICE) lançou mais de 14.000 carreiras culinárias em alimentação e hospitalidade. Fundada em 1975 por Peter Kump, a escola oferece programas de treinamento profissional de seis a 13 meses em artes culinárias, pastelaria e panificação, gestão culinária e gestão de hospitalidade, bem como programas de educação continuada para profissionais da culinária. Frequência 4 postagens / semana Desde a Outubro de 2009 Blog ice.edu/blog
Fãs do Facebook 175,9 mil ⋅ seguidores do Twitter 21,4 mil ⋅ Engajamento social 37 ⋅ Autoridade de domínio 65 ⋅ Alexa Rank 211,2 mil Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

9. Cozinhando LSL

Chicago, Illinois, Estados Unidos Sobre Blog Este blog é um lugar onde você pode encontrar receitas simples, de preparo rápido, saudáveis ​​e indulgentes feitas com ingredientes da estação. Inspire-se para o sucesso culinário! A maioria das receitas inclui fotos ou até vídeos passo a passo. Compartilho um mix de refeições saudáveis ​​e fáceis de preparar, perfeito para pessoas ocupadas que nunca têm tempo para preparar o jantar. Frequência 1 postagem / semana Desde a Dez 2013 Blog cookinglsl.com
Fãs do Facebook 33,1 mil ⋅ seguidores do Twitter 1,1 mil ⋅ Engajamento social 24 ⋅ Autoridade de domínio 57 ⋅ Alexa Rank 435,1 mil Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

10. O Culinary Institute of America | Blog de culinária da CIA

Hyde Park, Nova York, Estados Unidos Sobre o Blog O Culinary Institute of America é uma faculdade privada sem fins lucrativos dedicada a fornecer a melhor educação culinária profissional do mundo. Frequência 2 postagens / trimestre Blog blog.ciachef.edu
Fãs do Facebook 250,7K ⋅ Seguidores no Twitter 57,7K ⋅ Seguidores no Instagram 103K ⋅ Engajamento social 38 ⋅ Autoridade de Domínio 67 ⋅ Alexa Rank 203,9K Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

11. Blog da Academia de Nutrição Culinária

Toronto, Ontário, Canadá Sobre o Blog Notícias e inspiração de especialistas em nutrição culinária e da Academia de Nutrição Culinária. A Academy of Culinary Nutrition, sede do Programa de Especialistas em Nutrição Culinária de Meghan Telpner, oferece treinamento nutricional online e habilidades culinárias com treinamento nutricional para o resto da vida. Frequência 2 postagens / semana Desde a Março de 2014 Blog culinarynutrition.com/blog
Fãs do Facebook 10,8 mil ⋅ Seguidores do Twitter 5,3 mil ⋅ Seguidores do Instagram 18,7 mil ⋅ Engajamento social 37 ⋅ Autoridade de domínio 49 ⋅ Alexa Rank 336,2 mil Ver últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

12. PolyScience Culinary News

Niles, Illinois, Estados Unidos Sobre o Blog PolyScience Culinary é líder mundial em sous vide e outras tecnologias culinárias inovadoras. Frequência 1 postagem / mês Desde a Julho de 2015 Blog polyscienceculinary.com/blog ..
Fãs do Facebook 66,7 mil ⋅ seguidores do Twitter 6,8 mil ⋅ Engajamento social 7 ⋅ Autoridade de domínio 49 ⋅ Alexa Rank 1,8 milhões Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

13. Bauman College - Blog de nutrição holística e artes culinárias

Berkeley, Califórnia, Estados Unidos Sobre Blog O blog de Bauman fornece notícias atualizadas sobre nutrição holística e artes culinárias, bem como anúncios para as próximas aulas e eventos de Bauman. Bauman College é uma faculdade de nutrição holística e artes culinárias que oferece programas de treinamento de Chef Natural e Consultor de Nutrição. Frequência 1 postagem / semana Desde a Maio de 2007 Blog baumancollege.org/blog
Fãs do Facebook 34,7 K ⋅ Seguidores do Twitter 1,2 K ⋅ Seguidores do Instagram 4,9 K ⋅ Engajamento social 35 ⋅ Autoridade de Domínio 41 ⋅ Alexa Rank 1,9 milhões Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

14. Stella Culinary

Truckee, Califórnia, Estados Unidos Sobre o Blog Stella Culinary é o seu recurso online para aprender a cozinhar como um chef profissional. Podcasts de áudio, vídeos de técnicas e receitas. Frequência 6 postagens / trimestre Desde a Novembro de 2010 Blog stellaculinary.com
Fãs do Facebook 2,9 mil ⋅ seguidores do Twitter 2,4 mil ⋅ Engajamento social 2 ⋅ Autoridade de domínio 45 ⋅ Alexa Rank 1,5 milhões Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

15. Blog do Capsicum Culinary Studio

África do Sul Sobre o Blog Capsicum Culinary Studio é a principal instituição de formação e treinamento de chefs profissionais da África do Sul. Os programas profissionais oferecidos pela Capsicum são aprovados internacionalmente pela City & Guilds (UK), permitindo aos graduados entrarem no mercado de trabalho em qualquer lugar do mundo. Frequência 1 postagem / semana Desde a Setembro de 2011 Blog capsicumcooking.com/blog
Fãs do Facebook 43,3K ⋅ Seguidores do Twitter 3,7K ⋅ Seguidores do Instagram 15,9K ⋅ Autoridade de Domínio 34 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

16. Blog de artesanato culinário

Salt Lake City, Utah, Estados Unidos Sobre Blog Culinary Crafts oferece serviços de catering de primeira classe para casamentos e outros eventos especiais em Salt Lake, Park City e muito mais. Frequência 1 postagem / mês Blog culinarycrafts.com/master-of ..
Fãs do Facebook 5,6 mil ⋅ Seguidores do Twitter 3,2 mil ⋅ Seguidores do Instagram 5,3 mil ⋅ Engajamento social 5 ⋅ Autoridade de domínio 31 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

17. Austin Food Magazine

Austin, Texas, Estados Unidos Sobre Blog Austin Food Magazine é o principal guia de refeições online, apresentando os melhores restaurantes locais, food trucks e eventos em Austin, Texas. Frequência 3 postagens / semana Também em Austin Blogs, revistas de culinária, Austin Food Blogs Blog austinfoodmagazine.com
Fãs do Facebook 59 ⋅ Seguidores do Twitter 4,4 mil ⋅ Autoridade de domínio 37 ⋅ Alexa Rank 2,1M Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

18. Experiência culinária de Marcel

Glen Ellyn, Illinois, Estados Unidos Sobre Blog Utensílios de cozinha finos, utensílios de cozinha e utensílios de cozinha espetaculares comidas especiais de mesa e linhos e as melhores aulas de culinária de todos os tempos! Frequência 5 postagens / mês Desde a Junho de 2013 Blog marcelsculinaryexperience.co ..
Fãs do Facebook 5,4 mil ⋅ Seguidores do Twitter 254 ⋅ Autoridade de domínio 31 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

19. Vida e tomilho - narrativa culinária

Los Angeles, Califórnia, Estados Unidos Sobre o Blog Life & Thyme é uma publicação voltada para a comunidade que documenta a cultura alimentar em todo o mundo com foco na narração de histórias. Nossa coleção completa de histórias documentando a indústria de culinária, bebidas e hospitalidade de todo o mundo. Frequência 2 postagens / semana Desde a Outubro de 2012 Blog lifeandthyme.com/stories
Fãs do Facebook 12,9 mil ⋅ Seguidores do Twitter 5,2 mil ⋅ Seguidores do Instagram 100,2 mil ⋅ Autoridade de domínio 45 ⋅ Alexa Rank 966,1 mil Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

20. IndustryEats - Food & Cooking Blog

Maine, Estados Unidos Sobre o Blog IndustryEats é uma publicação online que se concentra principalmente nos amantes de tudo que é comida. Escrevemos artigos que cobrem culinária, dicas e truques, entrevistas com chefs, blogueiros, donos de restaurantes e muito mais. Frequência 3 postagens / mês Desde a Outubro 2015 Blog Industryeats.com
Fãs do Facebook 98 ⋅ Seguidores do Twitter 402 ⋅ Engajamento social 1 ⋅ Autoridade de domínio 30 ⋅ Alexa Rank 3,5M Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

21. We Are Chefs O Blog Oficial da American Culinary Federation

Saint Augustine, Flórida, Estados Unidos Sobre Blog We Are Chefs é o blog da American Culinary Federation com foco em questões que afetam chefs, estudantes de culinária e alimentos de uma perspectiva da indústria. Os tópicos do blog se concentrarão em questões que afetam chefs, estudantes e alimentos de uma perspectiva da indústria, bem como recursos aprofundados sobre comida e cultura. Frequência 3 postagens / mês Desde a Set 2015 Também em Chef Blogs Blog wearechefs.com
Fãs do Facebook 68,9 mil ⋅ Seguidores do Twitter 11,5 mil ⋅ Seguidores do Instagram 10,9 mil ⋅ Autoridade de domínio 38 ⋅ Alexa Rank 425,1 mil Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

22. A Escola Gourmandise

Santa Monica, Califórnia, Estados Unidos Sobre o Blog Leia artigos, encontre dicas úteis de alimentos e receitas e novas receitas interessantes no blog da The Gourmandise School em Los Angeles. A Escola Gourmandise oferece algumas das melhores aulas de culinária em Los Angeles, para iniciantes a profissionais, usando ingredientes de origem local. Frequência 1 postagem / mês Desde a Março de 2016 Blog thegourmandiseschool.com/blog
Fãs do Facebook 5,2 mil ⋅ Seguidores do Twitter 598 ⋅ Autoridade de domínio 38 ⋅ Alexa Rank 2M Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

23. Cambridge Culinary

Cambridge, Massachusetts, Estados Unidos Sobre o Blog Acenda sua paixão com artigos do Cambridge Culinary Arts Blog Frequência 1 postagem / mês Blog cambridgeculinary.com/blog
Seguidores 2K no Twitter ⋅ Seguidores no Instagram 3,2 mil ⋅ Engajamento social 7 ⋅ Autoridade de domínio 44 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

24. Academia Culinária de Las Vegas

Las Vegas, Nevada, Estados Unidos Sobre o Blog A Culinary Academy of Las Vegas é o principal instituto de treinamento em hospitalidade e culinária sem fins lucrativos do país, com sede em Las Vegas. Eles oferecem treinamento para ajudar as pessoas a conseguir empregos e desenvolver carreiras duradouras no setor de hospitalidade, com salários, oportunidades e benefícios competitivos. Frequência 1 postagem / mês Desde a Janeiro de 2016 Blog theculinaryacademy.org/blog
Fãs do Facebook 3K ⋅ Seguidores do Twitter 1,1K ⋅ Engajamento social 135 ⋅ Autoridade de domínio 36 ⋅ Alexa Rank 3M Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

25. Revista Culinaire

Alberta, Canadá Sobre o Blog Culinaire é uma revista gratuita de alimentos e bebidas que seduz o paladar e atrai apetites de Alberta. Compartilhando seus segredos estão chefs, sommeliers, cervejeiros, mixologistas, donos de restaurantes e especialistas locais em alimentos e bebidas. Culinaire serve opções de refeições dentro e fora, vinho, cerveja, destilados e coquetéis. Frequência 13 postagens / trimestre Desde a Novembro de 2013 Blog culinairemagazine.ca
Fãs do Facebook 1,8 mil ⋅ seguidores do Twitter 6 mil ⋅ Engajamento social 4 ⋅ Autoridade de domínio 35 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

26. Culinary Xpress - Criando magia com a culinária do dia-a-dia

Bhubaneshwar, Odisha, Índia Sobre o Blog Eu sou Alka, Blogger, Fotógrafo, Estilista de Alimentos, Desenvolvedor de Receitas e a força motriz por trás deste blog. Aqui, compartilho minha paixão por comida caseira, que capto com minhas lentes. Sou um cozinheiro autodidata e um fotógrafo que tento criar magia com a culinária do dia-a-dia. Frequência 2 postagens / trimestre Desde a Agosto de 2014 Também em Blogs de comida indiana Blog culinaryxpress.com
Fãs do Facebook 4K ⋅ Seguidores do Twitter 449 ⋅ Seguidores do Instagram 35,8K ⋅ Autoridade de domínio 30 ⋅ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

27. Ambição culinária

Sobre Blog Olá a todos, somos Yannick e Ilse da França e da Bélgica. Compartilharemos receitas clássicas divertidas e funcionais, mas principalmente receitas que fazem parte de nossas histórias e viagens. Frequência 3 postagens / semana Blog culinaryambition.com
Fãs do Facebook 336 ⋅ Alexa Rank 1.6M Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

28. Blog do Instituto de Culinária LeNtre

Houston, Texas, Estados Unidos Sobre Blog Fique por dentro das novidades e eventos do Culinary Institute LeNtre com nosso blog! Culinary Institute LeNtre é uma das melhores escolas de artes culinárias em Houston, Texas, que oferece programas de graduação, certificados e opções de busca de não graduação. Frequência 2 postagens / trimestre Desde a Set 2017 Blog culinaryinstitute.edu/news
Fãs do Facebook 17,3K ⋅ Engajamento social 23 ⋅ Autoridade de domínio 34 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

29. Blog do International Culinary Studio

Christchurch, Canterbury, Nova Zelândia Sobre o Blog Trazemos nossa sala de aula para sua cozinha! Educação Culinária Online com Credenciamento Internacional! Frequência 2 postagens / trimestre Desde a Julho de 2016 Blog internationalculinarystudio.
Fãs do Facebook 2,7K ⋅ Autoridade de Domínio 23 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

30. L'Academie de Cuisine - Melhor Escola de Culinária da Área de DC

Gaithersburg, Maryland, Estados Unidos Sobre o Blog L'Academie de Cuisine é uma das melhores escolas de culinária e confeitaria que oferece programas profissionais diurnos e noturnos. Localizado em Gaithersburg, Maryland. Frequência 17 postagens / semana Desde a Agosto de 2016 Blog lacademie.com/blog
Fãs do Facebook 5K ⋅ Seguidores do Twitter 1,5K ⋅ Autoridade de domínio 44 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

31. LCI - Blog da Escola de Culinária

Baton Rouge, Louisiana, Estados Unidos Sobre Blog Acompanhe as últimas tendências e acontecimentos com o blog do Louisiana Culinary Institute. LCI ganhou a reputação de ser a principal escola de culinária do sul por formar profissionais de culinária na indústria de food service. Frequência 2 postagens / mês Desde a Agosto de 2017 Blog lci.edu/blog
Fãs do Facebook 26,8 mil ⋅ seguidores do Twitter 3,1 mil ⋅ Engajamento social 38 ⋅ Autoridade de domínio 33 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

32. Passo do garfo

Sobre o Blog Fork Pitch é um conteúdo com curadoria e um mercado de culinária. Frequência 1 postagem / semana Blog forkpitch.com
Seguidores do Twitter 11 ⋅ Autoridade de domínio 1 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

33. Blog de aula de culinária do chef Eric

Los Angeles, Califórnia, Estados Unidos Sobre Blog Los Angeles Culinary School oferece aulas recreativas de culinária e panificação, bem como programas de meio período para aspirantes a chef. Leia sobre as últimas tendências em culinária. Frequência 2 postagens / mês Desde a Agosto de 2012 Blog culinaryclassroom.com/chefs- ..
Fãs do Facebook 28 mil ⋅ seguidores do Twitter 16,7 mil ⋅ Autoridade de domínio 37 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

34. The Cutting Board by Green Chef | Um blog de culinária

Boulder, Colorado, Estados Unidos Sobre Blog O Green Chef oferece tudo o que você precisa para fazer refeições saudáveis ​​em casa: ingredientes orgânicos pré-medidos e receitas deliciosas e fáceis de dominar. Desde a Setembro de 2014 Blog blog.greenchef.com
Fãs do Facebook 322,7K ⋅ Seguidores do Twitter 5,6K ⋅ Seguidores do Instagram 204,8K ⋅ Engajamento social 12 ⋅ Autoridade de Domínio 56 ⋅ Alexa Rank 35,1K Visualizar as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

35. Revista Feast

Ladue, Missouri, Estados Unidos Sobre Blog A Feast Magazine amplia a conversa sobre comida e envolve um grande e faminto público de amantes da comida. A Feast oferece o melhor da cena culinária de St. Louis, Kansas City e da região do meio-oeste, com cobertura detalhada de restaurantes, bares, cervejarias artesanais, vinícolas, destilarias, fazendeiros e muito mais. Frequência 30 postagens / ano Blog feastmagazine.com
Fãs do Facebook 56,4K ⋅ Seguidores no Twitter 52,5K ⋅ Social Engagement 204 ⋅ Autoridade de Domínio 53 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

36. Blog do International Culinary Center

Nova York, Nova York, Estados Unidos Sobre o Blog O International Culinary Center, fundado como The French Culinary Institute, é um centro líder mundial para a educação culinária e do vinho. Frequência 1 postagem / ano Desde a Abril de 2013 Blog internationalculinarycenter.
Fãs do Facebook 57.7K ⋅ Seguidores no Twitter 18.5K ⋅ Social Engagement 9 ⋅ Autoridade de Domínio 62 ⋅ Alexa Rank 1,9M Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

37. The Culinary Cook - Professional Cooking for Everybody

Canadá Sobre o Blog The Culinary Cook aconselhamento profissional gratuito, artigos e receitas relacionadas com a culinária e as artes culinárias. Desde a Abril de 2012 Blog theculinarycook.com
Fãs do Facebook 4K ⋅ Seguidores do Twitter 79 ⋅ Engajamento social 7 ⋅ Autoridade de domínio 44 ⋅ Alexa Rank 2.1M Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

38. ICCA Dubai

Dubai, Dubayy, Emirados Árabes Unidos Sobre o Blog ICCA Dubai é o Centro Internacional de Artes Culinárias. Nossa missão é nos tornarmos o provedor líder de treinamento culinário no Oriente Médio e redefinir a forma como o treinamento culinário profissional e pessoal é fornecido em toda a região. Frequência 29 postagens / ano Desde a Junho de 2015 Também em Dubai Blogs Blog blog.iccadubai.ae
Fãs do Facebook 28,4K ⋅ Seguidores do Twitter 1,4K ⋅ Seguidores do Instagram 15,3K ⋅ Autoridade de Domínio 31 ⋅ Alexa Rank 290,6K Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

39. Park City Culinary Institute

Salt Lake City, Utah, Estados Unidos Sobre o Blog O Park City Culinary Institute é uma escola de culinária em Salt Lake City, Utah, que oferece treinamento prático para estudantes de culinária de todos os níveis de habilidade. Desde a Fevereiro de 2013 Blog parkcityculinaryinstitute.co ..
Fãs do Facebook 8,1 mil ⋅ Seguidores do Twitter 193 ⋅ Engajamento social 3 ⋅ Autoridade de domínio 32 ⋅ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

40. Flava Cayman - Revista Culinária e Guia de Restaurantes de Cayman

Ilhas Cayman Sobre o Blog Flava é a principal revista culinária de Cayman, repleta de recursos informativos e receitas deliciosas. Blog flava.ky
Fãs do Facebook 540 ⋅ Seguidores do Twitter 716 ⋅ Autoridade de domínio 23 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

41. ArtMag »Blog de arte culinária

Edimburgo, Escócia, Reino Unido Sobre o Blog Obtenha artigos sobre Arte Culinária na Art Mag. Revista de Arte de Maior Circulação da Escócia e Nordeste da Inglaterra. Desde a Março de 2011 Blog artmag.co.uk/culinaryblog
Fãs do Facebook 1,9 mil ⋅ seguidores do Twitter 3,2 mil ⋅ Autoridade de domínio 29 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

42. Escola de Culinária de Susan

Estados Unidos Sobre Blog Susan's Cooking School blog sobre culinária e panificação, receitas, técnicas, vídeos, aulas de culinária e comida em nosso mundo. Desde a Fevereiro de 2008 Blog blog.susanscookingschool.com
Fãs do Facebook 1,3K ⋅ Engajamento social 2 ⋅ Autoridade de domínio 20 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

43. Blog Culinary Vegetable Institute - Um retiro culinário para chefs

Ohio, Estados Unidos Sobre Blog O Culinary Vegetable Institute no Chef's Garden é a instalação educacional, de pesquisa e eventos de classe mundial da fazenda, projetada para inspirar cada pessoa que entra por suas portas. Sua missão é compartilhar seus conhecimentos, hospedar eventos culinários, pesquisar novas técnicas e aprender sobre vegetais com a dedicada equipe de chefs e produtores do centro culinário. Frequência 8 postagens / ano Desde a Março de 2014 Blog culinaryvegetableinstitute.c ..
Fãs do Facebook 20,6K ⋅ Seguidores no Twitter 3,8K ⋅ Seguidores no Instagram 17,5K ⋅ Engajamento social 73 ⋅ Autoridade de Domínio 35 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

44. Sizzleworks Blog

Bellevue, Washington, Estados Unidos Sobre o Blog Sizzleworks tem tudo a ver com a diversão ensinando cozinheiros domésticos a fazer refeições fabulosas. Oferecemos eventos de team building, aulas programadas e festas particulares. Desde a Novembro de 2009 Blog thesizzleworks.com/blog
Fãs do Facebook 866 ⋅ Seguidores do Twitter 141 ⋅ Engajamento social 14 ⋅ Autoridade de domínio 20 ⋅ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

45. Blog de culinária HEAT

Carpinteria, Califórnia, Estados Unidos Sobre o Blog Um blog dedicado a todas as coisas do HEAT Culinary - fique por dentro das últimas aulas, aventuras de food truck, dicas culinárias, fotos e diversão! Desde a Abril de 2017 Blog heatculinary.com
Fãs do Facebook 3,2 mil ⋅ Seguidores do Twitter 256 ⋅ Seguidores do Instagram 1,6 mil ⋅ Autoridade de domínio 18 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

46. ​​American Personal & Private Chef Institute & Association Blog

San Diego, Califórnia, Estados Unidos Sobre Blog The American Personal & Private Chef Association. APPCA é a maior associação comercial de chefs particulares e particulares dos Estados Unidos. Qualquer tópico relacionado com alimentos, culinária, nutrição e a indústria do chef pessoal. Nossa missão é promover a educação e o avanço de nossos membros na indústria de chefs pessoais e particulares, e o aprimoramento da indústria como um todo. Frequência 20 postagens / ano Desde a Dez 2010 Blog personalchefblog.com
Fãs do Facebook 2,8 mil ⋅ seguidores do Twitter 1,1 mil ⋅ Engajamento social 16 ⋅ Autoridade de domínio 16 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

47. Academia de Jovens Chefs | Franquia da escola de culinária infantil

Waco, Texas, Estados Unidos Sobre o Blog A Young Chefs Academy é a principal escola de culinária nacional para crianças que desejam ser chefs. Eles ensinam a milhares de crianças em todo o mundo que cozinhar pode ser bastante criativo, cheio de descobertas e muito divertido. Desde a Dezembro de 2014 Também em Blogs infantis Blog youngchefsacademyfranchise.c ..
Fãs do Facebook 3,4 mil ⋅ seguidores do Twitter 390 ⋅ Autoridade de domínio 22 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

48. Charleston Undiscovered

Sobre o Blog O chef Forrest Parker guia os hóspedes ao longo do caminho onde a comida e a história se encontram. Passeio a pé pela histórica Charleston, demonstração de culinária, combinação de almoço e vinho. Frequência 4 postagens / ano Blog undiscoveredcharleston.com/c ..
Fãs do Facebook 1,3K ⋅ Seguidores do Instagram 741 ⋅ Engajamento social 97 ⋅ Autoridade de domínio 12 ⋅ Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

49. Food Hopping

Nova York, Estados Unidos Sobre Blog Este é um blog de culinária sobre como expandir seus horizontes culinários, aprendendo técnicas culinárias de todo o mundo. Siga a história de uma aspirante a chef enquanto ela mergulha em uma culinária diferente a cada mês. Desde a Dezembro de 2016 Blog foodhopping.us
Fãs do Facebook 102 ⋅ Seguidores do Twitter 2 ⋅ Engajamento social 6 ⋅ Autoridade de domínio 11 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

50. M Culinary Concepts - Blog de culinária

Phoenix, Arizona, Estados Unidos Sobre Blog M Culinary Concepts está no negócio de criar experiências gastronômicas superlativas de qualquer tamanho em cada ambiente. Desde a Abril de 2014 Blog mculinaryblog.com
Seguidores do Twitter 552 ⋅ Autoridade de domínio 10 ⋅ Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

51. Clube de Artes Culinárias

Sobre Blog A Portsmouth Abbey School explora o mundo da comida e da culinária. Os alunos do Culinary Arts Club aprendem a apreciar a boa comida e tudo o que é necessário para o seu preparo. Eles praticam técnicas profissionais de cozinha com a ajuda de nossa equipe de refeitórios. Frequência 1 postagem / ano Desde a Novembro de 2014 Blog abbeyculinary.org
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52. Blog de Raw Food Chef | Instituto de Culinária Living Light

Londres, Inglaterra, Reino Unido Sobre Blog O blog indica informações sobre como preparar alimentos crus saudáveis ​​e como iniciar uma carreira em alimentos crus. Living Light oferece uma variedade de treinamento prático, mas divertido e transformador, para quem planeja uma carreira na área de rápido crescimento de alimentos crus vivos. Desde a Fevereiro de 2009 Também em Blogs de receitas de alimentos crus Blog rawfoodchef.com/blog
Fãs do Facebook 34,9K ⋅ Seguidores do Twitter 15,8K ⋅ Seguidores do Instagram 4,2K ⋅ Engajamento social 4 ⋅ Autoridade de Domínio 43 ⋅ Alexa Rank 6,1M Ver últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

53. Dima Al Sharif Blog

Dubai, Dubayy, Emirados Árabes Unidos Sobre Blog Eu sou Dima Sharif, uma artesã de alimentos com sede em Dubai e autora do premiado livro de receitas 'Heranças folheadas'. Bem-vindo à minha casa online, onde compartilho com vocês minha jornada culinária, receitas e uma loja que oferece minhas guloseimas artesanais especializadas, chamada 'Mooneh'. Desde a Abril de 2010 Blog dimasharif.com/blog
Fãs do Facebook 16,6 mil ⋅ Seguidores do Twitter 5,2 mil ⋅ Seguidores do Instagram 35,5 mil ⋅ Autoridade de domínio 38 ⋅ Alexa Rank 3,2 milhões Ver as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail

54. Blog de culinária da IACP

Nova York, Estados Unidos Sobre Blog O IACP tem sido um recurso inestimável para profissionais da culinária que contam a história da comida. A IACP conecta profissionais da culinária com as pessoas, lugares e conhecimentos de que precisam para ter sucesso. Desde a Julho de 2016 Blog iacp.com
Fãs do Facebook 11,7 mil ⋅ seguidores do Twitter 10,7 mil ⋅ Autoridade de domínio 54 ⋅ Alexa Rank 1M Exibir as últimas postagens ⋅ Obter contato por e-mail


Como escolhemos e testamos

Começamos com critérios simples: caldos de frango com baixo teor de sódio e estoques que as pessoas podiam encontrar em supermercados ou lojas grandes. Por definição culinária, você faz caldo de ossos fervendo (provavelmente com alguma carne ainda presa) e aromáticos como cenoura, cebola e aipo, enquanto o caldo obtém seu sabor da carne. Se você fosse escaldar um frango inteiro na água, por exemplo, no final teria caldo (e um frango cozido). Mas, no contexto dos rótulos, “caldo” e “caldo” parecem ser usados ​​indistintamente - exceto no caso do caldo de osso, que é mais rico e mais concentrado do que caldo normal ou caldo.

Decidimos usar caldos de galinha com baixo teor de sódio e sem sal, porque eles permitem que as pessoas tenham mais controle sobre a quantidade de sal que usam. Cada caldo de galinha e caldo que testamos tinha um valor diário de 6% ou menos de sódio por porção de 1 xícara. Encontramos muitas opções nas prateleiras das lojas rotuladas "sódio reduzido" e "40% menos sódio" (em comparação com a oferta de sódio integral da marca), mas muitas vezes esses caldos ainda listavam mais de 24% do valor diário recomendado de sódio por 1- serviço de xícara.

Before we tasted anything, we assumed that stocks with a higher protein percentage would be more robust. That turned out to be true, but we also found that more protein didn’t necessarily equate to a stock with more intense chicken flavor. In the case of high-protein bone broths, while they did taste like chicken, they also tended to have a muddier, deeper flavor. That’s fine for meat and poultry dishes, but it would probably overwhelm if used in a pan sauce for delicate fish like sole or fluke.

Many store-bought broths (including bone broths) and stocks add natural chicken flavor and other ingredients to make them more flavorful. We found that the most common ingredients in packaged low-sodium chicken broth included the following:

  • Chicken broth or stock: This was the first ingredient in most of the contenders we tasted, and listings don’t usually break it down further into its components.
  • Yeast extract: This flavor enhancer is derived from brewer’s or baker’s yeast. According to Jonathan Campbell, PhD, associate professor of animal science and extension meat specialist at Pennsylvania State University, “[Yeast extract] is simply used to replace sodium … and add more of a savory flavor.”
  • Onion powder: Most people have used this potent seasoning before (you probably have some in your cupboard). It was in many of the broths we tested that had a roasted- or charred-onion aftertaste.
  • Natural flavor: The FDA rules say that, among other things, “natural flavor” can be derived from plants, eggs, poultry, or meats. Other than that, it’s a mystery unless you have an exceptional palate.
  • Natural chicken flavor: This was another ingredient we couldn’t quite pin down. We asked Campbell what, exactly, natural chicken flavor was. “I guess from a simplistic standpoint, it would more than likely be the use of [poultry] fat,” Campbell responded. As the saying goes, fat is flavor.

Because it’s 2020 and we’re social distancing, we couldn’t host a group of taste testers as we’d usually do. I researched, bought, and tasted all the broths and stocks at home on my own. I heated each broth to a simmer, poured it into a clear drinking glass, and tasted it at various temperatures as it cooled. After I tasted each one, I packaged the broths in pint-size deli containers and took them to Wirecutter editor Winnie Yang, who blind-tasted the broths on her own at her home. We took note of each brand’s intensity of chicken flavor and aroma. We also tasted for any off-flavors or overwhelming flavors other than chicken.

After culling the contenders we liked the least, I made a simple soup with each of the finalists that consisted of homemade egg noodles, napa cabbage, lemon, salt, and pepper, and I tasted the soups on my own.


Our Top Batch Cooking Recipes

Batch cooking is a fantastic way of ensuring a healthier and cheaper way of eating. It involves preparing all of your meals for the week, or even the month, in one go. This means that you have healthy meals available to hand after a long day at work, rather than reaching for a supermarket ready-meal or a takeaway for you and your family. Planning your food also means you waste less produce, since you use up all of the ingredients that you bought for a specific recipe, rather than odd ingredients here and there, bought for individual meals.

The use of the freezer is very helpful when batch cooking, in order to maintain variety in meals and enable as much forward planning as possible. Some recipes, like pies and lasagnes, can be taken up to the step before placing it in the oven, and then frozen, to be cooked through when needed. Other recipes, like curries and stews, should be cooked all the way through, cooled completely, and then frozen, to be re-heated when needed.

BATCH COOKING TIPS:

&bull Freezing things in individual portions can be very useful if you are cooking for 1 or 2 more frequently.

&bull Vegetarian recipes will keep longer than recipes containing meat.

&bull Re-usable food bags allow for more efficient storage opportunity than freezer-safe boxes. Just try to freeze the full bags flat so they can be stacked neatly.

&bull Get rid of the air in reusable food bags before sealing to create more space in your freezer.

&bull Scale up the recipe if you can so you have lots of portions.

&bull Think about the re-heating of food and if an ingredient is supposed to be eaten cold, then don&rsquot add this to the recipe until you&rsquore ready to serve.

&bull Label everything clearly as all meals starts to look the same when frozen!

&bull If you have a big enough freezer, freeze things like lasagnes in a freezer-safe oven proof dish, to make it easier to reheat.


McCain "Family Recipes" Lifted from the Food Network

It took less than 12 hours from the time the media caught wind of Cindy McCain's recipe theft for John McCain's campaign website to scrub away the offending pages (screen-captured below). That's 12 hours more than it took Cindy to come up with the recipes. (In the meantime, you can still see the listing of recipes as it originally appeared on the campaign website through the Google cache.)

It also turns out that Mrs. McCain submitted "her" Passion Fruit Mousse recipe to the New York Sun for an article that ran on January 16th. Just like on the McCain campaign site, there is no sourcing other than McCain herself.

CNN (and TMZ) are now reporting that Recipegate was the work of an intern, and that according to McCain's campaign, the whole thing is a "low-level unpaid staff debacle."

Personally, I'm not sure how an intern can be responsible for messing up the McCain "family" recipes. Did the intern lose Cindy's recipe box only to haphazardly try to replace them with Food Network recipes? If only we could all steal and lie and lay it off on the unpaid help.

Original McCain "Family Recipes" post:

What will they call it? Farfallegate? The Rosemary Chicken Dome Scandal? Perhaps something with the ubiquitous Rachael Ray in it.

It seems that Cindy McCain, John McCain's perfect, blonde beer-baroness wife is about to find herself painted as the latest example of plagiarism on the campaign trail.

This past Sunday, Lauren Handel, an eagle-eyed attorney from New York, was searching for a specific recipe from Giada DeLaurentis, a chef on the Food Network. Yet whenever she Googled the different ingredients in the recipe, the oddest thing happened: not only did the Food Network's site come up, as expected, but so did John McCain's campaign site.

On a section of McCain's site called "Cindy's Recipes," you can find seven recipes attributed to Cindy McCain, each with the heading "McCain Family Recipe." Ms. Handel quickly realized that some of the "McCain Family Recipes," were in fact, word-for-word copies of recipes on the Food Network site.

At least three of the "McCain Family Recipes" (below) appear to be lifted directly from the Food Network, while at least one is a Rachael Ray recipe with minor changes.


Our top recipes of 2020. Including the #stew that broke the internet

It was the most read, and we surmise the most cooked, recipe of 2020 at Irish Times Food, but not everyone is on board with Alison Roman’s chickpea stew, or spiced chickpea stew with coconut and turmeric, to give it its proper title. The internet sensation, which first appeared in the New York Times, has proved to be devisive, but that didn’t stop us making it, in our droves.

Is it a stew, or is it a soup? That was the question many of us posed when we chopped, fried and simmered our way through the recipe. With two cans of full-fat coconut milk going in, it definitely came out more of a (don’t count the calories) soup when I made it. But a lot depends on the greens you add to the fragrant broth spinach and chard wilt down to a less substantial mass than say kale, or the collard greens Roman calls for.

In any case, we needed something to use up all those chickpeas stockpiled at the start of the pandemic and for many of us, this hit the spot. Judging by how often it still pops up among the most-read food articles at irishtimes.com, it still delivers.

Baking recipes performed extremely well during 2020, and we are not talking about sourdough and banana bread. Pastry chef Aoife Noonan joined the Irish Times Food team in 2020, and made her mark from the get-go. Readers loved her lemon cheesecake bars so much that it became our second most read recipe of the year. With their ginger biscuit base, creamy lemon filling and lemon curd drizze, these brought a ray of sunshine to dreary October days.

Noonan is also responsible for our third most popular recipe of 2020. Her apple, Cheddar and thyme scones promised a light and pillowy interior as well as an unusual savoury twist on a teatime classic, and the accompanying Harry Weir photograph of one split open and slathered with butter had us running to the kitchen to whip up a batch.

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Noonan’s predecessor in the BAKE kitchen, Vanessa Greenwood, also inspired us to get the mixing bowl out. Readers loved her blueberry oat slices, a simple but very tasty snack, and her coffee traybake, an easy all-in-one sponge mixture topped with coffee buttercream.

But it wasn’t all sugar and spice this past, difficult year. We needed solid nourishment, and maybe comfort too, to get us through the tough days. Paul Flynn kept us fed, and interested in what we were making, without being too challenging.

His most read recipe of the year featured something he is very fond of, chorizo, and it’s an appreciation shared by many of us. Baked pasta with chorizo and Parmesan appeared in a column about his family’s favourite dishes, and we can see why. The recipe cleverly blends plum tomatoes with cream, garlic and a chicken stock cube for an instant sauce the pasta is baked in.

Flynn’s second most read recipe of the year saw him off on his culinary travels, to Thailand. Seu Thai pork meatballs were part of a January 2020 comfort food column that also included lamb shoulder ragu with gnocchi, and Spanish chickpeas with black pudding, the recipes for both of which you’ll also find in the link as they are perfect for this time of year.

Confirming that there’s little we like more than a one-tray oven baked dinner, Flynn’s third most popular recipe of the year was for pork chops with roasted pears, sage, onion and gorgonzola.

Lilly Higgins kept family dinners interesting, and simple, from her kitchen in Cobh where her own young family are her inspiration, and her critics. Her three most popular recipes of 2020 are topped by her smoked haddock gratin, which she describes as “fish pie without the faff”. Sold.

We also enjoyed making her home made pizza, which had lots of vegetables blended into (and hidden in) the tomato sauce. More recently, Higgins also shared a recipe for a Chicago-style pizza, if you prefer a thicker base. Vegetables are also at the heart of her third most read recipe, for Mediterranean vegetable lasagne which has an interesting cheese layer with egg, ricotta, mozzarella and Parmesan instead of bechamel.

Many of us may have seen more of our kitchens than usual this past year. We were delighted to team up with Euro-Toques Ireland and some of its member chefs at the start of the spring lockdown, to bring you a recipe each weekday. Eventually we had a collection of 100 recipes for easy, midweek dishes that chefs cook at home. Você pode access them all here.

Thank you for reading and cooking along with us in 2020. We hope we have kept you inspired and interested.

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Gebreyesus sees Ethiopian cuisine — with its emphasis on vegetables and complex, spice-derived flavours — as primed for a global embrace. “The spices are very interesting, very healthy and especially with teff injera, it’s a gluten-free option. In terms of diet, that’s something definitely on trend,” he says, adding that he hopes readers will also be inspired by its inherent spirit of sharing. “Ethiopian food has this community-bonding value. We always eat together on a platter and we eat by hand the main reason for that being that we share whatever is available, a nd it keeps us honest, too … One of the biggest assets of Ethiopian food is making us remember our humanity.”


Assista o vídeo: Menu four Ikea


Comentários:

  1. Sion

    Eles escreveram lindamente, mas não muito, se não for difícil para você expandir o tópico com mais detalhes em futuras publicações

  2. Penrith

    E eu encontrei isso. Vamos discutir esta questão. Aqui ou em PM.

  3. Arashilmaran

    Desculpem-me por interferir... Para mim esta situação é familiar. É possivel discutir. Escreva aqui ou em PM.

  4. Damaris

    Respondeu rapidamente :)

  5. Arashik

    Desde tempos imemoriais, David conduzia seus touros com um chicote…. Então, por que estou soluçando - é hora de encerrar a conversa sobre este tópico, não acham, cavalheiros? :))

  6. Layden

    Na minha opinião, isso é óbvio. Encontrei a resposta para sua pergunta no google.com

  7. Aeetes

    Eu parabenizo, essa excelente ideia é necessária apenas a propósito



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