Comemorando cinco anos com Maquiavel de Nova York



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Como jornalista, você tende a desconfiar de restaurantes que afirmam "transportá-lo das ruas movimentadas de Nova York para a Itália" ou servir "algumas das melhores costeletas de cordeiro em toda a cidade".

Mas quando você descobrir, três horas e quatro cursos depois, que eles estão dizendo a verdade, você tem que dar crédito a quem merece.

Apesar de estar cinco anos atrasado para a festa, comemorar o aniversário de Maquiavel do Upper West Side como um recém-chegado foi uma experiência marcada pela atenção aos detalhes - chá gelado aromatizado com canela e groselha, costeletas de cordeiro importadas do Colorado e música ao vivo e ópera de ambos músicos experientes e estudantes de Juilliard e Lincoln Center próximos.

“No início as pessoas ficaram um pouco intimidadas com a decoração" aveludada ", mas perceberam que somos uma trattoria e muito confortáveis ​​e descontraídos,” disse a proprietária Nathalie de la Fontaine. “Nos últimos cinco anos, focamos mais na culinária tradicional do 'velho mundo' e na qualidade.”

Apesar da grande variedade de ofertas no menu, cada prato é impecável na sua execução: para simplificar, neste caso, quanto mais, melhor.

Entre as opções de massas - feitas por um "sfolino" da casa ou por pessoa que enrola massa à mão - você não pode errar com o ravióli de abóbora, que parece mais uma sobremesa do que uma refeição saudável, ou o casunzei "ampezzani", um prato cuja inspiração foi tirada diretamente da visita da proprietária Nathalie De La Fontaine à região das Dolomitas dos Alpes. É preparado enchendo a massa de mezzaluna com beterraba vermelha e ricota e cobrindo-os com manteiga e molho de semente de papoula. Conversa real, teve nosso companheiro de jantar raspando o prato. Foi meio constrangedor, mas entendemos.

Nada se compara, no entanto, à criação suave como a seda conhecida como sformato di spinaci, um espinafre cremoso, saboroso e fofo e pudim de ricota aninhado sob um molho de queijo fonduta com aroma de trufas que cria uma casca leve, quase parecida com marshmallow. mantém tudo junto. Em sua descrição no menu, e mesmo em fotos, pode denotar visões de texturas mais pesadas e oleosas, mas enfie o garfo nisso e você verá o que queremos dizer.

O chef Gian Pietro Ferro reimagina inúmeros outros alimentos básicos encontrados na culinária clássica do norte da Itália para criar pratos sazonais voltados para o mercado para o menu rotativo, como

o zuppa di pesce, um ensopado de peixe italiano tradicional com mexilhões, amêijoas, lulas, camarões e vieiras em caldo de vinho com tomate e uma agradável variedade de pizzas.

Para um brunch italiano nos fins de semana, considere pratos salgados como uova alla Florentina, ovos escalfados sobre espinafre fresco, molho de queijo fonduta e bolo de polenta crocante ou opções doces como Panetone torrada francesa ao Grand Marnier, pão italiano doce com frutas cristalizadas e passas cobertas com molho de licor de laranja Grand Marnier.

“Ao contrário da maioria das pessoas que abrem restaurantes hoje em dia, com grandes nomes, patrocinadores e muito dinheiro, ou sob a égide de franquias, eu era uma mãe solteira com recursos limitados e uma paixão”, disse de la Fontaine. “Demorou anos de determinação e foi desenvolvido basicamente de boca em boca.”

Para mais histórias sobre restaurantes de Nova York, clique aqui.


Os Yankees concordam com o Catcher Brian McCann em um contrato de 5 anos

NOVA YORK (CBSNewYork) & # 8212 De acordo com Jon Heyman, membro do time de beisebol da WFAN / CBSSports.com, os Yankees estão de acordo com um contrato de cinco anos e US $ 85 milhões com o apanhador Brian McCann. O negócio incluiria uma opção de aquisição por um sexto ano para elevar os ganhos potenciais da McCann & # 8217s para US $ 100 milhões.

O negócio da McCann de $ 85M / 5 anos com ianques será o maior acordo de agente livre para apanhador no salário (praça mais $ total)

CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO: Polícia: Justin Wallace, de 10 anos, é morto em tiroteio duplo no Queens

& mdash Jon Heyman (@JonHeymanCBS) 23 de novembro de 2013

Seria o contrato de valor anual mais alto assinado por um apanhador de agente livre na história da liga principal. De acordo com Heyman, o negócio também incluiria uma cláusula de proibição total.

O apanhador de 29 anos bateu 0,256 com 20 home runs e 57 RBI em 102 jogos pelo Atlanta Braves em 2013. Ele é um rebatedor de 277 rebatidas com 176 home runs em nove temporadas da liga principal.

O negócio está apenas pendente da conclusão de um exame físico.

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NOVA YORK (CBSNewYork) & # 8212 De acordo com Jon Heyman, membro do time de beisebol da WFAN / CBSSports.com, os Yankees estão de acordo com um contrato de cinco anos e US $ 85 milhões com o apanhador Brian McCann. O negócio incluiria uma opção de aquisição por um sexto ano para elevar os ganhos potenciais da McCann & # 8217s para US $ 100 milhões.

O negócio da McCann de $ 85M / 5 anos com ianques será o maior negócio de agente livre para apanhador no salário (praça mais $ total)

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O apanhador de 29 anos bateu 0,256 com 20 home runs e 57 RBI em 102 jogos pelo Atlanta Braves em 2013. Ele é um rebatedor de 277 rebatidas com 176 home runs em nove temporadas da liga principal.

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O apanhador de 29 anos bateu 0,256 com 20 home runs e 57 RBI em 102 jogos pelo Atlanta Braves em 2013. Ele é um rebatedor de 277 rebatidas com 176 home runs em nove temporadas da liga principal.

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O apanhador de 29 anos bateu 0,256 com 20 home runs e 57 RBI em 102 jogos pelo Atlanta Braves em 2013. Ele é um rebatedor de 277 rebatidas com 176 home runs em nove temporadas da liga principal.

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O receptor de 29 anos bateu 0,256 com 20 home runs e 57 RBI em 102 jogos pelo Atlanta Braves em 2013. Ele é um rebatedor de 0,277 na carreira com 176 home runs em nove temporadas da liga principal.

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O apanhador de 29 anos bateu 0,256 com 20 home runs e 57 RBI em 102 jogos pelo Atlanta Braves em 2013. Ele é um rebatedor de 277 rebatidas com 176 home runs em nove temporadas da liga principal.

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Assista o vídeo: Alicia Keys - New York Official Video


Comentários:

  1. Trevon

    Considero, que você está enganado. Vamos discutir.

  2. Kenan

    E não acontece assim))))

  3. Moktilar

    Sempre respeitou os autores deste blog, infa 5 ++

  4. Cottus

    Wacker, a resposta ideal.



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