Prato de Peixe Defumado com Molho de Endro e Mostarda com Mel e Iogurte de Pepino e Coentro



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Ingredientes

Molho de endro e mostarda com mel

  • 3/4 xícara de mostarda de mel quente
  • 2/3 xícara de endro fresco picado

Pepino-coentro iogurte

  • 2 1/4 xícaras de iogurte de leite integral puro
  • 1 xícara de pepino de estufa inglês com casca e finamente picado
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • 1 colher de sopa de sementes de coentro, grosseiramente quebradas
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco

Peixe defumado

  • 1 quilo de peixe defumado em fatias sortidas (como cavala apimentada, pastrami de salmão, esturjão, bacalhau preto e truta)
  • Raminhos de endro e salsa frescos

Preparação de Receita

Molho de endro e mostarda com mel

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela média. Tempere a gosto com sal e pimenta. DO AHEAD Pode ser feito com 1 dia de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

IOGURTE DE PEPINO-CORIANDER

  • Mexa todos os ingredientes em outra tigela média para misturar. Cubra e leve à geladeira.

Peixe defumado

  • Arrume os peixes em uma travessa grande. Enfeite o prato com rodelas de limão e raminhos de ervas frescas. Coloque uma tigela de molho de endro e uma tigela de iogurte ao lado do prato de peixe defumado e sirva.

Receita de Kate Gilliam, Cory Mason, Seção de Críticas

O resumo: nossas 300 comidas e bebidas favoritas em Brisbane

Retire aqueles amigos festeiros - esta semana marca 300 edições do The Weekend Edition: Brisbane. Uau! Ao longo dessas 300 edições, bebemos muita cerveja artesanal, mastigamos uma porção de comidas deliciosas e adicionamos mais abacate na torrada no Instagram do que gostaríamos de admitir. Para comemorar, a equipe se reuniu para compilar nossos 300 petiscos e goles favoritos em nossa bela cidade. Desde que Gerard Butler liderou uma temível procissão de espartanos seminus para a guerra, não ficamos tão maravilhados com 300 de qualquer coisa. Não vamos sugerir que você leia e coma tudo o que está listado abaixo (também não não sugerindo), mas é um bom indicador da força de nossa cena gastronômica, desde saborosos pão-de-ló até os melhores pratos e coquetéis deliciosos. Além do mais, esta lista não está nem perto de ser exaustiva - sempre há mais para tentar. Então, vamos levantar uma taça para as últimas 300 questões e outra taça para mais 300!

Ok, então sabemos que 300 é uma lista enorme. Para facilitar a localização do seu café, restaurante ou bar favorito, colocamos a lista em ordem alfabética. Pule para cada letra abaixo.

#
1. 1889 Enoteca - nhoque com linguiça de porco e erva-doce, creme de parmesão e tapenade de trufas negras
2. 31 graus de chocolates personalizados - ganache de vinho do Porto e de chocolate amargo e trufas enroladas à mão
3. 5 cães - rosbife com molho de carne
4. 85 Miskin - lagosta de rua com salmão defumado, fettuccini, sopa de caranguejo, crouton de alho preto e parmesão
UMA
5. Allium - Barriga de porco Borrowdale, cenoura com especiarias, tâmara, caramelo de xerez
6. Arabella & # 8217s - Sambusic recheado com cordeiro, cebola, pinhão e ervas
7. Arquivo Boutique de Cerveja - camembert assado com sálvia e alho, condimento de manga, petite lavosh
8. ÁRIA - pato assado, cenoura, laranja, cogumelo orelha-de-pau
9. Artie & amp Mai - ragu de pato com fettuccini e parmesão raspado
10. Atalanta Bar e grego - Camarões reais, erva-doce refogada com limão, caldo com infusão de Pernod, queijo feta partido, endro
B
11. Banoi - sopa de macarrão wonton com carne de porco e wontons de camarão em óleo de pimenta e soja doce, servida com ovo e macarrão de vidro em uma sopa de porco coberta com carne de porco picada e croutons com gordura de porco
12. Banter Bar e frutos do mar - sanduíche de dedo de peixe chique
13. Bar Pacino - Shots de Nutella
14. Bárbara - uma escuna da cerveja da casa, Babs!
15. Barcadia - meio-frango assado marinado em jerk
16. Beccofino - Pizza número 1 - tomate, fior di latte, manjericão e presunto em fatias finas de Parma
17. Café Bellissimo - chocolate branco recém-assado e muffin de framboesa
18. Ben & # 8217s Burgers - cheeseburger com bacon de bordo e um acompanhamento de batatas fritas com molho especial
19. Betty & # 8217s Burgers - Hambúrguer clássico Betty & # 8217s com um hambúrguer extra de carne e rodelas de cebola
20. Além do pálido –Mac & # 8217n & # 8217nuggets de queijo com geleia de pimenta
21. Big Roddy e # 8217s Rippin e # 8217 Rib Shack - costelinha de porco com recheio de milho grelhado e regado com manteiga de alho
22. Billykart Kitchen - Ovos australianos asiáticos com camarão, bacon, ovos fritos, molho de ostra, pimenta, agrião shiso
23. Bird & # 8217s Nest Yakitori - Kori Kori Kokoro - Corações e moelas de frango frito crocante, alho crocante, pimenta, chalotas
24. Suite Amarga - risoto de frango escalfado com sal
25. Black Hide Steakhouse - Costela Angus OP com osso servida com batatas assadas na gordura wagyu
26. Blackbird Bar & amp Grill - Full-blood wagyu tomahawk da Estação Mayura (para compartilhar!)
27. Café Blackstar - Café prensado a frio totalmente cremoso
28. Blockhouse Eat + Drink - lagosta trufada com queijo e mac
29. Bloodhound Bar - Tacos de pimenta caipira com erva-doce e abóbora grelhada com pimenta e picles de rabanete caseiro
30. Bootlegger - o prato Pitmaster com linguiça de porco, costela de porco, peito de boi, frango frito, salada de repolho e batatas fritas
31. Botânica - Salada de couve com parmesão, croutons de massa azeda e molho de alho
32. Brat Haus - kransky de queijo
33. Brisbane Brewing Co. - chili de cervejaria com pão de milho
34. Brisbane German Club - Joelho de porco - jarrete de porco assado lentamente com batatas fritas, chucrute e molho de cerveja defumada
35. Brooklyn Depot - The Ultimate Cookout Burger com peito de carne tenro, carne de costela suculenta, salada de repolho, picles, picles de jalapeño, palitos de mussarela crocantes, maionese de sriracha e molho barbecue
36. Bucci - Bucci Agnolotti - pacotes de massa caseiros recheados com pescoço de cordeiro refogado, cebola, parmesão, alecrim e pimenta, servidos com ervilhas frescas esmagadas
37. Projeto Burger - hambúrguer katsu de frango frito picante
38. Hora do Hambúrguer 69 - o Gorgon Zola com carne, bacon, queijo especial, queijo azul, cebola e ketchup de búfala
C
39. Café 63 - a Elle Macpherson com ovos mexidos misturados com bacon e queijo + hash brown + torrada
40. Café O-Mai - Panela de ovos da tia cinco assados ​​com linguiça de porco de capim-limão vietnamita, cogumelos, tomate e molho de tamarindo servidos com fermento
41. Bolo e Coza - Cupcakes de borboleta de veludo vermelho
42. Nativo da Califórnia - Enchiladas assadas exclusivas de carne - carne envolta em uma tortilha de milho e revestida com molho de enchilada caseiro e cheddar, assada no forno e servida com arroz espanhol, feijão preto refrito e creme de leite
43. Acampamento - cogumelos com pêssego torrado e queijo de cabra
44. Tela - a Mãe dos Dragões com gim Tanqueray com infusão de pimenta preta, xarope de morango, limão e pepino misturado com hortelã e coberto com refrigerante, servido com uma chama de dragão
45. Carolina Kitchen - Tia Lilly-Mae & # 8217s costelas de churrasco com salada de batata
46. Cha Cha Char - striplion servido com tempura ostras pacíficas da Tasmânia da Ilha de Bruney e molho de ponzu trufado
47. Charboys - O hambúrguer Queenslander com frango frito do sul, alface, tomate, cebola, molho especial, bacon crocante, queijo, abacaxi grelhado e molho de coco à pimenta
48. Charles Baker Donuts e Café - donut recheado com geleia de morango
49. Charlie & # 8217s Raw Squeeze - creme agradável com sabor de ponche pina colada
50. Padaria Chester Street - torta de merengue de limão
51. CHI Mc - frango crocante marinado inteiro com soja
52. Chop Chop Chang & # 8217s - Jungle Curry com pargo selvagem, feijão-cobra, tomate cereja, pimenta malagueta
53. Chu The Phat - kalbi de carne, folha de shiso, ssamjang e uma variedade de kimchi
54. Ciao Gelato - sorvete de chocolate com cereja e coco e alguns pops veganos para viagem
55. Comuna Cantina - arepas de porco puxado com salada de maçã
56. Café Continental - Cordeiro tostado na frigideira & # 8217s frito e bacon, purê de batata desiree, molho de tomate assado
57. Copado - Jaffle de espaguete de lata com cheddar de pano envelhecido derretido
58. Corbett e Claude - nhoque frito com creme de pesto e frango grelhado
59. Covent Garden - corações de cordeiro, molho de arrabiata, salsa, alcaparras
60. Coyotito - Ceviche especial diário com pickles rosa da casa e chips de tortilha
61. Cribb Street Social - Linguado de limão inteiro grelhado com alcaparra frita e molho de manteiga queimada.
D
62. DA & # 8217 Hambúrguer - o DA & # 8217 Hambúrguer com queijo, hambúrguer de bovino Angus preto grelhado na brasa, alface, tomate, cebola roxa, maionese, molho de tomate e cheddar do próprio DA’Burger
63. Dalgety Public House - 12 horas de ombro de cordeiro com batata chat crocante, verduras no vapor, pimentão assado, nozes cristalizadas e iogurte harissa
64. Darling & amp Co - Omelete de caranguejo Fraser Coast com mamão verde, coentro e pimenta
65. À prova de morte - waffles pretos feitos na casa, frango frito com leitelho, xarope de bordo Sailer Jerry e manteiga de jalapeño com café
66. Deer Duck Bistro - pato sous-vide, pumpking assado, goji berries e cereja gastrique
67. Dello mano - brownies de macadâmia caramelizados com mel
68. Desvio - salmão masterstock, wakame, chalotas escalfadas, formigas pretas
69. Distrito 1 - salada de lula crocante e papaia verde
70. Hora do donut - o Liam Hemsworthy, um donut de veludo vermelho com biscoitos veganos e cobertura de creme, biscoitos ondulados de chocolate esmagado e uma garoa de cobertura de chocolate vegan
71. Tambor - Pedaços de peixe com migalhas de pinhão e molho gribiche de raspas de erva-doce
72. Dumpling Republic - Bolinhos XLB de carne de porco e caranguejo cozidos no vapor
73. Oficiais de coragem holandeses e # 8217 Mess - o Werther's Original com vodka Wyborowa, caramelo salgado, maracujá, rum com especiarias Sailor Jerry e clara de ovo
E
74. Avenida eletrica - cremalheiras e barriga de cordeiro, purê de cenoura e gel, farofa, pimentão marinado carbonizado, cinza de rábano
75. esq. - Choco Moreton Bay pincelado com salsa e alho
76. escudeiro - coco com folhas de curry madras e limão, bolo de algodão
F
77. Fábrica 51 - esfregou e esfregou o peito cozido lentamente com ketchup de adobo chipotle
78. Bolinho De Massa De Gordura - bolinhos de carne de porco frita e repolho chinês
79. Macarrão gordo - macarrão pho gorduroso com caldo de carne exclusivo do chef Luke & # 8217s, lombo e peito Angus em fatias finas, broto de feijão, manjericão tailandês fresco, pimenta fresca e macarrão de arroz
80. Fitz + Potts - o Prato de ‘Queijo’ Vegan com ‘queijo’ Fënn defumado e simples, cheddar vegan, tâmaras medjool fresco e muito mais
81. Farinha e Chocolate - pudim de pão e manteiga
82. Fogata Latin Fusion - o Bandeja Del Mar com camarões de coco, lula ligeiramente esfarelada, mexilhões e polvo bebê marinado em toranja salteado em vinho branco e sugo de tomate
83. Fromage The Cow - fondue gorgonzola com queijo azul, mussarela, molho de vinho tinto e branco, carnes fatiadas, crudites, pêra
84. Restaurante e pub coreano engraçado e engraçado - bulgogi beef
G
85. Medidor - cobia frita, amêijoas, alcachofra, fermento, manteiga castanha
86. Gelato Messina - gelato de caramelo salgado com gotas de chocolate branco
87. Gerard & # 8217s Bar - sobrassada em chamas, favo de mel no telhado, batatas fritas
88. Gerard e bistrô # 8217s - leitão, abóbora fermentada, uva passa, bérberis, macadâmia, manteiga queimada, hortelã
89. Getta Burger - Getta BBQ Melt com peito de carne, queijo duplo e pão grelhado grosso
90. Giardinetto - calzone com salame, cogumelo, pimentão, presunto, queijo servido com molho napoletana
91. Gnocchi Gnocchi Brothers - nhoque com cogumelo selvagem e molho de trufas
92. Restaurante GOMA - lagosta, bauple, riberry, finger lime
93. Graças a Deus - Sanduíche de bife cubano com bife Angus, pepino em conserva, geleia de abacaxi, coco, couve, massa fermentada de parmesão
94. Lubrificador - frango frito com acompanhamento de & # 8216groutine & # 8217
95. Green Beacon Brewing Co. - um litro de cerveja & # 8216Wayfarer & # 8217 USA
96. Café Greenhaus - parfait de café da manhã
97. Crescido - abacate com Vegemite caseiro e queijo de gergelim na massa fermentada
98. Gunshop Cafe - bolos de batata e batata fetta, creme de leite com ervas, tomate relíquia
H
99. Hai-Hai Ramen - ramen vegetariano com acompanhamento de pãezinhos de tofu katsu
100. Hakataya Ramen - charsiu-men ramen
101. Menino feliz - berinjela com barriga de porco assada e vegetais em conserva
102. Harajuku Gyoza - Bolo Raindrop
103. Harveys Bar + Bistrô - Schnitzel de frango com migalha haloumi, batata doce, queijo feta batido, brócolis grelhado no carvão e salada de tomate
104. Olá, por favor - costelas de frango crocantes com pimenta verde de soja
105. Heya Bar - Karaage de couve-flor de gergelim com molho de pimenta doce
106. Himalayan Cafe - Frango Sherpa (peito de frango em cubos com um toque ou curry e creme de leite com coentro) com acompanhamento de pão do Himalaia e molho tradicional
107. Tortas De Queijo Assado Hokkaido - torta clássica de três queijos
108. Esperança e âncora - codorna jumbo sal e pimenta com wombok e limão
eu
109. I Heart Brownies - brownie de manteiga de amendoim
110. Il Centro - Lasagne alla Granseola - a famosa lasanha de caranguejo do Il Centro com molho de crustáceo cremoso
111. Il Verde - Massa com roda de queijo Parmigiano Reggiano
112. Em apuros - Torrada francesa canadense com bacon, nozes cristalizadas, creme duplo e bordo com especiarias
J
113. Jakarta Restaurant - Ikan Bakar - linguado inteiro marinado e grelhado
114. Jessie e menina # 8217s - Pipis cozidos em cidra de maçã com bacon, ervas e limão regados com um spritz
115. Jo-Jo & # 8217s - batatas fritas com molho de cogumelos
116. Provisões Jocelyn & # 8217s - bolo de creme azedo de chocolate
117. O próprio John Mills - El Greengo - Tromba Blanco tequila, verdita, xarope de agave, suco de limão fresco e sal
118. Julius Pizzeria - Pizza tartufo - mussarela, bacon defumado, cogumelos portobello, stracchino e pasta de trufas
119. Lixo - Barriga de porco crocante em lima kaffir e caramelo de palmeira escura com caramelo, laksa, mamão verde e salada de castanha de caju
K
120. Chaleira e lata - Torrada francesa Death by Chocolate com brioche, creme fraiche, sorvete Milo, praliné de nozes
121. Pão Quente Kim Thanh - pão de porco de churrasco
122. Kin & amp Co. - picadinho saboroso com peito de carne assada lentamente e chèvre
123. Rei Ahiram - kebab de falafel
124. Rei Arthur - taco de tártaro de atum com ovo em conserva, melancia vermelha, pérolas de toranja, edamame
125. Rei das Asas - as asas do Chillogy
126. Beije a baga - Tigela Snykers Delight
127. KokoBana - The Hot Chicky Burger com coxa de frango marinado e picante e salada de repolho caseiro
128. Café Kookaburra e pizzaria italiana - Gorgonzola especial & # 8211 fatiado tomate fresco, bacon e queijo azul com veios
eu
129. La Lune Wine Co - rillettes de pato e baunilha, ameixa Davidson e murta de anis
130. La Macelleria Gelateria - gelato stracciatella
131. La Quinta - Pollo Tostada el Grande - uma tigela de tortilha de farinha crocante cheia de frango, queijo, alface, tomate, molho, feijão frito, guacamole, creme de leite e arroz mexicano
132. Lady Marmalade - Waffle de broa de milho com queijo chili coberto com picadinho salgado, chouriço picado e feijão preto, queijo fontina, creme de leite e ovo frito
133. Le Petit Paris - crepes de Nutella e morango
134. Lefkas Taverna - lachanontolmades - rolos de repolho recheados com carne picada, arroz e molho de tomate
135. Lefty & # 8217s Old Time Music Hall - coquetel de uísque de maçã
136. Let Minnow - falafel e bolinhos de batata-doce, salada fattoush, croutons com especiarias za'atar e molho de pimenta vermelha
137. Libertino - cracklin & # 8217 barriga de porco caipira cozida duas vezes com conhaque e pimenta malagueta, repolho roxo fermentado, melancia em conserva picante e hortelã fresca
138. Lamber! Sorvete - doffles cobertos com sorvete
139. Little Beirut Bistro - o prato de Beirute com um espeto, um quibe, um prato de gordura, um lahm b & # 8217ajin, dois felafels servidos com pão libanês, Hommus e Fattoush
140. Casinha grande - o & # 8216Feels Like Apple Pie & # 8217 cocktail enlatado
141. Pequeno clive - Panquecas de bacon - xarope de bordo, pipoca de caramelo, manteiga de bourbon
142. Pequena taverna grega - Refeição Keftedes - almôndegas fritas individualmente enroladas com salada grega tradicional
143. Little Loco - Green Bowl - couve, espinafre, brócolis, fetta, romã, abacate e dukkah com bacon
144. Loaded Food Co. - fatia de manteiga de amendoim
145. Lokal + Co - waffle de batata com gravlax de salmão curado em casa, cebolas cítricas, pérolas de salmão e labne
146. Muito tempo - Peixe inteiro crocante com vinagrete de três sabores, chalotas e capim-limão
147. Ovo de sorte - Hambúrguer de frango crocante original com molho Helmann & # 8217s de salada de repolho e mostarda com mel
M
148. Mac desde o começo - chili picante chorizo ​​mac & queijo # 8216n & # 8217
149. Madame Rouge Bar + Bistro - escargots com manteiga de alho
150. criador - rum escuro, banana, mel, expresso
151. Malt Dining - panisse butternut, aspargos, alho verde
152. Casa Mamak Tandoori - Cordeiro Kapitan - cordeiro em cubos cozido em cebola, pimenta, ervas, creme de coco e pasta de capim-limão ao estilo malaio
153. Martha Street Kitchen - linguiça de porco com ragu de cogumelos e funcho, rigatoni
154. Irmãos Derretidos - o M.C. Cheesy, recheado com macarrão e queijo, bacon de bordo, chipotle may, mussarela, cheddar com um lado de tater tots
155. Merriweather - risoto de ervilha parmesão com pesto e garoa de azeite
156. Micasa Food Truck - Royale com hambúrguer de queijo - 150 g de bife Angus prensado à mão, queijo americano duplo, pickles de endro, cebolas em cubinhos e molho de tomate artesanal em um pão doce de brioche com batatas fritas
157. Milani House of Gelato - o sundae Blackforest
158. Mirchh Masala - dosa de queijo masala
159. Miss Bliss Whole Foods Kitchen - Torrada francesa de baklava com geleia de framboesa rosa, miolo de pistache, laranja de bordo e xarope de canela
160. Miss Claude e crepes # 8217s - crepe recheado com caramelo salgado, banana fatiada e creme de chantilly, coberto com banana, caramelo salgado, flocos de chocolate e sorvete de baunilha
161. Senhorita jones - ovos benedict - waffles de hash e cheddar cobertos com abacate, chouriço, chipotle holandês
162. Miss Kay & # 8217s - Hambúrguer de poutine com hambúrguer de carne, pedaços de bacon, haloumi, batatas fritas, molho, picles, alface e maionese
163. Senhor Fitz e o melhor sorvete # 8217s - Sanduíche de sorvete Ain & # 8217t Yo Mama, com biscoito de chocolate, sorvete de massa de biscoito, farelo de pretzel
164. Moda - Panna cotta de couve com caviar Avruga
165. MoMo Chicken City - doce de frango desossado (doce e picante)
166. Montrachet - Soufflé au Crabe et au Gruyère - suflê duplo assado com carne de caranguejo e queijo gruyere finalizado com um creme de bisque light
167. MooFree Burgers - VBD (Vegan Brothers Delight) com pattie sem carne, rashers facon, queijo vegan, pickles de cebola caramelizada, tomate, alface e maionese de mostarda
168. manhã seguinte - MaMuffin com linguiça, ovo, queijo americano, chutney em conserva com especiarias e hash brown
169. Senhor américa - The Hound Dog - pão fresco cozido no vapor, corn dog frito coberto com mostarda americana autêntica e ketchup
170. Sr. Bunz - pato laqueado crocante bao com hoisin, pepino e cebolinha
171. Senhor hambúrguer - Mr Double - carne dupla, queijo duplo, bacon duplo, alface, tomate, cebola, picles e molho Trucker
172. Mrs Brown e # 8217s Bar & amp Kitchen - Mrs Brown & # 8217s Lamb Paratha Pancake - pão de paratha frito estufado com carne moída de cordeiro com especiarias do Oriente Médio, servido com iogurte com menta
173. Mrs Luu e cozinha vietnamita # 8217s - Três Little Piggies bahn mi com Viet porchetta, porco de churrasco e vietnam
174. Sra. Chi Qi - pão nem nuong - hambúrgueres grelhados com salada de aletria
175. Mu & # 8217ooz Eritreia Restaurante - Mbisi - cabra de origem local cozida lentamente com cebola, alho, pimentão, pimentão verde e ervas
176. Mucho mexicano - tacos de pargo maltratados com pimenta aioli verde, rabanete, coentro
177. My Street Food - Arroz Frito com Frango Crocante M.S.F - arroz frito crocante com frango temperado servido com pepino e picles
178. Mylk + Ko - Panquecas Pavlova com coalhada de limão, confete de frutas, merengue desidratado e Cocowhip
N
179. Naim - Shakshuka & # 8211 ovos assados ​​ao estilo tunisino, molho de tomate e pimentão, especiarias, azeitonas e pão turco torrado
180. Nativo Kitchen & amp Bar - Lasagna di Manzo com wagyu à bolonhesa cozida lentamente, tomate sugo, espinafre e massa enrolada à mão
181. Pizza de bairro - Pizza P.C.B com creme de ricota, batata assada, cebolinha, bacon
182. Netherworld - Tigela de Sasquatch com salada de repolho, jaca grelhada rasgada, rodelas de cebola, waffles de batata-doce, pickles de endro, creme de caju jalapeño e mostarda americana
183. New Farm Deli - Italiano - fatias frescas de presunto, queijo fior di latte, tomate fatiado, ovos pochê, pesto de pesto e ciabatta torrada
184. New Shanghai - xiao long bao cozido no vapor
185. Newstead Brewing Co. - A cerveja dourada Mayne Thing
186. nodo - donut de bordo de abóbora com cobertura de chocolate amargo e crumble de pão de gengibre
187. Noosa Chocolate Factory - estrada rochosa vegana
188. E.A.T notório - PBJ Diddy com frango frito crocante, alface, bacon, queijo, manteiga de amendoim, geleia e jalapenos
189. NYC Bagel Deli - The Reuben com pastrami, queijo suíço, pickles, chucrute e molho russo
O
190. Original Dave & # 8217s Low & amp Slow BBQ - peito de carne servido com salada de repolho caseiro e Caviar de Cowboy
191. Osbourne Hotel - Costelinha de porco pegajosa com molho barbecue asiático, salada de repolho wasabi e batatas com ervas
192. OTTO - ravióli - Caranguejo nadador azul Moreton Bay e massa recheada com mascarpone, crema de alho preto
P
193. Paw Paw Cozinha Asiática - Curry Massaman com bochecha de carne cozida lentamente, batata kipfler e opção de amendoim / Vego: Roti Canai
194. Pearl Cafe - Sanduíche de filé de costela assado malpassado com cebola caramelizada, provolone, rábano dijonnaise, pepino em conserva, agrião
195. Pepe & # 8217s mexicano - chimichanga - burrito frito com queijo e carne coberto com pimenta, alface e queijo, servido com arroz e feijão
196. Phatboys - rolinho de chouriço com batatas fritas
197. Piefection - Torta de carne Guinness e cogumelos
198. Piggy Back Café - Pataya panna cotta rosa com granola caseira, flores comestíveis e frutos silvestres
199. Pineapple Express - frango com limão san choy bau - frango marinado com limão, limão e gengibre servido em copos de alface com broto de feijão e salada de lentilha
200. Pitch & amp Fork - bolinhos fritos de tomate com ovos pochê, bacon, tzatziki, ervas
201. Pizzeria Violetta - Pizza Quattro Formaggi com mussarela, gorgonzola, provola, taleggio, manjericão, óleo EVO
202. PJ & # 8217s Steaks - Cheesesteak Philly original com rodelas de cebola
203. Bastante - waffles de centeio com ovos pochê, cream cheese e salmão defumado
204. Lavrador - Pão Sourdough carregado com queijo vegan com chucrute caseiro à parte
205. Clube polonês - Bolinhos Ruskie pierogi com ricota e batata
206. Popolo - Porchetta Gippsland assada lentamente, erva-doce caramelizada e redução de anis estrelado
207. Clube da Imprensa - Press Club Sour - Jameson Irish Whiskey, Chivas Regal 12 Whisky, limão, cereja, framboesa, tinta de lula e clara de ovo, decorado com laranja desidratada e uma cereja
208. Prova Pizzeria - Prova Antipasto - seleção de carnes curadas e queijos italianos, vegetais marinados e mel trufado (completo com carnes penduradas)
209. Público - presunto, abacaxi, feijão preto
210. Palácio de Punjabi - frango tikka jalfrezi cozido em especiarias reais com cebola, tomate e pimentão
Q
211. Quan Thanh - sopa quente e azeda com camarão rei
212. Quincy & # 8217s Bar & amp Cafe - Torrada com presunto com osso, mostarda, cheddar americano, picles e molho especial
R
213. Campeão de ramen - Ramen Black Champion com legumes, fatias de porco grelhadas no fogo e molho de alho
214. Red Hook - Hambúrguer Uptown Funk - carne, cheddar americano, molho gorgonzola, cebolas caramelizadas, bacon, ketchup de búfalo
215. Remy & # 8217s - cheeseburger de bacon com carne, bacon, cheddar, pickle, ketchup e maionese jalapeño
216. Ristorante La Famiglia - la porchetta com batata-doce e purê de maçã, couve refogada, molho de vitela caseiro
217. River Quay Fish - Barramundi de noz macadâmia, frita na frigideira e servido com manteiga de macadâmia torrada
218. Rogue Spice Canteen - 18 horas de costelinha de coco grelhada no carvão com cobertura de tamarindo e arroz
219. Ruby, a pequena carrinha de sorvete vermelha - sorvete tradicional com molho de sorvete
S
220. S & # 8217mores Galore - The Wagon com Rodas Wagon, Nutella, marshmallow e castanha de caju salgada
221. Saccharomyces Beer Cafe - Mac N Three Cheese - macarrão afogado em molho de três queijos
222. Interesse - Costelinha bo ssam Cape Grim com alface, picles, alho confitado e molho ssam
223. Queijo De Carnes Salgadas - nhoque di patate gamberi e pesto - nhoque de batata com pesto de manjericão e camarão
224. Saluti Restaurant E Grappa Bar - espaguete à carbonara servido em uma cesta de grana padano
225. Mesmo Mesmo Mas Diferente - Pablo Diabolo - batata, creme de leite e hashcake de cebolinha, com haloumi, porco assado desfiado, abacate, milho carbonizado e molho de feijão preto, ovo frito com especiarias, toupeira verde
226. Sasquatch Bar - Barriga de porco pegajosa Maggi com coentro, cenoura salgada e cebola crocante
227. Cantina Sassafras - Bolo quente de ricota com manteiga de favo de mel
228. Satay Ria - Frango Hainan - Frango Hainan servido com arroz com sabor de frango e vegetais
229. linha Savile - Coquetel Turner & amp Hooch - maracujá fresco, vodka Ketel One, Creme de Violettes, murta de limão e xarope de tomilho, frutas cítricas frescas, suco de maçã verde e enfeite de flores comestíveis
230. Seul Bistro - asas de frango com mel wasabi e um lado de takoyaki
231. Seven South - Bolinhos de milho e batata chamuscados com gezpacho de pimentão defumado, ovos pochê, salada de ervas e pimenta
232. Seymour & # 8217s Ostras e coquetéis - spanner crab & # 8216cigar & # 8217 e Moreton Bay Bug raviolo, bisque, alcaparras, óleo de manjericão
233. Shady Palms Cafe e amp Bar - couve-flor de três maneiras e salada de cuscuz
234. Shucks Bar - ostras grelhadas com manteiga de alho verde
235. Praça Siam - frango larbe - frango picado com cebola roxa, chalota, folhas de hortelã, folhas de limão, pimenta em pó e suco de limão
236. Sichuan Bang Bang - clássico pote seco de carne Sichuan Ma La com brotos de bambu, raiz de lótus, brócolis, fungo, casca de tofu e tofu
237. Pães Sol - ricota de canela e mel com frutas frescas em torradas de massa fermentada
238. Sorellina - pizza de batata, pancetta, mussarela defumada, parmesão e alecrim
239. Mercearia Sourced - panquecas de repolho, brócolis, queijo de cabra, ovo mole
240. Southside Tea Room - Sanduíche Hungry Hippie com ovo frito, abacate, tomate, queijo cheddar e couve com massa fermentada de abóbora com sementes
241. Pardal + Finch - Sanduíche de bife aberto - bife de filé grelhado no carvão, cebola caramelizada, ovo, bacon, alface, tomate, beterraba, queijo gruyere, aioli e batatas fritas
242. Stokehouse Q - Polvo Clarence River, molho romesco, molho de cebola queimada, tomate verde
243. Sugo mi - Pizza de buratta com sugo, anchova, manjericão e buratta fresca
244. Suki - os 3 Amigos com salmão, atum e peixe-rei, molho clássico, repolho, pepino, beterraba, cebola roxa e caranguejo surimi
245. Super Combo - O hambúrguer Hadoken com hambúrguer de carne, queijo americano, cebola caramelizada, tomate assado, queijo parmesão crocante
246. Super Whatnot - Feijão preto Nachos Locos, queijo, pico de gallo, creme de leite especial
247. Sushi Kenzen - Crie o seu rolo de sushi Sabor com sashimi de salmão e molho Kenzen
248. Sushi Kotobuki - Rolo Lion King com palito de caranguejo, pepino, abacate e salmão ligeiramente grelhado
T
249. Taj Mahal - manteiga de frango com queijo e espinafre naan
250. Tapi - shake de unicórnio
251. Taro e Ramen # 8217s - fogo tonkotsu com nori de porco doce Bangalow, ovo, chalotas e óleo de pimenta
252. Tartufo - carpaccio di manzo com lombo de vaca alimentado com capim, azeite de oliva extra virgem e limão, rúcula fresca, parmesão raspado, cogumelos cultivados com musgo florestal em conserva, trufa e chips de alcachofra de Jerusalém
253. Wi-Rat tailandês - salsicha sai grog isan e som tum com pescoço de porco
254. The Baker & # 8217s Arms - Frango caseiro tradicional nepalês momo refogado com chalotas, cebolas e pimentões em um molho de pimenta doce caseiro
255. The Bun Mobile - O Pão de Porco - carne de porco cozida duas vezes, molho hoisin, pepino em conserva de sakura e batons de chalota
256. A Toca - Café da Manhã do Lenhador - hash de batata, panqueca com todos os fixins, fermento, feijão de bordo defumado, verduras, dois ovos escalfados, bacon e salsicha merguez
257. The Catchment Brewing Co. - mexilhões pale ale com alho, pimenta e ciabatta crocante
258. The Cheese Pleaser - sanduíche de três queijos com bacon defumado e pêra
259. The Coop Bistro - frango parmy com batatas fritas e salada crocante da mãe & # 8217s
260. The Corner Store Cafe - tacos mexidos de chili com chouriço, abacate, molho de milho, crema de chipotle, jalapenos, lima, haloumi, tortilla de milho
261. The Dalgety Public House - 12 horas de ombro de cordeiro com batata chat crocante, verduras no vapor, pimentão assado, nozes cristalizadas e iogurte harissa
262. The Dapper and Chic - Camarão Po Boy - camarões reais polvilhados com cerveja polvilhados com tempero Cajun caseiro, servido com slaw em um pão
263. The Defiant Duck - Black-eyed bean chili beef com cheddar americano, jalapeños e coentro
264. The Donut Bar - cone de massa Monte Carlo de caramelo
265. O fim - Cerveja Rainbow
266. The Fox Hotel - Couve-flor à Parmigiana - bife de couve-flor empanado com leitelho, napoli, mussarela, batatas fritas e salada
267. The Gettin & # 8217 Place - Frog in a Hole - torrada com manteiga de alho com ovo frito em um buraco servido com presunto defumado, molho de tomate rico e verduras para salada
268. O cara da torta de cabra - Torta de Cabra Deluxe - rica e tenra carne de cabra cozida lentamente, infundida com mel e tomilho, finalizada com uma redução balsâmica
269. The Gresham - Sunnyboy - vodka, coco, maracujá, baunilha, abacaxi, manteiga
270. The Jam Pantry - Ovos Nim & # 8217s - ovos pochê, bacon com listras, chutney de banana, tomates torrados com pesto, quinoa torrada e massa de soja
271. The Moray Cafe - caranguejo assado duas vezes e suflê de gruyere
272. The Norman Hotel - & # 8216Big Norman & # 8217 alcatra com salada verde e batata Idaho com cobertura de bacon
273. The Priory Kitchen - chili e bolinho de milho para o café da manhã - pimenta malagueta aromática cozida lentamente, milho e bolinho de coentro, iogurte natural, condimento de beterraba, guacamole, dukkha de gergelim e um ovo escalfado
274. The Single Guys - panqueca de malte com mascarpone queimado e compota de rosela e acabamento com miolo de chocolate branco
275. The Smoke BBQ - quesadillas de carne defumada - carne defumada lentamente, cebola verde, cheddar picante e queijo Monterey Jack com molho caseiro fresco
276. The Smug Fig - Bolinhos de beterraba e batata com abacate triturado, aspargos grelhados, holandês de endro e um ovo pochê
277. The Survey Co - risoto com caranguejo e pimenta
278. Os três macacos - tigela de chai latte
279. O vietnamita - sopa de macarrão com carne fatiada (pho)
280. The Wolfe - tártaro de wallaby defumado, arroz preto, muntries
281. The Yiros Shop - yiros de porco recheado com tomate, cebola roxa, salsa, tzatziki e batatas fritas
282. Cozinha Tinderbox - Pizza Savoyarde com batata, alecrim, cebola caramelizada, pancetta, alho-poró, pimenta e três queijos
283. Tippler e # 8217s Tap - Cachorro-quente Chicago coberto com cebola, pepino, mostarda americana, tomate, picles, pepino, pimenta e uma pitada de sal de aipo
284. Trang - sopa crocante de macarrão com ovo de galinha e pele seca, servida seca
285. Tuckeria - Burrito de carne bovina ao estilo californiano recheado com batatas fritas
286. Doze Javali - Asas de búfalo com rodelas de cebola empanadas com cerveja
você
287. Umami - Arroz frito de abacaxi - abacaxi, noz-pecã, manjericão tailandês, milho, ovos, pimentão, cebolinha e carne de porco grelhada
288. Urbano - tortellini de cogumelos
V
289. Vaquero - pato curado com especiarias, purê de pudim de sangue e pêssego escaldado
290. Veganyumm - bolo de arco-íris vegano
291. Verve Cafe - carne ragu pappadelle - carne tenra assada lentamente, vinho tinto, tomate, tomilho fresco, vinagre balsâmico pegajoso
292. Vira Lata - Sanduíche de bife brasileiro com alcatra grelhada ao reverso, molho aioli de ervas e molho artesanal
C
293. Wagaya - roleta de sushi de salmão e wasabi
294. West End Charcoal - Wrap de tofu de curry vermelho - tofu marinado, salada de repolho, amendoim, coco, pepino, coentro, alface e molho de pimenta doce
295. Canário Selvagem - falafels de batata-doce, labneh de beterraba, dukkah, haloumi grelhado, aspargos raspados, ovos escalfados ao ar livre e folhas verdes Ghost Gully
296. Wilde Kitchen - Tigela de caldo - caldo de osso com carne fatiada, fígado em pó, macarrão de abobrinha e ervas asiáticas
X
X vai & # 8217 dar a você
Y
297. Yard Bird Ale House - asas de sentença de morte
Z
298. Zagyoza - Bolinhos de curry de Tóquio
299. Ze Pickle - 3 da manhã - hambúrguer wagyu prensado, bacon de bordo, palitos de queijo fritos de Kanye, guacamole e molho ZP
300. Zero Fox - bibimbap vegan - tigela de arroz coberta com vegetais e molho tradicional coreano picante

The Stumble Guide é o nosso abrangente guia de restaurantes em Brisbane com mais de 2.400 lugares para comer, beber, fazer compras e se divertir.


Frango Grego com Tzatziki, Orzo e Pimentas

1 colher de chá de azeite dividido
1 xícara de mini pimentão (s) doce (s) fatiado (s)
1 e 2 colheres de chá de alho picado
1 e 2 colher de chá de orégano seco
3 azeitonas médias, Kalamata, divididas em quartos
1 pitada de sal de cozinha
1 e 2 xícaras de orzo cozido
1 e 4 colheres de chá de raspas de limão
1 e 2 colheres de chá de suco de limão fresco
4 onças de peito de frango desossado e sem pele cozido (s) fatiado
2 colheres de sopa de molho tzatziki

Aqueça 1/2 colher de chá de óleo em uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio-alto, cozinhe os pimentões, o alho e o orégano, mexendo ocasionalmente, até que os pimentões estejam macios, por cerca de 5 minutos. Junte as azeitonas e junte o sal.
Misture o orzo quente com as raspas de limão, suco de limão e 1/2 colher de chá de óleo restante.
Coloque o tzatziki sobre o frango e sirva com orzo e pimentão.
Rende 1 porção. Fonte: WW

Faca e garfo de peru italiano e sanduíche de pimenta
3 pontos inteligentes

1 colher de chá de azeite virgem extra
1 xícara (s), variedades vermelhas e amarelas, picadas, pimentão (s) cru (s)
1 & frasl2 xícara (s), picada, fatiada, cebola (s) crua (s)
2 dente (s) médio (s), dente (s) de alho picado
1 & frasl2 colher de chá de semente de erva-doce
1 e 2 colher de chá de orégano seco
1 e 2 xícaras (s) frasl (s), carne de peru leve sem pele cozida e ralada
1 tomate fresco cortado em pedaços (3/4 xícara)
1 pitada de sal de cozinha
1 onça de pão italiano torrado
2 colheres de sopa, fresco, manjericão fatiado

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente média em fogo médio-alto cozinhe os pimentões e as cebolas, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 5 minutos.
Junte o alho, as sementes de erva-doce e o orégano e cozinhe, mexendo sempre, por 30 segundos. Adicione o lance de peru para revestir. Junte o tomate e cozinhe com sal, mexendo de vez em quando, até que o tomate amoleça e tudo esteja bem aquecido, 1-2 minutos. Coloque uma colher na torrada e polvilhe com o manjericão.
Rende 1 porção.

Tia Mowry e rsquos frango taco caçarola

Por serviço: 7 SmartPoints

2 tortilhas de trigo integral
1 libra de frango moído ou peru moído
1 lata (14 onças) de molho de tomate
2 colheres de chá de molho tabasco
1 xícara de queijo cheddar desnatado, de queijo mexicano blend
1 lata (16 onças) de feijão frito sem gordura
1 spray de óleo de canola, 3 sprays
1 batata frita de tortilla de milho assada, esmagada
1 creme de leite com teor reduzido de gordura, cobertura opcional
1 molho, cobertura opcional
1 alface, cobertura opcional
1 cebola, cortada em cubos, cobertura opcional
1 pimenta verde, cortada em cubos, cobertura opcional

Pulverize levemente uma panela com spray de cozinha e frango moído marrom. Misture o tabasco com o molho de tomate e regue com o frango dourado. Cozinhe até engrossar ligeiramente.
Pulverize uma caçarola 9 x 9 (com tampa) com spray de cozinha. Rasgue as tortilhas de trigo integral e coloque-as de forma que cubram todo o fundo do prato.
Polvilhe 1/2 do queijo nas tortilhas, espalhe feijão frito sobre o queijo e cubra o feijão com a mistura de frango e tomate. Polvilhe o topo da caçarola com batatas fritas esmagadas e o queijo restante.
Cubra e leve ao forno até que o queijo esteja espumante. Retire a tampa e deixe o queijo dourar ligeiramente.
Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.
Serviço com coberturas à sua escolha: creme de leite, molho, alface, cebolas em cubos ou pimentos.

Sanduíche de frango com alface
5 pontos de estilo livre

1 cabeça de alface americana, sem núcleo e folhas externas removidas
1 colher de sopa de maionese (eu amo Sir Kensington) (verifique os rótulos para W30)
3 onças (cerca de 6 fatias) de peito de peru ou frango orgânico
2 tiras de bacon cortado ao centro, cozido e cortado ao meio
2 fatias finas de tomate
1 pedaço de papel pergaminho, cerca de 14 & quot x 14 & quot

Coloque o papel manteiga na superfície de trabalho.
Camada de 6 a 7 folhas grandes de alface no meio do papel manteiga para criar uma base de alface com cerca de 23 x 25 cm.
Espalhe a maionese no centro do embrulho de alface.
Camada com o frango ou peru, bacon e tomate.
Começando com a ponta mais próxima de você, enrole os envoltórios de alface como um rolo de gelatina usando o pergaminho como base o mais apertado possível.
No meio da rolagem, prenda as pontas dos envoltórios para o meio.
Continue a enrolar o embrulho de alface, mantendo-o o mais apertado possível e usando o papel manteiga para orientá-lo.
Quando estiver completamente embrulhado, enrole o resto do pergaminho em volta da alface com força.
Usando uma faca serrilhada, corte o envoltório de alface quase completamente, deixando um pequeno pedaço do pergaminho intacto para ajudar a mantê-lo coeso.

Salada de Espetada De Frango Shawarma
6 pontos de estilo livre - rende 4 porções

1 libra (2) coxas de frango desossadas e sem pele
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
Suco de 1 limão médio
3 dentes de alho picados
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de páprica defumada
1/4 colher de chá de açafrão
1/4 colher de chá de curry em pó
1/8 colher de chá de canela
Pegue flocos de pimenta vermelha
1 colher de chá de sal kosher
Pimenta preta moída na hora, a gosto

1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
Sal kosher e pimenta-do-reino recém-rachada
3 pepinos persas picados
1 xícara (145 g) de tomate cereja, dividido pela metade
1/4 de cebola roxa em fatias finas
1/4 xícara de queijo feta (o tipo que vem em salmoura), esfarelado
4 xícaras de manteiga de alface, rasgada
1 xícara de Skinny Tzatziki (abaixo)

Corte as coxas de frango em pedaços de 2,5 cm.
Em uma tigela média, misture o azeite e o suco de limão. Bata até combinado.
Adicione o alho, cominho, páprica, açafrão, curry em pó, canela, pimenta vermelha, 1/4 colher de chá de sal e pimenta preta e bata novamente. Despeje a marinada sobre o frango, garantindo que cubra uniformemente (cuidado para que manche os dedos). Leve à geladeira e deixe marinar por pelo menos 30 minutos, até durante a noite.
Pré-aqueça uma grelha externa ou assadeira interna em fogo médio-baixo.
Passe os pedaços de frango entre 4 espetos de madeira ou metal, descartando a marinada da tigela.
Grelhe o frango, virando os espetos de vez em quando, até dourar e ficar cozido no centro, cerca de 15 a 18 minutos. Para fazer a salada:
Para a salada: em uma tigela média, misture o azeite e o vinagre e tempere com sal e pimenta. Adicione os pepinos, os tomates cereja e a cebola roxa e misture bem.
Divida a alface em 4 tigelas, cubra com a salada de tomate, o queijo feta e o frango grelhado. Sirva com Tzaziki para mergulhar.

Skinny Tzatziki
0 pontos de estilo livre

8 onças de iogurte grego sem gordura (eu usei Fage, usei gordura total para Keto)
1 pepino pequeno, descascado e semeado (1 xícara ralada e espremida até secar)
1 dente de alho esmagado
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de sopa de endro fresco, picado
1 colher de sopa de cebolinha fresca, picada
sal kosher e pimenta fresca

Coe o iogurte usando uma peneira de metal
ou um filtro de café por algumas horas para remover o máximo de líquido possível. Deixou de lado.
Retire as sementes do pepino com uma colher pequena. Coloque o pepino em um mini processador de alimentos
ou rale com um ralador de queijo. Escorra o líquido do pepino em uma peneira de metal
e polvilhe com um pouco de sal (isso ajuda a liberar o líquido). Você pode usar as costas de uma colher para ajudar a espremer o excesso de líquido.
Combine pepino coado, alho, iogurte, sal, pimenta, suco de limão, endro, cebolinha e leve à geladeira pelo menos 1 hora antes de servir.
Rende cerca de 2 xícaras. Guarde na geladeira por cerca de uma semana. Fonte: Skinny Taste

Frigideira de Frango Cordon Bleu
Porções: 4 e Smart Points de touro: 5

4 costeletas finas sem ossos e sem pele, 4 onças cada
1/2 colher de chá de sal kosher
1/4 xícara de farinha multiuso *
1/2 colher de chá de manteiga
1 1/2 colher de chá de azeite
2/3 xícara de caldo de galinha com redução de sódio
1 colher de sopa de suco de limão fresco
1/2 colher de sopa de mostarda Dijon
4 fatias finas de presunto com baixo teor de sódio, eu uso Boar & rsquos Head (3 onças no total)
4 fatias de queijo suíço leve, como renda alpina (3 onças no total)
salsa fresca picada, para enfeitar

Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Coloque a farinha em um prato raso. Drene levemente o frango com farinha dos dois lados, sacudindo o excesso reservando a farinha.

Em uma tigela pequena, misture o caldo de frango, o suco de limão, a mostarda Dijon e 1 colher de chá da farinha reservada e bata até ficar homogêneo.

Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Derreta a manteiga e acrescente 1 colher de chá de azeite e metade do frango. Cozinhe por 2 minutos de cada lado, até dourar levemente, depois transfira para um prato. Adicione a 1/2 colher de chá restante de azeite e o frango restante e cozinhe por 2 minutos de cada lado. Reserve num prato com os outros pedaços de frango.

Reduza o fogo para médio-baixo, acrescente a mistura de caldo de frango. Bata, raspando todos os pedaços presos na frigideira e cozinhe por 2 minutos para reduzir ligeiramente. Retorne o frango à frigideira, cubra cada pedaço com uma fatia de presunto e uma fatia de suíço, tampe a frigideira e cozinhe em fogo médio-baixo por 3 a 4 minutos até o queijo derreter.

Para servir use uma espátula e transfira o frango para cada prato, coloque o molho restante sobre cada pedaço. Fonte: Skinny Taste

Enchilada Chicken Roll-Ups
6 Smart Points / servindo

1 colher de chá de cominho
2 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de sal Kosher
Pimenta preta moída na hora, a gosto
Spray para cozinhar
1 lata (10 onças) de molho de enchilada vermelha leve (ou use meu molho caseiro)
1 e frac 12 libras (3) peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados ao meio no sentido do comprimento
1 (4 onças) pode chili verde suave
1 xícara de mistura de queijo mexicano ralado com gordura reduzida
1 abacate grande (6 onças), em cubos
Coentro picado (para enfeitar)

Pré-aqueça o forno a 375 & degF.
Em uma tigela pequena, misture o cominho, orégano, alho em pó, pimenta em pó, sal e pimenta. Esfregue em ambos os lados de cada pedaço de frango.
Pulverize uma assadeira oval ou retangular pequena (8x6-ish) com spray de cozinha e despeje uma camada fina de molho de enchilada no fundo do prato.
Coloque o frango, com o lado cortado voltado para cima, sobre uma superfície de trabalho. Cubra cada pedaço, no centro, com cerca de 2 colheres de chá de pimenta e 1 1/2 colher de sopa de queijo.
Enrole cada um e coloque-os com o lado da costura voltado para baixo na assadeira. Cubra com o molho restante, o queijo e os pimentões.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e continue a assar mais 10-15 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
Cubra cada rolo de frango com alguns pedaços de abacate e coentro e sirva.

Para congelar, transfira para um recipiente adequado para freezer depois de cozido e deixe esfriar por até 3 meses.
Rendimento: 6 porções, Tamanho da dose: 1 roll-up com 1 onça de abacate

Costeletas de frango à milanesa com guacamole desconstruído
7 Smart Points - 4 porções, Tamanho da porção: 1 pedaço de frango, 1 onça de abacate mais coberturas

Para o frango:

2 (8 onças) de peitos de frango desossados, cortados ao meio na perna
1/4 colher de chá de sal temperado (como tempero de adobo)
2 claras de ovo grandes, batidas
1/2 colher de chá de sazon (caseiro ou embalado)
1/2 xícara de pão ralado temperado
1 -1/2 colher de sopa de azeite

Para o Guacamole Desconstruído:

4 onças de abacate (de 1 Hass pequeno)
1 xícara de tomate uva, dividido pela metade
1/4 xícara de cebola roxa picada
1/4 xícara de folhas de coentro
1/4 colher de chá de sal kosher e pimenta preta
1/4 colher de chá de cominho
suco de 1/2 limão
4 fatias de limão para servir

Tempere as costeletas com sal temperado. Coloque as migalhas de pão em uma tigela rasa. Em outra tigela bata o sazon de claras de ovo juntos. Mergulhe as costeletas de frango nas claras de ovo e depois na mistura de pão ralado, sacudindo o excesso. Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione o azeite. Quando estiver bem quente, adicione as costeletas e cozinhe por cerca de 6 minutos de cada lado, até dourar e ficar bem cozido. Em uma tigela grande, misture o abacate, a cebola roxa, o tomate, o coentro, o sal, a pimenta, o cominho e o suco de limão. Delicadamente, misture e sirva sobre o frango com as fatias de limão adicionais.
Fonte: http://www.skinnytaste.com

Caril de Frango com Leite de Coco
Porções: 6 - Tamanho da porção: 1 coxa com molho e batata

1/2 colher de sopa de azeite
1/2 colher de chá de cominho torrado
1-1 / 2 colher de chá de garam masala
2 colheres de chá de curry em pó
1/2 cebola picada
5 dentes de alho picados
1 tomate grande, picado
2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
1/2 xícara de leite de coco light
2/3 xícara de água
8 onças (1 batata grande), descascada e cortada em cubinhos
6 coxas de frango sem pele
sal kosher a gosto

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda, em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho e refogue e refogue por 1 minuto. Adicione cominho, masala
e curry em pó e misture bem, cozinhando por 1 minuto.
Coloque o frango na panela e tempere com 1 colher de chá de sal.
Adicione o tomate, o coentro, o leite de coco e a água.
Mexa todos os ingredientes e tampe a panela, cozinhe em fogo médio-baixo até que o frango esteja cozido, cerca de 30 minutos.
Adicione as batatas, 1/2 colher de chá de sal e cozinhe, coberto por mais 10 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

Frango Balsâmico com Legumes Assados

Porções: 4 - Porção: 2 coxas + vegetais
Pontos Inteligentes = 8

8 (4 onças cada) coxas de frango desossadas e sem pele, sem gordura
1 colher de chá de sal kosher
pimenta preta fresca, a gosto
spray para cozinhar
10 espargos médios, pontas aparadas, cortadas ao meio
2 pimentões vermelhos
1 cebola roxa, picada em pedaços grandes
1/2 xícara de cenouras, cortadas ao meio, cortadas em pedaços de 7 cm
5 onças de cogumelos fatiados
1/4 xícara mais 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho esmagados e picados grosseiramente
1/2 colher de chá de açúcar
1 1/2 colheres de sopa de alecrim fresco
1/2 colher de sopa de orégano ou tomilho seco
2 folhas de sálvia fresca, picada

Pré-aqueça o forno a 425 & degF. Tempere o frango com sal e pimenta. Pulverize 2 assadeiras grandes com óleo.

Combine todos os ingredientes em uma tigela grande usando as mãos para misturar bem e, em seguida, organize tudo nas assadeiras preparadas, espalhando em uma única camada. Os vegetais não devem tocar no frango ou ele irá cozinhar no vapor em vez de assá-lo. Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que o frango esteja cozido e os vegetais estejam assados ​​e macios.

Frango Rollatini com Espinafre alla Parmigiana
Porções: 8 - Pontos +: 5 pts

8 costeletas de frango finas, 3 onças cada
1/2 xícara de farinha de trigo integral temperada italiana
1/4 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
6 colheres de sopa de clara de ovo ou batedor de ovos
5 onças de espinafre congelado, espremido para remover qualquer líquido
6 colheres de sopa de queijo ricota desnatado
6 onças de mussarela desnatada (eu usei Polly-O)
spray antiaderente de azeite de oliva (eu uso meu Misto)
1 xícara de molho pomodoro ou seu molho marinara favorito
Sal e pimenta a gosto

Lave e seque as costeletas, tempere com sal e pimenta. Pré-aqueça o forno a 450 graus. Pulverize levemente uma assadeira com spray antiaderente.
Combine pão ralado e 2 colheres de sopa de queijo ralado em uma tigela e 1/4 xícara de batedeiras ou claras de ovo em outra.
Rale ou pique finamente 1,5 onças de queijo mussarela e misture com o queijo ralado restante, espinafre (certifique-se de espremê-lo para secar), 2 colheres de sopa de batedores de ovos e queijo ricota.
Coloque as costeletas de frango em uma superfície de trabalho e espalhe 2 colheres de sopa da mistura de espinafre e queijo em cada costeleta. Enrole levemente cada um e mantenha o lado da costura voltado para baixo.
Mergulhe o frango na mistura de ovos, depois na farinha de rosca e coloque o lado da emenda para baixo em uma assadeira (não precisa de palitos). Repita com o frango restante. Quando terminar, borrife levemente com azeite.
Asse 25 minutos. Retire do forno, cubra com o molho e depois o queijo.
Asse até o queijo derreter e borbulhar, cerca de mais 3 minutos. Sirva com molho adicional à parte e queijo ralado.

Frango Chili com Feijão Preto e Milho

Porções: 8 - Tamanho da porção: 1 xícara
Freestyle Smart Points = 1

1 colher de sopa de óleo vegetal
1 libra de peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados em cubos de 1 polegada
1 xícara de pimentão verde picado
1 xícara de cebola picada
1 colher de sopa de McCormick & reg Paprika
1 1/2 colheres de chá de McCormick e folhas de orégano
1 colher de chá de McCormick & reg Cumin, Ground
1 colher de chá de McCormick e alho em pó regular
1/4 colher de chá de McCormick e pimenta vermelha esmagada
1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
1 lata (15 onças) de feijão do Norte, escorrido e enxaguado
1 lata (14 1/2 onças) de tomates em cubos, não drenados
1 xícara Kitchen Basics & reg Original Chicken Stock
1 xícara de milho congelado

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango, o pimentão e a cebola, cozinhe e mexa por 6 a 8 minutos ou até que o frango esteja levemente dourado. Adicione páprica, orégano, cominho, alho em pó e pimenta vermelha e misture bem. Junte os ingredientes restantes. Traga para ferver. Reduza o fogo para ferver baixo por 20 minutos. Fonte: Schilling

Peito de Frango Búfalo Recheado

PointsPlus & valor reg 5
pontos inteligentes = 5

1/4 xícara ralado 2% cheddar
4 fatias de queijo azul de vaca rindo leve
1/3 xícara de talo de aipo, picado
1/4 xícara de cebola verde picada
1/4 xícara de cenoura picada
Sal e pimenta a gosto
5 (3 onças cada) finas costeletas de peito de frango desossadas
15 biscoitos Ritz com gordura reduzida, esmagados em migalhas
1 colher de sopa de maionese light
6 colheres de sopa de molho picante Franks
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de manteiga light
1/2 colher de chá de alho em pó
spray de cozinha (usei meu Misto)

Pré-aqueça o forno a 400 & degF. Pulverize levemente uma assadeira com óleo.
Misture o cheddar, o queijo Laughing Cow, o aipo, a cebolinha, a cenoura, o sal e a pimenta em um prato.
Disponha as costeletas de frango, colocando a quantidade uniforme da mistura no meio e espalhe no centro.
Em uma tigela, faça uma estação de pão com migalhas ritz esmagadas. Em outra tigela, misture a maionese, 1 colher de sopa de molho picante e suco de limão como uma mistura de dragagem.
Enrole os peitos de frango na mistura de maionese, depois em migalhas de biscoito e coloque em uma assadeira levemente untada, com o lado da costura para baixo.
Pulverize levemente a parte superior do frango com spray de cozinha. Asse por 30 minutos. Enquanto o frango cozinha, derreta a manteiga e misture com o molho picante restante e o alho em pó. Regue o molho de búfala sobre o peito de frango acabado e sirva. Fonte: Skinnytaste.com

Nota: Porções: 5 Porções: 1 peito recheado e pontos de touro +: 5 pontos e touro Pontos inteligentes: 5
Calorias: 172 & touro Gordura: 5 g & touro Carboidratos: 5 g & touro Fibra: 0,6 g & proteína de touro: 22 g & touro Açúcar: 1,7 g
Sódio: 799 mg (sem sal)

Pãezinhos de frango para churrasco com queijo

3/4 xícara de salada de repolho de brócolis ensacado, picado grosseiramente
2 fatias de queijo suíço cremoso The Laughing Cow Light
Dois 5 onças. Costeletas de peito de frango desossadas e cruas sem pele, espessura de 1/2 polegada
2 colheres de sopa. Molho de churrasco com 45 calorias ou menos por 2 colheres de sopa. servindo
Temperos: cebola em pó, sal, pimenta-do-reino

Pré-aqueça o forno a 350 & degF. Pulverize uma assadeira 8 & quot X 8 & quot com spray antiaderente.
Coloque a salada de brócolis picada em uma tigela média adequada para micro-ondas. Microondas por 2 minutos ou até amolecer.
Adicione fatias de queijo à salada de brócolis e misture bem.
Tempere o frango com 1/8 colher de chá. cebola em pó, 1/8 colher de chá. sal e 2 travessões de pimenta preta. Divida uniformemente a mistura de salada verde entre os centros das costeletas.
Enrole cada costeleta sobre a mistura de salada. Se necessário, prenda com palitos. Coloque na assadeira.
Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
Retire o papel alumínio e espalhe o molho de churrasco sobre o frango.Asse até que o frango esteja cozido, cerca de 15 minutos. Rende 2 porções.

Peito de Frango com Molho de Caper

Pontos mais = 5 pontos por serviço

1 xícara (s) de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
1/2 colher de chá de vinagre de xerez
4 dente (s) de alho (médio)
1/8 colher de chá de pimenta ou 5 preto inteiro
1 folha / folhas folha de louro
10 onças de peito de frango sem pele e desossado cru (s), 2 metades
1/4 colher de chá de sal de mesa
1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
1 colher de chá de azeite
1 colher de chá de alcaparras, drenado
1 colher de chá de manteiga normal, amolecida
1 colher de chá de farinha multiuso

Leve o caldo, o vinagre, o alho, a pimenta em grão e a folha de louro para ferver em uma panela pequena.
Reduza o fogo e cozinhe até que o líquido esteja reduzido a cerca de 3/4 de xícara e o alho esteja bem macio, 8 & ndash9 minutos. Jogue no liquidificador os grãos de pimenta e o purê de louro da mistura de alho.
Polvilhe o frango com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente média em fogo médio.
Adicione o frango e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado.
Adicione a mistura de alho e as alcaparras, cubra parcialmente e cozinhe, virando o frango, até aquecer por 2 e 3 minutos a mais.
Enquanto isso, misture a manteiga e a farinha em uma pequena xícara de creme para formar uma pasta.
Mexa no molho até ficar homogêneo e homogêneo. Cozinhe até que o molho engrosse, cerca de 1 minuto.
Rende 1 meia de peito de frango e 1/3 xícara de molho por porção. Serve: 2

Arroz Con Pollo (Frango com Arroz)

Porções por receita 6 porções:
WW Points Plus = 9

6 pequenas metades de peito de frango sem pele com osso (cerca de 4 libras)
1 colher de sopa de orégano seco
1 colher de sopa de pimenta em pó
2 colheres de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta moída na hora
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
1 cebola pequena, cortada em pedaços de 1 polegada
2 dentes de alho
1/2 pimenta chipotle (de chipotle enlatado em molho de adobo)
1 lata (14 onças) de caldo de galinha com baixo teor de sódio
1-1 / 2 xícaras de arroz instantâneo
1-1 / 2 xícaras de ervilhas congeladas
1 litro de tomate cereja
1/4 xícara de fatias de limão e coentro fresco picado grosseiramente, para servir

Lave e seque o frango. Combine orégano, pimenta em pó, cominho, sal e pimenta em uma tigela pequena. Polvilhe metade da mistura de especiarias sobre o frango e esfregue com os dedos deixados de lado.
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas não soltar fumaça. Adicione o frango e cozinhe, virando, até dourar de todos os lados, cerca de 8 minutos. Transfira para um fogão de 6 litros.
Coloque os tomates em lata, a cebola, o alho, o chipotle e a mistura de especiarias restantes no liquidificador. Cubra e bata até ficar quase homogêneo, despeje sobre o frango. Adicione o caldo.
Tampe e cozinhe por 4 a 5 horas em fogo baixo ou 2 a 2-1 / 2 horas em fogo alto. Misture delicadamente o arroz, tampe e cozinhe em fogo alto, mexendo uma vez por 30 minutos. Desligue o fogão, junte as ervilhas, tampe e deixe descansar por 15 minutos.
Corte os tomates cereja ao meio e misture com o coentro, sirva sobre o frango e o arroz com fatias de limão ao lado. Fonte: LHJ

Hambúrgueres de Frango Recheado com Feta

PONTOS & valor reg: 5 - Porções: 4

1 libra (s) de peito de frango moído não cozido
1 colher de sopa de orégano fresco
1/4 colher de chá de alho em pó
7 colheres de sopa de queijo feta esfarelado
4 item (ns) rolo (s) de hambúrguer com calorias reduzidas
1 xícara (s) de alface, alface, cortada em tiras grossas
2/3 xícara (s) de pimentão vermelho assado, fatiado (sem óleo)
5 azeitonas pequenas, pretas, cortadas (cerca de 4 colheres de chá)

Pré-aqueça a grelha ou grelha.
Em uma tigela média, misture o frango, o orégano, o alho em pó e o queijo feta, divida a mistura em quatro bolas e amasse delicadamente em hambúrgueres.
Grelhe ou grelhe os hambúrgueres até que a temperatura interna dos hambúrgueres atinja 165 graus Celsius, cerca de 7 a 8 minutos de cada lado.
Sirva cada hambúrguer em um pão com 1/4 de alface, 1/4 de pimentão e 1 colher de chá de azeitonas. Rende 1 hambúrguer por porção. Fonte: Vigilantes do Peso

Cacciatore de Frango Temperado

(PONTOS e valor do registro: 8 - Porções: 4)

2 colheres de chá de azeite
1/2 xícara de cebola (s), picada
2 dentes de alho médios, picados
1 pimenta (s) verde (s) média (s), cortada em cubos
1 xícara de cogumelo (s), fatiado
1 quilo de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em pedaços de 5 cm
2 colheres de chá de manjericão seco
1 1/2 colher de chá de curry em pó
1/2 colher de chá de sal de mesa
1/4 colher de chá de pimenta preta
28 onças de tomates em cubos enlatados
1/4 xícara de salsa, fresca, picada
8 onças de espaguete de trigo integral cru

Aqueça o óleo em uma panela grande ou panela em fogo médio-alto acrescente a cebola, o alho, o pimentão e os cogumelos.
Refogue e coma até que os vegetais estejam macios e os cogumelos liberem o suco, cerca de 4 minutos.
Adicione o frango e refogue e eacute até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos. Adicione manjericão, curry em pó, sal e pimenta-do-reino
mexa para revestir.

Adicione os tomates e leve a mistura para ferver. Reduza o fogo, cubra parcialmente e cozinhe por 15 minutos.
Retire do fogo e junte a salsa.

Enquanto isso, cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.

Transfira o espaguete para quatro tigelas rasas e coloque a mistura de frango por cima. Rende cerca de 1 xícara da mistura de frango e 1 xícara de espaguete por porção.

Frango Limão Com Brócolis

(PONTOS & valor reg: 3 - Porções: 4)

2 colheres de sopa de farinha multiuso
1/2 colher de chá de sal de mesa, dividido
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
12 onças cru desossado, peito de frango sem pele, em fatias finas
2 colheres de chá de azeite
1 1/2 xícara (s) de caldo de galinha sem gordura e com teor reduzido de sódio, dividido
2 colheres de chá de alho picado
2 1/2 xícara (s) de brócolis, pequenas florzinhas
2 colheres de chá de raspas de limão ou mais a gosto
2 colheres de sopa de salsa, fresca, picada
1 colher de sopa de suco de limão fresco

Em um prato, misture 1 1/2 colheres de sopa de farinha, 1/4 colher de chá de sal e pimenta, adicione o frango e vire para revestir.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe, virando conforme necessário, até que esteja levemente dourado e cozido, cerca de 5 minutos retire para um prato.
Coloque 1 xícara de caldo e alho na mesma frigideira e leve para ferver em fogo alto, raspando os pedaços dourados do fundo da panela com uma colher de pau. Adicione a cobertura de brócolis e cozinhe por 1 minuto.
Em uma xícara pequena, misture a 1/2 xícara restante de caldo, a 1/2 colher de sopa de farinha e 1/4 de colher de chá de sal, adicione à frigideira e leve para ferver em fogo baixo.
Cubra e cozinhe até que os brócolis estejam crocantes e tenros e o molho levemente engrossado, cerca de 1 minuto e meio. Junte o frango e as raspas de limão e leve ao fogo.
Retire a frigideira do fogo e junte a salsa e o suco de limão e misture bem. Rende cerca de 1 xícara por porção.

Espetadas de Frango com Iogurte e Chipotle
(1 Kebab = 4 pontos.)

1/2 c. iogurte puro sem gordura
1 chile chipotle em adobo
1 dente de alho grande esmagado
1 colher de chá. cominho em pó
2/2 colher de chá sal
1/4 colher de chá Pimenta
1 1/2 libra sem pele, peito de frango, em cubos
Spray para cozinhar

Combine os 6 primeiros ingredientes em uma tigela pequena, mexendo com um batedor.
Despeje em um saco plástico resistente com zíper. Adicione o saco de foca de frango e misture bem.
Deixe marinar na geladeira por 1-2 horas, virando o saco de vez em quando.
Passe o frango uniformemente em 4 espetos de metal de 10 pol., Colocados na grelha, revestidos com spray de cozinha.
Grelhar 11 min. ou até terminar, girando uma vez. Fonte: Vigilantes do Peso

Frango Marroquino com Molho de Milho-Chile
(1 kebab com 1/2 xícara de salada = 6 pontos - Para Core omita damascos)

Raspas raladas e suco de 1/2 limão
1 dente de alho picado
1/2 colher de chá cominho em pó
1/2 colher de chá canela em pó
1/2 colher de chá Paprika quente
1/4 colher de chá sal
1 # coxas de frango, cortadas em pedaços de 1 polegada
1 pimenta malagueta picada
14 / c. cebola picada
1 dente de alho picado
1 1/2 c. grãos de milho congelados
1/4 c. caldo de galinha
1/4 c. cuscuz de trigo integral
4 metades de damasco seco, picado
1-2 colheres de chá molho de pimenta jalapeño
Coentro fresco picado

Pulverize a grade da grade com spray antiaderente e pré-aqueça. Mergulhe espetos de madeira de 4 a 8 & quot em água. Combine as raspas e o suco de limão, o alho, o cominho, a canela, o colorau e o sal em uma tigela.
Adicione o lance de frango para revestir. Deixe os espetos e o frango na temperatura ambiente. por 20 min. Pulverize uma panela antiaderente e leve ao fogo médio. Adicione a pimenta, a cebola e o alho e cozinhe, mexendo até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 min.
Adicione o milho e cozinhe, mexendo sempre, até ficar bem revestido, cerca de 1 min.
Junte o caldo, o cuscuz, os damascos e o molho de pimenta e leve para ferver.
Cubra e retire do fogo. Deixe repousar 5 min. Enquanto isso, coloque o frango em espetos. Coloque na grelha, virando ocasionalmente, até dourar e ficar bem cozido.
Misture a mistura de cuscuz com um garfo. Sirva imediatamente com espetinhos polvilhados com coentro.
Fonte: Revista Weight Watcher - maio / junho de 2008

Frango Assado ao Limão com Batatas
(4 porções - Pontos = 7)

1 tbl. azeite, dividido
1 limão grande, em fatias finas
1/2 colher de chá suco de limão fresco
1/2 colher de chá sal, dividido
1/4 colher de chá pimenta moída na hora, dividida
6 dentes de alho picados e divididos
8 (3 onças) coxas de frango sem pele e sem ossos
1 colher de chá. fresco picado ou 1/4 colher de chá. alecrim seco
12 tomates de uva ou cereja
12 azeitonas Kalamata
8 pequenas batatas vermelhas, esquartejadas
Raminhos de alecrim (opcional)

Pré-aqueça o forno a 450 e degF.
Pincele uma frigideira de ferro fundido 10 & quot com óleo. Arrume as rodelas de limão em uma única camada no fundo da frigideira.
Combine 1 colher de chá. óleo, casca de limão, suco de limão, 1/4 colher de chá. sal, 1/8 colher de chá de pimenta e 4 dentes de alho em uma tigela grande. Adicione o lançamento de chuicken ao revestimento. Arrume o frango em uma única camada sobre as rodelas de limão e regue com o restante da mistura de suco de limão.
Combine 1 colher de chá restante. azeite, sal, pimenta, alho restante, alecrim, tomate, azeitonas e batatas em uma tigela e misture bem. Arrume a mistura de batata sobre o frango com o restante da mistura de óleo. Asse por 1 hora ou até que o frango esteja pronto e as batatas estejam macias. Enfeite com molas de alecrim. Fonte: Easy Pickings, Weight Watchers Special Edition, página 74

Frango Port-Glazed com Chalotas e Cerejas Secas
(Porções: 4 - PONTOS por porção: 5)

4 bestas de frango desossadas e sem pele
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá pimenta moída na hora
1 tbl. manteiga sem sal
3/4 # chalotas, dividido pela metade
1/3 c. cerejas secas
1/4 c. agua
1/2 c. vinho do porto rubi

Pré-aqueça o forno a 375 & degF. Polvilhe o frango com sal e pimenta.
Derreta a manteiga no forno holandês e, em seguida, adicione as cebolas. Cozinhe, virando, até amolecer, cerca de 10 min. Transfira as chalotas para uma tigela e reserve.
Adicione o frango ao forno holandês. Cozinhe em fogo médio até dourar, cerca de 5 min.
Vire o frango, adicione as cerejas e a água e deixe ferver. Espalhe as chalotas por cima e transfira a panela para o forno. Asse, descoberto, até ficar cozido, 10-12 min. Transfira o frango para a travessa e mantenha aquecido.
Adicione o vinho ao forno holandês. Deixe ferver em fogo médio e cozinhe até que a mistura fique reduzida a uma cobertura fina, cerca de 5 min. Despeje a cobertura sobre o frango. Servir.
Fonte: Vigilantes do Peso

Frango com mostarda e endro em embalagens de papel alumínio
(Porções: 4 - PONTOS por porção: 3)

1/4 xícara de mostarda Dijon
1/4 xícara de iogurte sem gordura natural
1/2 colher de chá de sal de alho
1 colher de sopa de erva daninha seca
1 libra de peito (s) de frango sem pele e sem osso, crus

Pré-aqueça o forno a 350 & degF.
Misture a mostarda, o iogurte, o sal de alho e o endro em uma tigela pequena. Cubra bem o frango com o molho de mostarda.
Corte 4 folhas de papel alumínio grandes o suficiente para envolver cada peito de frango individualmente. Coloque um peito de frango preparado em cada pedaço de papel alumínio. Junte o papel alumínio frouxamente ao redor do frango e dobre para selar.
Coloque os pacotes de papel alumínio em uma assadeira antiaderente. Asse por 20 minutos. Usando luvas de forno e mantendo o rosto longe do vapor, abra o papel alumínio. Grelhe o frango em papel alumínio até que esteja levemente dourado e cozido, cerca de 3 a 5 minutos mais.
Instruções para congelar e descongelar: Se congelar, asse o frango por apenas 20 minutos. Quando os pacotes de papel alumínio estiverem frios ao toque, coloque em sacos plásticos para freezer e congele. Quando estiver pronto para usar, descongele o frango na geladeira, remova o papel alumínio e cozinhe a 350 graus Celsius até o frango dourar, cerca de 10 a 15 minutos.
Fonte: Vigilantes do Peso

Frango Mexicano Em Camadas
(Porções: 12 - PONTOS por porção: 6)

1 porção de spray de azeite de cozinha (5 sprays de um segundo)
2 libras de peito de frango cru, desossado e sem pele
30 onças de feijão preto enlatado, enxaguado e escorrido
4 xícaras de creme azedo sem gordura
2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado com teor reduzido de gordura,
ou mistura de queijo ao estilo mexicano
Pimentões verdes picados de 8 onças, duas latas de 4 onças
2 colheres de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de pimenta preta
12 tortilhas de milho médias, cortadas em tiras de 2 polegadas
1 xícara de molho, leve, médio ou quente

Pré-aqueça o forno a 350 & ordmF. Cubra uma forma de lasanha com spray de cozinha.
Coloque o frango em uma panela média e encha com água fria suficiente apenas para cobrir o frango.
Coloque a panela em fogo alto e leve para ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe até que o frango esteja cozido, escorra cerca de 10 minutos.
Quando o frango estiver frio o suficiente para ser manuseado, corte em pedaços de 2,5 cm.
Transfira o frango para uma tigela grande e adicione o feijão, o creme de leite,
1 xícara de queijo ralado, pimenta, cominho e pimenta misture bem e reserve.
Arrume metade das tortilhas no fundo da assadeira de lasanha preparada, sobrepondo os pedaços para cobrir a superfície.
Cubra as tortilhas com metade da mistura de frango, cubra com as tortilhas restantes e cubra com a mistura de frango restante.
Polvilhe com a xícara de queijo restante.
Asse até que o recheio esteja borbulhante e o queijo derretido, cerca de 30 minutos.
Deixe repousar 5 minutos antes de cortar em 12 pedaços. Sirva com molho à parte.
Fonte: Vigilantes do Peso

Espetos de Frango Grelhado com Molho de Satay
(Porções: 1 - PONTOS por porção: 6)

8 peças Tyson Boneless, Skinless Chicken Tenderloins ou outra marca
1/8 colher de chá de sal de mesa, ou a gosto
1/8 colher de chá de pimenta-do-reino ou a gosto
3/4 xícara de creme de leite sem gordura
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim com teor reduzido de gordura
1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
2 colheres de chá de óleo de gergelim escuro

Pré-aqueça a churrasqueira ao ar livre, a assadeira do fogão ou a grelha.
Passe as assadeiras de frango em 8 espetos individuais de metal ou madeira (se estiver usando espetos de madeira, mergulhe os espetos na água primeiro) tempere a gosto com sal e pimenta. Grelhe ou grelhe os espetos até o frango estar cozido, virando os espetos com freqüência, cerca de 5 a 7 minutos.
Fonte: Vigilantes do Peso

Macarrão Primavera com Frango
(Porções: 1 - PONTOS por porção: 6)

1 colher de chá de azeite
1 xícara de cogumelo (s), fatiado
1 xícara de brócolis
1/2 xícara de molho de tomate enlatado, aquecido
2 onças de peito de frango sem pele, cozido (s), em fatias finas
1 colher de chá de queijo parmesão ralado
3/4 xícara de espaguete cozido

Refogue e coma legumes em azeite. Misture o macarrão com legumes, molho de tomate e frango. Polvilhe com queijo parmesão.
Fonte: Vigilantes do Peso

Frango com mel e soja com molho de manga
(Porções: 1 - PONTOS por porção: 7)

1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
1 colher de sopa de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de pepino (s), picado
2 colheres de sopa de coentro moído, picado
1/4 cebola (s) pequena (s), finamente picada
1/8 xícara (s) de manga (s), em lata ou fresca, picada
2/3 xícara de cuscuz cozido
2 xícaras de alface romana
1 tomate (s) pequeno (s), fatiado
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de azeite
4 onças de peito de frango cru, desossado e sem pele

Marinar o frango com mel e molho de soja.
Junte a manga, a cebola, o pepino, o coentro e o suco de limão e reserve.
Cozinhe o peito de frango em uma assadeira antiaderente até ficar macio e dourado.
Sirva o frango coberto com molho de manga em uma cama de cuscuz.
Complemente com salada temperada com azeite e vinagre.
Fonte: Vigilantes do Peso

Frango Balsâmico com Cogumelos
(Porções: 4 - PONTOS MAIS por porção: 4)

2 colheres de chá óleo vegetal
3 colheres de sopa vinagre balsâmico
2 colheres de chá Mostarda dijon
1 dente de alho grande (s) esmagado
1 libra de peito de frango sem pele e sem osso, quatro pedaços de 4 onças
2 xícaras de cogumelo (s), pequeno, dividido pela metade
1/3 xícara de caldo de galinha
1/4 colher de chá tomilho seco, esfarelado

Em uma frigideira antiaderente, aqueça 1 colher de chá de óleo.
Em uma tigela média, misture 2 colheres de sopa de vinagre, a mostarda e o alho. Adicione o frango e vire para revestir.
Transfira o frango e a marinada para a frigideira. Refogue e eacute o frango até estar cozido, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira o frango para uma travessa e mantenha aquecido.
Aqueça a colher de chá restante de azeite na frigideira. Refogue e coma os cogumelos por 1 minuto. Adicione o caldo, o tomilho e a colher de sopa restante de vinagre.
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos estejam bem marrons, cerca de 2 minutos a mais.
Sirva o frango coberto com cogumelos.
Fonte: Vigilantes do Peso

Espetada de Frango e Legumes em Cama de Arroz
(Porções: 1 - PONTOS por porção: 6)

2 colheres de sopa de molho de salada italiana com teor reduzido de calorias
1 pimentão doce médio (s), cortado em pedaços de 1 polegada
1 pimentão médio, cortado em pedaços de 1 polegada
3/4 xícara de arroz integral cozido
3 onças de peito de frango cru, desossado e sem pele

Marinar o frango no molho. Pré-aqueça a grelha.
Coloque os cubos de frango em um espeto de metal, um pedaço de cada vez, alternando com os pimentões.
Grelhe até o frango não ficar mais rosa, virando uma vez.
Sirva com arroz integral.
Fonte: Vigilantes do Peso

Frango Bombay
(Porções: 4 - PONTOS por porção: 6)

1/3 xícara de iogurte sem gordura natural
1 tbl. gengibre fresco descascado ralado
1 tbl. molho de pimenta caiena suave
2 colheres de chá pó de curry
1/4 colher de chá sal
8 pequenas coxas de frango desossadas e sem pele, aparadas de gordura

Para preparar a marinada:
Combine o iogurte, o gengibre, o molho de pimenta, o curry em pó e o sal em um grande saco plástico com zíper e o frango.
Esprema o ar e feche o saco para cobrir o frango. Leve à geladeira, virando o saco ocasionalmente, pelo menos 1 hora ou durante a noite.
Pulverize a grelha ou grelha com spray antiaderente, prepare a grelha ou pré-aqueça a grelha.
Retire o frango da marinada, raspando o excesso. Descarte a marinada. Grelhe ou grelhe o frango a 12 cm do fogo, até que esteja cozido, 8-9 minutos de cada lado.
Nota: Ótimo no George Foreman Grill, aproximadamente 4-5 minutos.
Fonte: Weight Watchers Take 5 Cookbook, página 126

Ensopado de Cordeiro e Feijão

PONTOS e valor de registro: 7
Porções: 6

1 libra (s) de cordeiro, lombo, aparado, cru, cortado em cubos de 1 polegada
2 colheres de sopa de farinha multiuso
3/4 colher de chá de sal de mesa, dividido
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino, dividido
2 spray (s) spray de cozinha
1 cebola média picada
1 dente de alho médio, picado
1 1/2 pastinaca (s) média, cortada em cubos (ou 1 grande)
2 cenouras médias, cortadas em cubos
1/4 colher de chá de alecrim seco, esmagado
Tomates triturados enlatados de 14 1/2 onças, variedade assada no forno
1/2 xícara (s) de caldo de frango com teor reduzido de sódio
14 1/2 onças de feijão canelini enlatado, enxaguado e escorrido

Coloque o cordeiro em um saco plástico e adicione a farinha, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta mexa bem para revestir e deixe descansar por 15 minutos.
Retire o cordeiro do saco. Cubra uma frigideira grande antiaderente com spray de cozinha em fogo médio-alto. Cordeiro marrom, virando uma vez, cerca de 4 minutos no total (faça em dois lotes, se necessário, para evitar aglomeração). Coloque o cordeiro em uma panela elétrica de 3 a 4 litros.
Retire do fogo, cubra novamente a frigideira com o spray de cozinha em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo sempre, até que a cebola esteja macia, coloque cerca de 5 minutos na panela. Adicione 1/2 colher de chá restante de sal, 1/8 colher de chá de pimenta, pastinaga, cenoura, alecrim, tomate e caldo à panela.
Tampe a panela elétrica e cozinhe por 6 horas em potência baixa. Descubra a panela elétrica, coloque a tampa do feijão novamente e cozinhe até que o feijão esteja bem aquecido, cerca de mais 15 minutos. Rende cerca de 1 1/4 xícaras de guisado por porção.

Costeletas de Cordeiro Grelhado com Alho
PONTOS e valor de registro | 3 - Doses | 1 chop com 2 tbl. vinagrete

3 tbl. caldo de galinha
2 tbl. azeite
1 chalota picada
2 dentes de alho picados
1 tbl. raspas de limão ralado
1 tbl. suco de limão fresco
1/4 c. hortelã fresca picada
1 colher de chá. orégano seco
3/4 colher de chá sal
4 costeletas de cordeiro com osso
1/2 colher de chá Pimenta preta da terra

Pique o alho e a hortelã. Reserve metade do alho e da hortelã para o vinagrete. Coloque as costeletas de cordeiro em um saco plástico e adicione 1 dente de alho picado, 1/4 colher de chá. hortelã, sal, pimenta e cerca de um tbls. de azeite. Coloque o saco na geladeira por algumas horas para marinar.
Para fazer o vinagrete, misture o caldo, 1 tbl. óleo, chalota, 1 dente de alho, raspas de limão, suco de limão, 1/4 colher de chá. hortelã, orégano e 1/4 colher de chá. sal para uma tigela. Deixou de lado.
Retire as costeletas da geladeira por um tempo para deixá-las atingir a temperatura ambiente antes de cozinhar. Pulverize a frigideira com Pam ou use o George Forman para cozinhar costeletas. Eles levam cerca de 3 minutos de cada lado.
Transfira para a travessa e coloque o vinagrete sobre as costeletas.
Nota: polvilhe com queijo feta, se desejar. Adicione um ponto.
Fonte: Vigilantes do Peso, & quotStir It Up Super Skillet Cookbook & quot

PONTOS e valor de registro: 5
Porções: 4

1/4 xícara (s) de migalhas de pão temperado
1 colher de sopa de manjericão, fresco, picado (ou 1 colher de chá de manjericão seco)
1 colher de sopa de salsa, fresca, finamente picada (ou 1 colher de chá de salsa seca)
1 colher de sopa de alecrim fresco, finamente picado (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
1 libra (s) de costeleta de vitela crua magra, quatro pedaços de 4 onças, levemente triturada
1/2 colher de chá de sal de mesa, ou a gosto
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora ou a gosto
2 colheres de sopa de mostarda de mel
1 clara (s) de ovo grande (s), batidas até ficarem firmes
2 spray (s) spray (s) de azeite para cozinhar
2 colheres de sopa de azeite
1/4 xícara (s) de caldo de carne enlatada ou água

Em um prato raso, misture a farinha de rosca, o manjericão, a salsa e o alecrim misture bem e reserve.
Coloque a vitela em um prato e tempere com sal e pimenta espalhe mostarda em ambos os lados das costeletas e depois mergulhe na clara de ovo. Polvilhe a vitela com a mistura de pão ralado, virando para cobrir toda a superfície.
Cubra uma frigideira grande antiaderente com spray de cozinha e coloque em fogo médio a médio-alto em óleo quente até cintilar. Cozinhe a vitela por 4 a 5 minutos em um lado e cozinhe até ficar pronta, cerca de 4 a 5 minutos mais no outro lado.
Retire a vitela para um prato de servir e deglaze com o caldo e despeje sobre a vitela. Rende 1 costeleta por porção.

Vieira de Vitela com Limão, Alho e Pinhões
PONTOS e valor de registro | 3 - Doses | 4

2 colheres de sopa de farinha multiuso
1/8 colher de chá de sal de mesa, ou a gosto
1/8 colher de chá de pimenta-do-reino ou a gosto
1 libra de perna de vitela magra, quatro cortes de escaloppini de 4 onças
1 porção de spray de azeite de cozinha (5 sprays de um segundo por porção)
2 colheres de chá de manteiga light
1 colher de sopa de pinhões, picados
1 dente de alho médio, picado
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
1/4 xícara de caldo de galinha sem gordura
1 colher de sopa de salsa, fresca, picada

Misture a farinha, o sal e a pimenta em um prato grande. Passe a vitela na farinha, cobrindo os dois lados e retirando o excesso. Cubra uma frigideira grande e antiaderente com spray de cozinha em fogo alto. Refogue e deixe a vitela em ambos os lados até que esteja bem dourada e firme, cerca de 2 minutos de cada lado (refogue e refogue em lotes, se necessário, revolvendo a panela com spray de cozinha entre cada lote), retire e reserve. Adicione a manteiga, os pinhões e o alho à frigideira e leve ao fogo médio até perfumar, cerca de 2 minutos. Junte o suco de limão e o caldo e leve para ferver. Volte a colocar a vitela na frigideira, junto com os sucos acumulados, apenas o tempo suficiente para reaquecer, cerca de 2 a 3 minutos. Coloque a vitela em pratos de jantar, cubra cada um com 1/4 do molho, polvilhe com salsa e sirva.
Fonte: Vigilantes do Peso

Vieiras embrulhadas com bacon para fritadeira de ar

16 grandes vieiras do mar, limpas e secas com toalhas de papel
8 fatias de bacon cortado ao centro (par cozinhe antes de embrulhar)
16 palitos de dente
spray de azeite
pimenta do reino moída na hora, a gosto

Pré-aqueça a fritadeira de ar quente a 400 e degF 3 minutos.
Coloque o bacon na frigideira para cozer parcialmente por 3 minutos, virando na metade. Retire e coloque sobre uma toalha de papel para esfriar.
Remova todos os músculos laterais das vieiras. Seque as vieiras com toalhas de papel para remover qualquer umidade.
Enrole cada vieira em uma fatia de bacon e prenda com um palito.
Salpique azeite sobre as vieiras e tempere levemente com pimenta-do-reino.
Arrume as vieiras em uma única camada na frigideira de ar, cozinhe, em lotes de 8 minutos, virando a meio, até que as vieiras estejam macias e opacas e o bacon esteja cozido. Servir quente.
Pontos Inteligentes Azuis: 2 Pontos Inteligentes Verdes: 3 Pontos Inteligentes Roxos: 2
Fonte: Skinny Taste

6 Pontos Freestyle 351 calorias

4 (5 onças) de espessura de filé de peixe firme, branco e sem pele (como garoupa, robalo ou linguado)
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de manteiga com sal
1 xícara de pimentão vermelho picado
2 dentes de alho picados
9 onças de espinafre fresco (de duas bolsas)
2 onças de cream cheese 1/3 a menos (eu gosto da Filadélfia)
& frac14 xícara meia e meia creme
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
sal kosher
pimenta preta fresca

Em uma frigideira grande em fogo médio, adicione 1/2 colher de sopa de azeite e 1/2 colher de sopa de manteiga, pimentão vermelho e alho e cozinhe por cerca de 4 minutos.
Adicione o espinafre e tempere com uma pitada de sal e misture a pimenta até o espinafre murchar.
Adicione o cream cheese, a metade e a metade e o queijo parmesão misture bem até que o cream cheese derreta e pareça espinafre com creme.
Aqueça uma frigideira separada em fogo médio-alto, acrescente o óleo restante e a manteiga.
Tempere os dois lados dos peixes com sal e pimenta e coloque na frigideira quente.
Cozinhe por 6 minutos no primeiro lado, vire o peixe e cozinhe no outro lado por mais 5 minutos, até que esteja cozido e dourado.
Divida a mistura de espinafre no fundo de cada prato e cubra com um pedaço de peixe.

Skinny Tuna Noodle Casserole

6 onças de macarrão sem gema (Ronzoni Healthy Harvest ou massa de arroz integral sem glúten)
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média picada fina
3 colheres de sopa de farinha (sem glúten use farinha de arroz)
1 3/4 xícaras de caldo de galinha sem gordura
1 xícara de leite 1%
1 onça de xerez (opcional)
10 onças de cogumelos baby bella fatiados
1 xícara de ervilhas congeladas (descongeladas)
2 latas de atum na água, escorridas (usei atum voador)
4 onças de queijo cheddar com 50% de redução de gordura (usei Cabot)
spray para cozinhar
2 colheres de sopa de queijo parmesão
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral temperada

Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente, ou ligeiramente malpassado por 2 minutos. Deixou de lado.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e funda. Adicione as cebolas e cozinhe em fogo médio até ficarem macias, cerca de 5 minutos.
Adicione a farinha e uma pitada de sal e mexa bem, cozinhando mais 2-3 minutos em fogo médio-baixo
Pré-aqueça o forno a 375 & deg. Borrife levemente a caçarola 9 x 12 com spray de cozinha com sabor de manteiga.
Bata lentamente no caldo de frango até ficar bem combinado, aumentando o fogo para médio e mexendo bem por 30 segundos, em seguida, adicione o leite e leve para ferver.
Quando ferver, adicione xerez, cogumelos e ervilhas petite, ajuste o sal e a pimenta a gosto e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente até engrossar (cerca de 7 a 9 minutos).
Adicione o atum escorrido, mexendo mais um minuto.
Retire do fogo e adicione 1 xícara de queijo cheddar reduzido em gordura e misture bem até derreter. Adicione o macarrão ao molho e misture bem até revestir uniformemente.
Despeje na caçarola e cubra com queijo parmesão e pão ralado. Borrife um pouco mais de spray de cozinha, cubra e leve ao forno por cerca de 25 minutos.
Coloque sob a grelha por alguns minutos para que as migalhas fiquem crocantes (cuidado para não queimar). Fonte: Skinny Taste
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS Rendimento: 6 porções, Tamanho da porção: 1/6 da caçarola
Quantidade por dose: Freestyle Pontos: 7 pontos +: 8 Calorias: 318 calorias Gordura total: 7g Gordura saturada: g Colesterol: mg Sódio: mg Carboidratos: 34,3g Fibra: 3,6g Açúcar: g Proteína: 27,3g
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2 tiras de bacon, picadas
2 colheres de chá alho picado
Pimenta verde picada
2 xícaras de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
1/4 de sal de cozinha
1/2 xícara de grãos de milho branco crus
1 1/4 colher de chá de tempero crioulo
2 tbl. leite
10 onças camarão médio, descascado e debulhado, não cozido

Grits:
Leve o caldo de galinha para ferver, acrescente grãos, sal e pimenta. Cubra e mexa ocasionalmente até engrossar, cerca de 5 min. Junte o leite e cozinhe descoberto cerca de 1 min. Retire do fogo, cubra e mantenha aquecido.
Camarão:
Enquanto isso, coloque uma frigideira grande em fogo médio, acrescente o bacon, mexendo de vez em quando até ficar crocante. Adicione pimenta verde e alho até dourar. Adicione o camarão, o alho granulado, a pimenta-do-reino e o tempero Cajun. Cozinhe até o camarão ficar rosa, cerca de 3 min.

Divida a mistura de grãos igualmente entre 42 tigelas rasas e cubra uniformemente com os camarões.
Por porção: 1/2 xícara de mistura de grãos com cerca de 8 camarões
Fonte: WW
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Valor dos Smart Points: 4 - Porções: 4

2 colheres de sopa. molho de soja com baixo teor de sódio
1 Colher de Sopa. mel
1 Colher de Sopa. xerez (seco ou doce)
1 e frasl3 copo (s) de água
2 spray (s) spray de cozinha
2 colheres de chá óleo de amendoim
1 pedaço (s) de raiz de gengibre, 3 polegadas, descascado, em fatias finas, cortado em juliana
1 cebola (s) média (s) crua (s), picada grosseiramente
1 libra (s) de camarão cru, grande, descascado e limpo

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel, o xerez e a água reservada.
Cubra uma frigideira grande ou wok com spray de cozinha em fogo médio-alto. Adicione o calor do óleo até que o óleo comece a brilhar.
Adicione o gengibre e cozinhe, mexendo sempre, até que o gengibre fique perfumado e comece a dourar, cerca de 2 a 3 minutos. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até que comece a liberar a umidade, cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o camarão e cozinhe, mexendo, até que os camarões fiquem opacos e rosados, cerca de 3 a 4 minutos. Mexa na mistura de soja e cozinhe até ficar bem misturada e aquecida, cerca de 1 ou 2 minutos.

Rende cerca de 1 1/4 xícaras por porção. WW

Camarão Alho em Leite de Coco, Tomate e Coentro
Porções: 4 e touro Tamanho da dose: 1/4 e touro Pontos Antigos: 6 e touro Pontos Vigilantes do Peso +: 7

1 1/4 lbs de camarão jumbo, descascado e limpo (peso após descascado)
1 colher de chá de azeite virgem extra
1 pimentão vermelho em fatias finas
4 cebolinhas, em fatias finas, partes brancas e verdes separadas
1/2 xícara de coentro
4 dentes de alho picados
sal kosher (a gosto)
1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada (a gosto)
Tomate picado em lata de 14,5 onças
14 onças pode acender leite de coco (50% menos gordura) *
1/2 limão espremido

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo baixo. Adicione os pimentões vermelhos e refogue e salteie até ficar macio (cerca de 4 minutos). Adicione as claras de cebolinha, 1/4 xícara de coentro, flocos de pimenta vermelha e alho. Cozinhe por 1 minuto. Adicione os tomates, o leite de coco e o sal a gosto, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que os sabores se misturem e engrossem o molho. Adicione o camarão e cozinhe por 5 minutos. Adicione o suco de limão. Para servir, divida igualmente entre 4 tigelas e cubra com cebolinha e coentro. Adaptado de cozinha fina

Filé de linguado com gengibre crocante e baby bok choy

PONTOS e valor de registro: 4
Porções: 4

2 colheres de sopa de óleo de canola, dividido
1 libra (s) de sola, quatro filetes de 4 onças
2 pedaços de raiz de gengibre, fresco, com cerca de 5 centímetros cada, descascado, cortado em palitos de fósforo finos
2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio, dividido
1 spray (s) spray de cozinha
2 dentes de alho médios, cortados em fatias finas
1 colher de chá de raiz de gengibre, fresco, picado
8 oz bok choy, variedade baby, cortado ao meio no sentido do comprimento e lavado em água fria

Coloque uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto e adicione 1 colher de sopa de óleo. Coloque os filés na frigideira e cozinhe, virando os filés delicadamente para que não se partam, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, remova o peixe para um prato e cubra para mantê-lo aquecido.
Adicione a colher de sopa de óleo restante na mesma frigideira em fogo médio-alto. Quando bem quente, adicione palitos de gengibre e cozinhe por 3 minutos, virando uma vez. Adicione 1 colher de sopa de molho de soja e cozinhe até que todo o líquido seja absorvido, retire o gengibre da frigideira.
Fora do fogo, cubra a frigideira com spray de cozinha, adicione o alho e o gengibre picado e cozinhe em fogo médio-alto por 30 segundos. Adicione o bok choy e cozinhe até murchar, por cerca de 3 minutos, junte a colher de sopa restante do molho de soja.
Para servir, coloque 1/2 xícara de bok choy em um prato com 1 filé e 2 colheres de sopa de gengibre.

Porções 4 - Points Plus = 8

2 spray (s) spray de cozinha
2 colheres de chá de azeite
1 colher de sopa de curry em pó, suave ou quente, a gosto
1/2 colher de chá de sal de mesa
3 cebolinha (s) média (s) não cozida (s), em fatias finas, partes verdes e brancas separadas
1/2 xícara (s) de leite de coco light
1 libra (s) de camarão cru, grande, sem casca e sem casca
3 xícara (s) de arroz integral cozido

Cubra uma frigideira média a grande com spray de cozinha, adicione óleo e leve ao fogo médio.
Quando aquecido, adicione o curry em pó e cozinhe o sal, mexendo sempre, até que o curry esteja perfumado, cerca de 1 minuto.
Adicione as partes brancas da cebolinha cozinhe, mexendo ocasionalmente, cerca de 2 minutos mais. Adicione o leite de coco mexendo para misturar.
Adicione o camarão cozido, mexendo ocasionalmente, até que o camarão fique rosa, cerca de 4 a 5 minutos. Polvilhe com as partes verdes da cebolinha.
Rende cerca de 5 a 6 camarões, 3/4 xícara de arroz e 1 a 2 colheres de sopa de molho por porção.

Notas: Adicione coentro, pimenta ou tomate para um toque completamente diferente.
Sirva esta receita com abacaxi fresco, manga ou mamão para cortar o tempero (afetará os valores PointsPlus).
Serve 4 porções. Fonte: WW

1 xícara (s) de quinua não cozida
2 copo (s) de água
1/4 colher de chá de sal de mesa
2 pepinos japoneses, cortados em cubos
1 cebola pequena de Maui, cortada em cubos
1 pequeno recipiente de tomate uva
2 jalapenos, picados
16 onças de camarão cru, médio, cozido, descascado
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 1/2 tbl. vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de caldo de galinha sem gordura
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de coentro, finamente picado
1/4 colher de chá de sal ou mais a gosto
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino ou mais a gosto
1/4 xícara de queijo feta

Coloque a quinua em uma peneira de malha fina e mantenha sob água fria corrente para enxaguar bem o dreno. (Ou você pode colocar quinua em uma folha de gaze, jogue água nela e deixe escorrer).
Leve 2 xícaras de água e 1/4 colher de chá de sal para ferver em uma panela pequena, junte a quinua e leve para ferver novamente. Reduza o fogo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos. Destampe e retire a panela do fogo para esfriar.
Coloque o pepino na peneira e polvilhe com sal, misture e deixe descansar por 15 min. Limpar.

Misture pepino, cebola, tomate uva, jalapenos, suco de limão, vinagre balsâmico, caldo de galinha, azeite de oliva. Adicione quinoa resfriada.
Misture o camarão com azeite e os temperos que desejar. Grelhe por cinco minutos.
Deixe o camarão esfriar e misture com a mistura de quinua. Enfeite com queijo feta e coentro.
NOTA:As alcaparras podem adicionar um sabor delicioso e picante a esta salada. Pule o endro e adicione 2 colheres de sopa de alcaparras à receita, se desejar. Como as alcaparras são salgadas, experimente a salada antes de adicionar a última 1/4 colher de chá de sal - talvez você não precise dela. Fonte: Vigilantes do Peso
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PONTOS e valor de registro: 5
Porções: 4
1 1/2 colher de chá de azeite
2 dentes de alho médios, picados
1 1/2 colher de sopa de chalota (s), finamente picada
1/4 xícara (s) de vinho branco, dividido
1 colher de sopa de suco de limão fresco, dividido
2 colheres de chá de salsa, fresca, picada
1 colher de chá de estragão fresco, picado
1 colher de chá de tomilho, fresco, picado
1/4 colher de chá de sal de mesa
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 1/4 libra (s) de camarão, tamanho jumbo, com casca e sem casca *

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-baixo, adicione óleo e aqueça até cintilar. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto. Adicione as chalotas e refogue e deixe refogar por 5 minutos. Adicione 2 colheres de sopa de vinho e 1/2 colher de sopa de suco de limão mexendo, raspando o fundo da panela com uma colher de pau. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as chalotas fiquem translúcidas, mais cerca de 5 minutos deixe esfriar.
Em uma tigela pequena, misture as cebolas, a salsa, o estragão, o tomilho, o sal e a pimenta com a manteiga amolecida e leve à geladeira até que a manteiga endureça (pode ser feita 1 dia antes).
Pré-aqueça o forno a 475 & degF.
Usando uma caçarola ou frigideira refratária de tamanho médio, arrume os camarões em um anel, as caudas para cima e se tocando para apoiar, coloque pedaços de manteiga gelada com ervas ao redor do camarão. Despeje o vinho restante e o suco de limão no fundo do prato. (Ou cozinhe em quatro pratos individuais para forno, conforme ilustrado acima.)
Asse no forno até que o camarão fique rosa e a manteiga comece a chiar, cerca de 4 a 5 minutos. Rende cerca de 3 camarões gigantes por porção.

Notas:
Perfeito para a companhia, este prato parece ótimo e é fácil de preparar & mdash especialmente quando montado em 4 pratos individuais para forno. Faça a manteiga com antecedência e já limpe e coloque os camarões no gelo. Quando chegar companhia, basta juntar os ingredientes em uma assadeira (ou travessas) e colocá-los no forno. * Se preferir, você pode deixar a cauda. Vigilante do Peso on-line

PONTOS e valor de registro: 7
Porções: 6

12 onças de orzo cru
2 colheres de chá de azeite
1/2 xícara de cebola (s), picada
1 pimenta (s) verde (s) média (s), picada
2 dentes de alho médios, picados
28 onças de tomates em cubos enlatados
1 colher de chá de orégano seco
1 libra de camarão, tamanho médio, descascado e limpo
1/4 xícara de manjericão, fresco, picado
2 colheres de sopa de queijo feta, esfarelado

Cozinhe o orzo em água e sal de acordo com as instruções da embalagem, sem drenagem de gordura adicionada e reserve.
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola, a pimenta e o alho e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos. Adicione os tomates e o orégano e leve para ferver. Adicione os camarões e cozinhe até os camarões ficarem rosados ​​e cozidos, cerca de 5 minutos.
Misture o orzo cozido na mistura de camarão e misture bem. Retire do fogo e junte o manjericão.Coloque cerca de 1 1/4 xícaras da mistura de orzo-camarão em cada um dos seis pratos e cubra cada um com 1 colher de chá de queijo feta. Fonte: www.weightwatchers.com

Peixe e Batata Assada
(Servindo: 1/4 de peixe e 1 xícara de vegetais PONTOS por porção: 7)

1 # batatas pequenas, cortadas em 1/4 & quot
2 cebolas vermelhas, cortadas em 8 fatias (usei cebolas Maui)
5 colheres de chá azeite de oliva extra virgem
1 colher de chá. sal
1/4 colher de chá pimenta moída na hora
4 tomates de ameixa, picados
Orégano fresco picado
1 tbl. vinagre balsâmico
1 1/2 # filé de bacalhau

Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Pulverize uma assadeira rasa com Pam.
Combine as batatas, cebolas, 3 colheres de chá. óleo, 1/2 colher de chá. sal e 1/8 colher de chá. pimenta em uma tigela grande misture bem. Espalhe em uma única camada na assadeira. Asse, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam ligeiramente macios, cerca de 20 min.
Enquanto isso, combine os tomates com as 2 colheres de chá restantes. óleo, 1/2 colher de chá. sal e 1/8 colher de chá. pimenta reservada. Polvilhe com orégano e vinagre antes de assar.
Retire a assadeira do forno. Deslize as batatas e as cebolas para um lado e coloque os peixes do outro lado. Coloque a mistura de tomate por cima do peixe. Asse até que o peixe fique opaco no centro e as batatas estejam macias e levemente douradas, 15-18 minutos.
Fonte: Fonte: In One Pot (Weight Watchers) Página 128

Camarão e Salsicha Jambalaya
(Servindo: 1 1/3 xícaras PONTOS por porção: 7)

1 tbl. manteiga
1 cebola grande, picada
1 pimentão verde picado
2 talos de aipo picados
3 dentes de alho picados
6z. peru kielbasa, cortado ao meio e fatiado
1 1/2 xícaras de arroz de grão longo
1 lata de 28z de tomates pelados inteiros, quebrados
1 lata de caldo de galinha sem gordura
3/4 colher de chá tomilho seco
1/4 colher de chá de cayennev 1 # camarão médio, descascado e limpo

Derreta a manteiga em forno holandês sobre med. aquecer. Adicione a cebola, a pimenta, o aipo e o alho. Cozinhe mexendo até ficar macio, 7-8 min. Adicione o kielbasa e cozinhe por mais 3 minutos.
Adicione o arroz e cozinhe, mexendo sempre, até tostar levemente, cerca de 2 min. Adicione os tomates e seu líquido, o caldo, o tomilho e a pimenta-caiena e leve para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe, coberto, até que o arroz esteja macio, cerca de 30 min.
Adicione o camarão à mistura e cozinhe até ficar opaco no centro e todo o líquido ter sido absorvido, 5-7 min. mais tempo. Porções: 1 1/3 xícaras
Fonte: Fonte: In One Pot (Weight Watchers) Página 138

Peixe com Batata Frita com Salada
(Serve: 1 PONTO por porção: 6)

1 colher de chá. tomilho picado
6 onças de batata (s) não cozida (s), não cozida, cortada em fatias de 1/4 de polegada
2 colheres de chá suco de limão fresco
4 onças de filé (s) de alabote
1 xícara de aspargos cozidos no vapor
1 xícara de verduras mistas
2 colheres de sopa de dieta mil molho de salada ilha, 10 calorias por colher de chá.

Pré-aqueça o forno a 450 e degF. Pulverize as fatias de batata com spray de cozinha e polvilhe com tomilho.
Tempere a gosto. Asse em uma assadeira antiaderente em uma única camada, por cerca de 30 minutos, virando uma vez.
Pré-aqueça o frango. Pulverize uma panela com spray de cozinha. Salpique o peixe com suco de limão e tempere a gosto.
Coloque na panela e grelhe até ficar cozido. Os peixes devem lascar quando testados com um garfo.
Complemente com batatas fritas, salada com molho e aspargos.
Fonte: Vigilantes do Peso

Salmão assado lentamente com cobertura de limão e mostarda
(Serve: 4 PONTOS por porção: 6)

1 colher de chá de raspas de limão
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de migalhas de pão seco
1 colher de sopa de salsa de folhas planas finamente picada
2 colheres de chá de sementes de mostarda
suco de 1 limão grande
1 colher de chá de mostarda dijon
1/8 colher de chá de substituto do açúcar
4 filés de salmão sem pele de 150 ml
pimenta moída na hora

Pré-aqueça o forno a 250 graus F.
Em uma tigela misture as raspas de limão, azeite, pão ralado, salsa,
sementes de mostarda, suco de limão, mostarda Dijon e substituto do açúcar.
Coloque os filés de salmão na assadeira, os lados sem pele para baixo e polvilhe com pimenta.
Coloque um pouco do revestimento de cal em cada filé. Asse o salmão por 25 a 30 minutos até que esteja pronto.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Fonte: Marla

Salmão com Crosta Apimentada com Espinafre
(Serve: 4 PONTOS por porção: 7)

1 porção de spray de cozinha (5 sprays de um segundo)
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de sopa de cominho moído
1 colher de sopa de colorau
1 colher de chá de orégano moído
1 colher de chá de açúcar
1 1/2 libra de filé (s) de salmão do Atlântico, cortado em quatro pedaços de 6 onças
1 colher de sopa de azeite
1 cacho de espinafre cozido no vapor

Cubra a grelha com spray de cozinha. Pré-aqueça a grelha.
Combine pimenta em pó, cominho, páprica, orégano e açúcar.
Esfregue o salmão com especiarias e regue com azeite.
Grelhe o salmão em fogo médio, cerca de 5 a 6 minutos de cada lado.
Sirva com espinafre.
Fonte: Vigilantes do Peso

(Porções: 4 - PONTOS MAIS por porção: 5)

3 colheres de sopa de farinha multiuso
1 colher de chá de sal de mesa, dividido
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, moída na hora, dividida (ou menos a gosto)
1 libra (s) de lombo de porco magro não cozido, aparado, cortado em 16 fatias finas
2 1/2 colher de chá de azeite, dividido
3/4 xícara (s) de caldo de galinha enlatado, sódio reduzido
1/4 xícara (s) de suco de limão fresco
2 colheres de chá de amido de milho
2 colheres de chá de manteiga com sal
1 colher de sopa de alcaparras, drenadas
1/2 colher de chá de alho picado
12 onças de espinafre fresco, variedade bebê

Em uma tigela pequena, misture a farinha, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta e polvilhe os dois lados da carne de porco, sacudindo o excesso.
Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco (em 2 porções, se necessário) e cozinhe até ficar bem cozida e dourada, cerca de 1 1/2 minutos de cada lado, reserve em um prato de servir e tampe para manter aquecido.
Em uma xícara, misture o caldo, o suco de limão, o amido de milho, 1/4 de colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta até misturar bem.
Despeje na mesma frigideira e bata para combinar com os pingos da panela e cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de 1 minuto.
Retire a frigideira do fogo e mexa na manteiga até derreter. Junte as alcaparras e coloque sobre a cobertura de porco para manter aquecido.
Aqueça 1/2 colher de chá de óleo restante na mesma frigideira em fogo médio-alto.
Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até ficar perfumado, por cerca de 30 segundos.
Adicione o espinafre à frigideira em lotes, jogando a mistura e adicionando mais espinafre enquanto parte dele cozinhando, jogando,
até murchar e ficar macio, cerca de 2 minutos. Polvilhe com o sal restante 1/4 colher de chá, uma pitada de pimenta e sirva com a carne de porco.
Rende 4 fatias de porco, cerca de 3 colheres de sopa de molho e 1/2 xícara de espinafre por porção.
Fonte: Weight Watchers E-Tools

Costeletas de Porco Grelhadas com Legumes Italianos
(Porções: 4 - PONTOS MAIS por porção: 6)

1 colher de sopa de vinho branco seco ou suco de laranja
1 dente de alho picado
1/8 colher de chá de pimenta
4 costeletas de lombo de porco, cortadas com 1/2 polegada de espessura (1-1 / 4 libras no total)
Revestimento de cozinha antiaderente
2 abobrinhas médias ou abobrinhas amarelas, cortadas em tiras finas
1 pequena pimenta verde ou vermelha doce, cortada em tiras
1 cebola pequena, cortada
3/4 colher de chá de manjericão seco, esmagado
1/2 colher de chá de orégano seco, esmagado
1/8 colher de chá de sal
8 tomates cereja, divididos pela metade

Em uma tigela pequena, misture o vinho, o alho e a pimenta.
Corte a gordura separável das costeletas de porco.
Coloque na grelha não aquecida de uma assadeira.
Grelhe costeletas de 7 a 10 cm do fogo por 6 minutos. Pincele com a mistura de vinho.
Vire e grelhe mais 6 minutos ou até que o suco escorra claro. Pincele com a mistura de vinho restante.
Enquanto isso, borrife uma frigideira grande com spray de cozinha antiaderente.
Adicione a abobrinha ou a abóbora amarela, o pimentão verde, a cebola, o manjericão, o orégano e o sal.
Cozinhe e mexa em fogo médio-alto por 4 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes e macios.
Junte as metades do tomate para reduzir o fogo. Tampe e cozinhe por mais 1 minuto.
Sirva os legumes com costeletas de porco.
Fonte: Marla

Costeletas de porco esfregadas com pimenta
(Porções: 4 - PONTOS por porção: 4)

1 1/2 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de sopa de açúcar mascavo desempacotado
2 colheres de chá de cominho moído
1 colher de chá de alho em pó
2 colheres de sopa de molho inglês
Costeleta de porco magra desossada de 20 onças, quatro costeletas de 1/2 polegada de espessura
1 libra de feijão verde, cozido no vapor
1/2 colher de chá de suco de limão fresco

Pré-aqueça a grelha e cubra a assadeira com spray de cozinha.
Em uma tigela pequena, misture a pimenta em pó, o açúcar, o cominho e o alho em pó.
Adicione o molho inglês e mexa até formar uma pasta.
Esfregue a pasta em ambos os lados de cada costeleta de porco, coloque na assadeira preparada e grelhe 4 minutos de cada lado até que o interior não fique mais rosa. Sirva com vagem regada com suco de limão fresco.
Fonte: Vigilantes do Peso

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Roll Ups de abobrinha com baixo teor de carboidratos

5 pontos Freestyle 225 calorias

1 3/4 xícaras de molho de enchilada caseiro
2 abobrinhas grandes (14 onças cada), cortadas longitudinalmente em fatias de 12 (1/4 de polegada de espessura)
1/2 colher de chá de sal kosher
pimenta preta fresca, a gosto
1 colher de chá de azeite
8 onças de peito de frango ralado cozido (de frango assado)
1/2 xícara de cebola picada
2 dentes de alho grandes, picados
1/4 xícara de coentro picado e mais para enfeitar
1 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de orégano seco
1/4 colher de chá de pimenta chipotle em pó
3/4 xícara de mistura de queijo mexicano ralado
creme de leite, opcional

Pré-aqueça o forno a 400 & degF. Espalhe 1/4 de xícara do molho de enchilada no fundo de uma assadeira de 13 x 9 polegadas.
Corte a abobrinha longitudinalmente em fatias grossas de 1/4 de polegada até que você tenha um total de 12 fatias aproximadamente do mesmo tamanho. É mais fácil fazer isso com um bandolim.
Tempere os dois lados da abobrinha com 1/2 colher de chá de sal e pimenta e grelhe em uma assadeira em fogo alto para ajudar a secar a abobrinha, até que fique maleável e com marcas de grelha, mas não totalmente cozidas, cerca de 2 minutos de cada lado.
Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio-alto. Refogue e eacute as cebolas e o alho em fogo baixo até ficarem macios, por cerca de 2 minutos. Adicione o frango, sal, coentro, cominho, orégano, pimenta em pó, 1/4 xícara do molho de enchilada e cozinhe por 4 a 5 minutos. Retire do fogo.
Espalhe 3 colheres de sopa de frango em cada fatia de abobrinha. Enrole as fatias e arrume-as com o lado da costura voltado para baixo no prato preparado.
Cubra com o molho de enchilada restante e a mistura de queijo mexicano e cubra com papel alumínio.
Asse por 20 minutos ou até que o queijo esteja quente e derretido.
Regue com creme de leite, se desejar, e decore com coentro.
Fonte: Skinnytaste

Tigelas de quinua grega com grão de bico, pimentão e berinjela

Tamanho da porção: 1 tigela (cerca de 2 c) 5 Smart Points

2 xícara (s) de pimenta (s) amarela (s), cortada em cubos
2 xícara (s) de berinjela (s), cortada em cubos
2 xícara (s) de cebola roxa picada e crua, cortada em cubos
4 spray (s) spray de cozinha
2 colheres de chá de cominho moído
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de sal kosher, dividido
1 e 2 xícara (s) de iogurte grego sem gordura
3 colheres de sopa, cebola (s) roxa (s) crua (s) picada (s), picada
4 colheres de chá de endro, fresco, picado
4 colheres de chá de folhas de hortelã fresca, picadas
2 colheres de chá de suco de limão fresco
2 colheres de chá de azeite
1 colher de chá de água
1 e 2 colheres de chá de alho picado
1 xícara (s) de tomate uva, dividido pela metade
1 xícara (s), pepino (s) inglês fatiado (s), picado
1 e 4 xícara (s) de folhas de hortelã fresca, picadas
3 colheres de sopa de endro, fresco, picado
2 xícara (s) de grão de bico enlatado, enxaguado, escorrido
2 xícara (s) de quinua cozida
1 e 4 xícara (s) de queijo feta esfarelado
12 azeitonas médias, kalamata, sem caroço, fatiado

Pré-aqueça o forno a 425 & degF. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
Espalhe pimentão, berinjela e cebola em cubos no revestimento da assadeira preparada com spray de cozinha e polvilhe com cominho, orégano e & frac12 colher de chá de sal. Asse até que os vegetais estejam macios
e dourar, mexendo algumas vezes, 25-30 minutos.
Enquanto os legumes assam, misture o iogurte, a cebola picada, o endro picado, a hortelã picada, o suco de limão, o óleo, a água, a 1/2 colher de chá restante de sal e o alho picado.
Misture os tomates, o pepino, a hortelã picada e o endro picado em uma tigela pequena.
Para montar, alinhe 4 tigelas. Encha cada um com 1/2 c de grão de bico, 1/2 c de quinua e 1/2 c de vegetais assados.
Cubra cada um com 3 colheres de sopa de molho de iogurte e cubra cada um com cerca de 1/2 c da mistura de tomate e pepino. Polvilhe cada um com 1 colher de sopa de queijo feta e 3 azeitonas fatiadas.
Tamanho da porção: 1 tigela (cerca de 2 x) 5 Smart Points - Fonte: Vigilantes do Peso

Cogumelos Portebello Recheados com Lasanha Vegetal

1 colher de chá de azeite
2 xícaras de espinafre bebê, picado
3 dentes de alho picados
1/3 xícara de cebola picada
1/3 xícara de pimentão vermelho picado
sal kosher
3/4 xícara de ricota desnatada
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 ovo grande
4 folhas grandes de manjericão, picadas
4 cápsulas grandes de cogumelo portobella
1/2 xícara de molho marinara
1/2 xícara de mussarela ralada desnatada

Pré-aqueça o forno a 400 & degF. Pulverize uma assadeira com óleo.
Retire delicadamente os caules, retire as guelras e borrife o topo dos cogumelos com óleo, tempere com 1/8 colher de chá de sal e pimenta fresca.
Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio, acrescente o azeite, a cebola, o alho e a pimenta vermelha e tempere com 1/8 colher de chá de sal. Cozinhe até ficar macio, 3 a 4 minutos. Adicione o espinafre e refogue até murchar, cerca de 1 minuto.
Em uma tigela média adicione a ricota, o queijo parmesão e o ovo, misture bem.
Adicione os vegetais cozidos e o manjericão e misture.
Recheie os cogumelos com a mistura de ricota e cubra cada um com 2 colheres de sopa de marinara e 2 colheres de sopa de mussarela.
Asse no forno por 20 a 25 minutos. Enfeite com manjericão e divirta-se!

Rendimento: 4 porções, Tamanho da dose: 1 tampa de cogumelo

Spaghetti Squash Caprese Bake

Porções = 4 Pontos Inteligentes = 5

1 abóbora espaguete grande
2 dentes de alho
4 tomates roma
1 pequeno punhado de manjericão fresco
1 punhado de espinafre fresco transbordando
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
3/4 xícara + 1/4 xícara de queijo mozzarella parcialmente desnatado ralado
sal e pimenta a gosto

Corte sua abóbora espaguete ao meio no sentido do comprimento. Coloque em uma tigela micro segura e coloque em 1 polegada de água em um lado da abóbora e cubra com a segunda abóbora. Coloque no microondas por aprox. 15 minutos. Assim que a abóbora estiver cozida, remova as sementes e raspe a polpa da abóbora com um garfo para retirar todo o maravilhoso macarrão espaguete. Coloque o macarrão em uma tigela grande e reserve.
Pique o alho. Corte os tomates em pedaços pequenos. Corte as folhas de manjericão e espinafre. Coloque todos esses ingredientes, junto com o azeite, na tigela grande com a abóbora.
Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Em seguida, misture 3/4 de xícara de mussarela desfiada.
Adicione esta mistura a uma forma de torta ou assadeira de 1 litro e espalhe a parte superior lisa.
Polvilhe o 1/4 xícara restante de mussarela por cima.
Asse a 375 & degF por 30-40 minutos ou até que o queijo por cima esteja levemente dourado.
Cubra com manjericão fresco adicional e sirva!

Balão de Pizza de Pepperoni

Pontos: verde = 7 azul = 6 roxo = 6

1 e frac12 xícara (s) de farinha branca com fermento
1 colher de chá. pó de alho
& frac12 colher de chá. Pimenta preta
1 e 14 xícara (s) de iogurte grego sem gordura natural
5 spray (s) spray de cozinha
1 xícara (s) de molho marinara sem gordura em frasco
5 onças queijo mussarela ralado (cerca de 1 1/2 xícaras) parcialmente desnatado
4 colheres de sopa azeitona (s) preta (s) madura (s) pequena (s) em lata cortada (s)
1 e 12 onças frac. calabresa de peru em fatias finas

Pré-aqueça o forno a 375 & degF. Misture a farinha, o alho em pó e a pimenta-do-reino em uma tigela média. Adicione o iogurte mexendo bem com uma colher de pau até misturar bem e, em seguida, continue misturando a massa na tigela com as mãos até ficar homogêneo (cerca de 2 minutos de amassamento).
Pulverize uma frigideira de ferro fundido de 25 cm ou outra frigideira refratária com spray de cozinha. Abra a massa em bolinhas de 1 colher de sopa e arrume-a em uma única camada na assadeira (não tem problema se houver alguns espaços abertos na assadeira). Espalhe o molho marinara uniformemente sobre as bolas de massa. Polvilhe cerca de dois terços do queijo sobre as bolas de massa. Cubra com azeitonas e calabresa e polvilhe com o queijo restante. Asse a 375 & degF até que a massa esteja pronta e o queijo esteja espumante e começando a dourar, cerca de 30 minutos. Tamanho da porção: 1/6 da frigideira
Fonte: Pinterest
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Para a sopa
spray para cozinhar
14 onças de linguiça italiana doce de frango, sem invólucro
1/2 cebola picada
2 dentes de alho esmagados
4 colheres de sopa de salsa fresca picada, dividida
3 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio e sem gordura *
2 1/2 xícaras de água
2 xícaras de molho marinara rápido
2 folhas de louro
pimenta preta fresca
6 onças de macarrão lasanha quebrado, trigo integral ou sem glúten *
Para cobertura:
6 colheres de sopa de queijo mozzarella desnatado desnatado *
1/2 xícara de queijo ricota desnatado
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1/4 xícara de chiffonade de manjericão fresco
* verifique os rótulos para ver se há sem glúten


Divida entre 6 tigelas e cubra cada uma com 2 colheres de sopa de mistura de ricota, mussarela, pimenta fresca e manjericão fresco por cima.

DIREÇÕES DE FOGÃO LENTA:
Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto, borrife com óleo e acrescente a linguiça até dourar, partindo-a enquanto cozinha com uma colher de pau por cerca de 3 a 4 minutos. Adicione a cebola picada e o alho esmagado e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 a 4 minutos.
Transfira para a panela elétrica e adicione a salsa, o caldo, a água, o molho marinara, o louro e a pimenta-do-reino fresca. Tampe e ajuste a panela elétrica para baixo 8 horas ou alto 4 horas.
Enquanto isso, em uma tigela média misture a ricota, o parmesão e 2 colheres de sopa de salsa e misture bem, reservando até que a sopa esteja pronta.
Cerca de 30 minutos antes da sopa ficar pronta, retire as folhas de louro e acrescente a massa quebrada, tampe e cozinhe até que a massa esteja cozida, cerca de 30 minutos. Divida entre 6 tigelas e cubra cada uma com 2 colheres de sopa de mistura de ricota, mussarela, pimenta fresca e manjericão fresco por cima.

INSTRUÇÕES DE POTENCIÔMETROS INSTANTÂNEOS:
Pressione refogue na Panela Instantânea e borrife com óleo. Adicione a linguiça e cozinhe até dourar, partindo enquanto cozinha com uma colher de pau por cerca de 4 a 5 minutos.
Adicione a cebola picada e o alho esmagado e cozinhe por 2 a 3 minutos. Pressione cancelar para desligar.
Adicione a salsa, o caldo, a água, o molho marinara, as folhas de louro e a cobertura de pimenta-do-reino fresca e cozinhe em alta pressão por 15 minutos.
Em uma tigela média, misture a ricota, o parmesão e 2 colheres de sopa de salsa e misture. Deixou de lado.
Use o método natural ou de liberação rápida e, em seguida, abra a panela. Adicione o macarrão quebrado, tampe e cozinhe em alta pressão por 3 minutos. Use o método de liberação rápida para abrir o pote.
Divida entre 6 tigelas e cubra cada uma com 2 colheres de sopa de mistura de queijo ricota, mussarela, pimenta fresca e manjericão fresco por cima. Fonte: https://www.skinnytaste.com

Pilhas de bacon, ovo e espinafre para o café da manhã

6 xícara (s) de batata feliz não cozida, variedade bebê (cerca de 12 onças)
9 onças de espinafre fresco, variedade bebê (cerca de 1 1/2 xícara após o cozimento)
1 xícara (s) de queijo ricota desnatado parcialmente
2 ovo (s) grande (s), batidos
2 colheres de sopa de cebolinhas, frescas, picadas
6 fatias de bacon não cozido canadense, divididas em quatro
1 xícara (s) de queijo cheddar ralado com baixo teor de gordura

Pré-aqueça o forno a 350 & ordmF. Coloque os forros de muffin em uma forma de muffin com 12 buracos.
Lave e cozinhe no vapor as batatas até que estejam cozidas ou ligeiramente mal passadas, cerca de 10 a 15 minutos esfriando imediatamente. Corte cada batata em quatro rodelas reservadas.
Lave e cozinhe no vapor o espinafre até murchar, cerca de 3 a 5 minutos esfriar, escorra bem, esprema o restante da água e reserve.
Em uma tigela pequena, misture a ricota, os ovos e a cebolinha.
Coloque uma fatia do meio de batata no fundo de cada orifício do muffin para que fique plana. Cubra cada um com um quarto de fatia de bacon, 1 colher de chá cheia de mistura de ricota, cerca de 2 colheres de sopa de espinafre, cerca de uma colher de sopa de queijo cheddar, outro quarto de bacon e outra colher de chá cheia de mistura de ricota. Termine as pilhas colocando as fatias de batata restantes por cima e polvilhando com alguns pedaços de queijo restantes.
Asse as pilhas até que estejam totalmente firmes e a ricota esteja cozida, cerca de 30 a 35 minutos. Deixe esfriar em forminhas de muffin por cerca de 10 a 15 minutos e depois transfira para uma gradinha para continuar esfriando. Rende 1 pilha por porção. Porções: 12

Notas:
Essas pilhas podem ser preparadas com antecedência e reaquecidas no micro-ondas ou servidas frias. Torne-os vegetarianos salgando as batatas e substituindo o bacon canadense por pimenta vermelha assada ou aspargos, ou ambos.

Caçarola Estilo Texas

PONTOS e valor de registro: 8
Porções: 6

1 spray de azeite para cozinhar
2 xícaras de batata hash brown congeladas
1 xícara de grãos de milho congelados, descongelados
1 xícara de tiras de pimenta congelada, descongeladas
8 onças de salsicha de peru gourmet casual - italiana suave ou outra marca, em fatias finas
1 xícara de leite desnatado sem gordura
2 ovo (s) grande (s)
1/4 colher de chá de sal de mesa
1/4 colher de chá de pimenta preta
3/4 xícara de queijo cheddar ralado com baixo teor de gordura

Pré-aqueça o forno a 350 & degF. Cubra uma assadeira de vidro quadrada de 23 cm com spray de cozinha.
Coloque as batatas e, em seguida, os vegetais em cima da assadeira com a salsicha.
Em uma tigela pequena, bata o leite, os ovos, o sal e a pimenta, despeje sobre a linguiça e polvilhe com o queijo.
Asse até que a caçarola esteja quente e o queijo dourado, cerca de 45 minutos. Corte em 6 pedaços e sirva.

Torrada francesa de mirtilo e pêssego assada

16 fatias de pão integral leve
1 xícara de mirtilos frescos ou 1 xícara de mirtilos congelados descongelados
1 pêssego grande (s), picado ou 1 xícara congelada, fatias de pêssego descongeladas
2 1/2 xícara de leite desnatado sem gordura
2 xícaras de substituto de ovo sem gordura
2 colheres de sopa de açúcar, granulado
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de açúcar em pó

Pré-aqueça o forno a 400 & ordmF.
Arrume 8 fatias de pão no fundo de uma assadeira de 9 x 13 polegadas, espremendo as fatias para fazer uma camada de mirtilos e pêssegos por cima.
Em uma tigela média, misture o leite, o substituto do ovo, o açúcar granulado, a canela e o extrato de baunilha. Despeje metade da mistura de leite por cima da fruta com as 8 fatias de pão restantes. Despeje a mistura de leite restante sobre o pão usando uma espátula, pressione a camada superior das fatias de pão para saturar com a mistura de leite.
Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno 20 minutos, destampe o prato e leve ao forno até que a mistura dos ovos esteja firme e o topo esteja dourado, cerca de 10 minutos mais. Deixe esfriar um pouco antes de peneirar o açúcar de confeiteiro por cima. Corte em 8 pedaços e sirva. Rende 1 fatia por porção.

Notas: Você pode preparar esta receita com antecedência, cubra com filme plástico e leve à geladeira por até 24 horas. Quando estiver pronto para cozinhá-lo, substitua o plástico por papel alumínio e leve ao forno conforme as instruções.

PONTOS e valor de registro: 2
Porções: 12

7 abobrinhas pequenas, aparadas e desfiadas *
2 sprays spray de azeite de cozinha
4 ovo (s) grande (s), batidos
3/4 colher de chá de sal de mesa, ou a gosto
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
1/2 colher de chá de orégano fresco, picado ou 1/4 colher de chá seco
1/3 xícara de salsa picada
1/2 xícara de queijo feta esfarelado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 1/2 colher de sopa de azeite

Cozinhe no vapor, ferva ou leve ao micro-ondas a abobrinha ralada até ficar macia, mas não mole, por cerca de 2 a 7 minutos, dependendo do método de cozimento, escorra bem e deixe esfriar.
Pré-aqueça o forno a 375 & ordmF. Cubra uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha.
Em uma tigela grande, misture a abobrinha cozida, os ovos, o sal, a pimenta, o orégano, a salsa, o queijo feta, o queijo parmesão e o óleo na assadeira preparada. Asse até que o centro esteja firme, cerca de 30 minutos. Deixe esfriar por pelo menos 5 minutos antes de cortar em 12 pedaços. Sirva quente, morno ou gelado. Rende 1 peça por porção.

Notas:
* Use um processador de alimentos ou um bandolim para ralar a abobrinha de maneira rápida e fácil. Ou você pode usar os grandes orifícios de um ralador de caixa.

(Uma porção - PointsPlus & valor reg de 3)

1 xícara de folhas de espinafre picadas
2/3 xícara de substituto de ovo líquido sem gordura
1 onça (cerca de 2 fatias) de presunto extra-magro, picado
1 fatia de queijo suíço cremoso The Laughing Cow Light
1 Colher de Sopa. cebolinha picada
Temperos opcionais: sal e pimenta-do-reino

Em uma grande caneca própria para micro-ondas, borrifada com spray antiaderente, coloque o espinafre no micro-ondas por 45 segundos ou até murchar.
Remova o excesso de líquido. Adicione o substituto do ovo, mexa e leve ao microondas por 1 minuto e meio.
Misture o presunto e a fatia de queijo, quebrando a fatia em pedaços ao adicioná-la. Microondas por mais 1 minuto e meio, ou até firmar. Polvilhe com cebolinha e coma!

Sopa de Abóbora-Feijão Branco da Toscana

(Serve: 6 - PONTOS por porção: 2)

1 spray (s) spray (s) de azeite de oliva, ou o suficiente para cobrir a panela
1 cebola (s) média, picada grosseiramente
15 onças de abóbora enlatada
3 1/2 xícara (s) de caldo de galinha sem gordura
15 1/2 onças de feijão branco enlatado, enxaguado e escorrido
1/4 colher de chá de orégano moído
1/8 colher de chá de sal de mesa, ou a gosto
1/8 colher de chá de pimenta-do-reino ou a gosto
6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Cubra uma panela grande com spray de cozinha e leve ao fogo médio-baixo. Adicione a cebola, tampe e cozinhe até ficar macia, mexendo ocasionalmente, cerca de 6 minutos.
Junte a abóbora, o caldo, o feijão e o orégano e cozinhe por 8 minutos.
No liquidificador, processe a sopa em lotes até ficar homogêneo. (Observação: certifique-se de não encher demais o liquidificador para evitar respingos.) Volte a colocar a sopa na panela e reaqueça, tempere com sal e pimenta.
Para servir, coloque a sopa em tigelas e cubra cada uma com 1 colher de sopa de queijo ralado. Rende cerca de 1 xícara por porção.

(Porções: 4 - PONTOS por porção: 6)

1 spray spray de cozinha
1 xícara de presunto magro cozido, picado
1 xícara de feijão preto refrito em lata
1 xícara de feijão preto em lata, escorrido e enxaguado
4 tortilhas médias de trigo integral, aquecidas
1/2 xícara de molho de feijão preto sem gordura
2 colheres de sopa de coentro, fresco, picado
1/4 xícara de queijo cheddar ralado com baixo teor de gordura ou Monterey Jack com baixo teor de gordura
2 cebolinha (s) média (s), picada

Cubra uma frigideira antiaderente com spray de cozinha e coloque em fogo alto. Adicione o presunto e refogue e salteie até dourar e ficar crocante nas bordas, cerca de 3 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo, junte o feijão e cozinhe até ficar bem quente, cerca de 3 minutos.
Coloque uma tortilha em um prato. Cubra com 1/2 xícara de feijão, 2 colheres de sopa de molho, 1/2 colher de sopa de coentro, 1 colher de sopa de queijo e 1/4 de cebolinha. Dobre nas laterais da tortilha, enrole e repita com os ingredientes restantes. Rende 1 embalagem por porção. Fonte: Site do Vigilante do Peso

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Quiche de alcachofra
(Valor em PONTOS = 2 - Porções = 8)

1 spray spray de cozinha
2 colheres de chá de azeite
1 cebola média (s), vermelha, cortada em fatias finas
13 3/4 onças de corações de alcachofra enlatados, sem óleo
1/2 colher de chá de estragão seco
1 xícara de leite de soja normal
2 ovo (s) grande (s), levemente batido
2 claras de ovo grandes, levemente batidas
3 onças de queijo de soja normal, variedade de mussarela ralada, dividido (cerca de 3/4 de xícara)
1 colher de chá de raspas de limão
1/2 colher de chá de sal de mesa
1/4 colher de chá de pimenta preta

Pré-aqueça o forno a 350 & degF. Cubra uma forma de torta de 23 cm com spray de cozinha. Ferva 4 xícaras de água em uma panela média.
Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto. Cozinhe a cebola até ficar macia, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 minutos. Adicione corações de alcachofra e estragão. Cozinhe até que as alcachofras estejam bem aquecidas, cerca de 2 minutos.
Enquanto isso, bata o leite, os ovos, as claras, 1/2 xícara de queijo, as raspas de limão, o sal e a pimenta. Despeje na forma de torta preparada. Espalhe a mistura de cebola uniformemente sobre a mistura de ovo. Polvilhe com o restante 1/4 de xícara de queijo.
Para assar quiche, crie um banho-maria: Coloque uma assadeira grande com as laterais em uma superfície plana. Coloque o prato de torta na assadeira. Despeje água quente em torno da forma de torta de modo que ela suba 1/2 polegada das laterais da forma (não coloque água na quiche). Levante cuidadosamente a assadeira para evitar respingos de água e coloque no forno. Asse em banho-maria até que a quiche esteja firme no centro, cerca de 45 minutos.
Para remover a forma de torta do banho-maria, deslize 2 espátulas grandes sob a forma de torta e remova a forma de torta do forno (certifique-se de usar luvas de forno). Deixe a assadeira no forno para que a água possa esfriar antes de retirar a assadeira do forno.
Ligue o forno para grelhar. Grelhe a quiche 3 centímetros do fogo até dourar, cerca de 2 minutos. Deixe esfriar 5 minutos antes de cortar em 8 pedaços.

Hambúrguer Portobello Grelhado com Basil Mayo
(Valor em PONTOS = 4 - Porções = 4)

1/4 xícara de manjericão, fresco, picado
3 colheres de sopa de maionese com teor calórico reduzido
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 libra de cogumelo (s) portobello (s), gorros (cerca de 4 cogumelos)
4 doses de azeite de oliva em spray (5 sprays de um segundo), ou o suficiente para cobrir cogumelos
1/8 colher de chá de sal de mesa, ou a gosto
1/8 colher de chá de pimenta-do-reino ou a gosto
4 rolos de hambúrguer de grãos mistos médios
4 peças de pimentão vermelho torrado em frasco (embalado em água), escorrido
4 fatias de cebola vermelha
4 peças de alface

Grelhador de calor. Em uma tigela pequena, misture o manjericão, a maionese e o vinagre.
Cubra levemente os dois lados das tampas dos cogumelos com spray de cozinha, tempere com sal e pimenta.
Grelhe os cogumelos em brasas de fogo médio, até ficarem macios ao toque, cerca de 6 minutos de cada lado.
Para servir, divida os pãezinhos e torradas na grelha. Espalhe uma colher de chá cheia da mistura de manjericão nas metades superior e inferior dos pãezinhos. Cubra cada metade inferior com um pimentão vermelho, cogumelo, fatia de cebola e topo da folha de alface com a metade restante do rolo e sirva.
Fonte: Site do Vigilante do Peso

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Salada De Frango Chinês Rápido
(PONTOS & valor reg = 4 - Porções = 4)

4 xícaras de mistura de salada de repolho embalada (repolho picado e cenoura), com brócolis
2 tangerina (s) grande (s), sem sementes, descascadas e segmentos divididos
9 onças de peito de frango desossado e sem pele, picado
1/2 xícara de rabanetes fatiados
1/3 xícara de suco de tangerina, espremido na hora ou comprado em loja
2 colheres de sopa de mostarda de mel
1 pimenta jalapeño média, semeada e picada
1 colher de sopa de óleo vegetal
1/4 colher de chá de sal de mesa

Coloque a salada de brócolis, as tangerinas, o frango e os rabanetes em uma saladeira grande reservada. Combine os ingredientes restantes e despeje sobre a salada e misture bem. Rende cerca de 2 xícaras por porção.
Fonte: Site do Vigilante do Peso

Fiery Falafel
(PONTOS por porção: 1/2 pita = 5)

1 10z. pacote de mix de falafel
1 1/4 xícaras de água
6 tbl. maionese light
2 colheres de chá chipotle picado em adobo
4 colheres de chá azeite
4 cebola ou pitas de trigo integral
8 folhas grandes de alface romana

Combine a mistura de falafel e a água e deixe descansar de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso, combine a maionese e o chipotle em uma tigela pequena.
Solte a mistura de falafel por 2 medidas de colher de sopa em uma grande folha de papel de cera. (Você deve ter 20 montes).
Aqueça 1 colher de chá. óleo em uma frigideira antiaderente 12 & quot em fogo médio-alto. Moldar rapidamente 5 montes da mistura de falafel em 2 hambúrgueres e adicionar à frigideira. Cozinhe até que os hambúrgueres estejam dourados e firmes, 1-2 minutos de cada lado.
Transfira os hambúrgueres para um prato e mantenha aquecido. Repita mais 3 vezes com a mistura de falafel restante e o óleo, usando 1 colher de chá. do óleo para cozinhar cada lote.
Espalhe o interior de cada metade pita com 1 1/2 colher de chá. da maionese chipotle. Corte 4 dos hambúrgueres de falafel ao meio.
Preencha cada metade do pão árabe com 2 1/2 rissóis de falafel e 1/2 folha de alface.
Sirva imediatamente.
Fonte: Take 5 Weight Watchers Cookbook

Sopa de abóbora com curry
Pontos Mais (Porções = 6 Pontos = 1)

3 libras de abóbora, descascadas, semeadas e cortadas em cubos de 1 polegada (2,5 cm)
2 cebola (s) média (s), cortada em quartos
29 onças de caldo de galinha sem gordura
1 1/2 colher de chá de curry em pó
1/8 colher de chá de sal de mesa, ou a gosto
1/8 colher de chá de pimenta-do-reino ou a gosto
1/4 xícara de creme de leite
1 cebolinha (s) média (s), em fatias finas, para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 425 e degF (220 e deg). Coloque a abóbora e a cebola em uma assadeira grande (a assadeira também vai funcionar). Despeje o caldo de galinha e leve ao forno, descoberto, por 1 hora, mexendo ocasionalmente. Não se preocupe se algumas das peças ficarem um pouco douradas. Isso aumentará o sabor torrado da sopa.
Retire do forno. Deixe esfriar por cerca de 15 minutos. Não coloque sopa quente diretamente no processador de alimentos, ou você corre o risco de explodir. Purifique e limpe em lotes no liquidificador ou processador de alimentos.
Torrar o curry em pó em uma frigideira pequena em fogo baixo até perfumar, cerca de 2 minutos. Tenha cuidado para não queimá-lo. Misture na sopa pur & eacuteed. Tempere a gosto e divida em seis tigelas (rende cerca de 3/4 de xícara por porção) e cubra cada tigela com 1 colher de sopa de creme de leite. Enfeite com cebolinha e sirva.
Fonte: Vigilantes do Peso

Sopa de taco
(PONTOS por porção: 2 xícaras = 2)

3 latas de caldo de galinha sem gordura
1 lata de pimenta Staggs 98% sem gordura
1 lata de feijão preto
1 lata de tomates mexicanos em cubos
2 Tbl. Taco temperado
1/2 xícara de cebola picada
1 abóbora amarela
2-3 abobrinhas fatiadas

Refogue os vegetais na panela. Quando estiver macio, adicione todos os outros ingredientes. Aqueça e sirva.
Fonte: Vigilantes do Peso

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Sopa de Feijão no Dia 3 de Ano Novo
(PONTOS por porção: 1 xícara = 3)

1 lata de feijão grande do norte
1 lata de feijão da marinha
1 lata de feijão
1 pacote de sopa / molho de Lipton
1 lata de caldo de galinha sem gordura e sódio reduzido
8 onças de cenouras fatiadas congeladas
10 1/2 presunto cortado ao centro, toda a gordura aparada

Coloque todos os ingredientes na panela elétrica e cozinhe em fogo alto por cerca de 4 horas.
Observações dos Vigilantes de Peso Especiais: PONTOS estimados e registro por dose = 3
Calorias estimadas = 150 porções = 10 xícaras
No dia de Ano Novo, você pode substituir o feijão por Black Eyed Peas.
Fonte: Vigilantes do Peso

Snackwiches Mini-Pita
(Serve: 4 PONTOS por porção: 2)

4 pita (s) pequeno (s) de trigo, torrado (s) e dividido ao meio
1/4 xícara de homus comprado em loja, sabor três pimenta
1/4 pepino (s) médio (s), cortado em 24 fatias
2 rabanetes pequenos, cortados em 12 fatias
1/2 xícara de brotos de alfafa

Espalhe cada metade do pão árabe com 2 colheres de chá de homus.
Preencha cada metade com 3 rodelas de pepino, 3 rodelas de rabanete e 1 colher de sopa de brotos.
Fonte: Vigilantes do Peso

Hummus Pita Pocket
(Porções: 1 - PONTOS por porção: 6)

1/2 pita (s) grande (s) de trigo, recheado com:

2 onças de queijo cheddar ou colby com baixo teor de gordura e 1/2 xícara de brotos de alfafa e 1/4 de xícara de aipo picado e 1/4 de xícara de homus comprado na loja e 2 colheres de sopa de pimentão enlatado picado 1 pera média (s)
Fonte: Vigilantes do Peso

Wrap de atum vegetal
(Porções: 1 - PONTOS por porção: 6)

1/4 xícara de atum com água, escorrido
2 colheres de chá de maionese
1/4 xícara (s) de pepino (s), picado
1 tortilha (s) de farinha média, 6 polegadas 2
1 porção de picles de endro, (opcional)
1 pera (s) média (s)
1 xícara de cenoura (s)

Combine atum com maionese. Tempere a gosto e misture bem.
Coloque a mistura no centro da tortilha e cubra com os vegetais. Role e prenda com um palito.
Desfrute com picles e guarde pêra para a sobremesa.
Fonte: Vigilantes do Peso

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Clube de peru com frutas frescas e verduras variadas
(Porções: 1 - PONTOS por porção: 6)

2 fatias de pão rico em fibras
1 colher de chá de maionese
2 colheres de sopa de pepino (s) em fatias finas
2 colheres de sopa de jicama em fatias finas
2 xícaras de verduras mistas
1/4 xícara de cogumelo (s), em fatias finas
1/4 xícara de tomate (s), picado
2 colheres de sopa de molho italiano sem gordura para salada
4 oz Shady Brook Farms 99% livre de gordura
Peito de Peru Tostado com Mel e Mel
2 1 maçã (s) pequena (s)

Espalhe uma fatia de pão com a maionese. Camada com 1/2 rodelas de pepino, rodelas de jicama e peru.
Repita e cubra com a fatia de pão restante.
Misture a salada com cogumelos, tomate e molho para salada.
Desfrute de maçã para a sobremesa.
Fonte: Vigilantes do Peso

Burrito de Feijão Preto e Queijo
(Porções: 1 - PONTOS por porção: 5)

1/3 xícara de feijão preto cozido
1 tortilha (s) de farinha média, 6 polegadas
1 onça de queijo cheddar ou colby com baixo teor de gordura, ralado
1/4 xícara de molho
2 xícaras de espinafre
1/2 tomate (s) pequeno (s), fatiado
1/4 xícara de cogumelo (s), fatiado
2 colheres de sopa de molho italiano sem gordura para salada
1/2 banana (s) grande (s)

Camada de feijão preto na tortilha e cubra com queijo. Microondas até o queijo derreter.
Enrole a tortilha, cubra com o molho e sirva com espinafre, tomate e cogumelos, temperados com molho.
Desfrute de banana para a sobremesa.
Fonte: Vigilantes do Peso

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Quiche de Espinafre com Cinco Queijo
(Serve: 6 - PONTOS por porção: 3)

1 porção de spray de cozinha (5 sprays de um segundo por porção)
1 xícara de cebola (s), amarela, fatiada
10 onças de espinafre congelado picado, descongelado e bem drenado
1 xícara de queijo ricota sem gordura
3/4 xícara de queijo cheddar ralado sem kraft ou de outra marca
2 fatias de queijo americano Borden Fat Free, ou outra marca, rasgado
3 ovo (s) grande (s), levemente batido
1 colher de chá de mostarda dijon
1 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá de sal de mesa
1/4 colher de chá de pimenta preta
1/4 xícara de molho de queijo bleu sem gordura
1/4 xícara de cobertura de queijo ralado Kraft sem gordura ou outro queijo parmesão sem gordura

Pré-aqueça o forno a 375 & ordmF. Cubra uma forma de torta antiaderente de 23 cm com spray de cozinha.
Cubra uma frigideira grande antiaderente com spray de cozinha e coloque a panela em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue e mexa até ficar macia e dourada, cerca de 5 minutos.
Transfira as cebolas para uma tigela grande e adicione o espinafre, ricota, queijo cheddar, queijo americano, molho para salada, ovos, mostarda, orégano, sal e pimenta-do-reino.
Misture até ficar bem misturado. Coloque a mistura na forma preparada e alise a parte de cima com as costas de uma colher. Polvilhe com cobertura ralada.
Asse até que uma faca inserida perto do centro saia limpa, cerca de 30 minutos. Deixe repousar 10 minutos antes de cortar em 6 pedaços.
Fonte: Vigilantes do Peso

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ovos florentinos
(Porções: 4 - PONTOS por porção: 3)

2 muffins ingleses médios de trigo, divididos ao meio
4 ovo (s) grande (s)
1/4 colher de chá de sal de mesa
10 onças de espinafre congelado picado, descongelado e o excesso de água espremido
1 colher de sopa de maionese sem gordura
1/2 colher de chá de limão, tempero
2 1/2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Pré-aqueça o forno a 350 & degF.
Coloque os muffins ingleses em uma assadeira antiaderente. Rache um ovo em cada metade do muffin e polvilhe com sal. Asse até que os ovos estejam firmes, cerca de 10 minutos.Enquanto isso, coloque o espinafre em uma tampa de prato própria para microondas e leve ao microondas até ficar bem quente, cerca de 1 a 1 1/2 minutos. Junte a maionese e o tempero de pimenta-limão.
(Observação: para economizar tempo de preparação pela manhã, descongele o espinafre congelado colocando-o na geladeira na noite anterior).
Retire os muffins do forno, cubra cada um com cerca de 1/4 de xícara da mistura de espinafre, polvilhe cada um com 2 colheres de chá de queijo e sirva. Rende um muffin por porção.
Fonte: Vigilantes do Peso

Brócolis torrado com frutas cítricas e gengibre

Tamanho da porção: 2 fatias de berinjela com cobertura
Pontos Inteligentes = 1 ponto

Pré-aqueça o forno a 450 & ordmF. Forre uma assadeira grande com papel manteiga (ou uma assadeira com spray de cozinha).
Misture os brócolis com óleo espalhado na assadeira preparada em uma camada uniforme. Asse, mexendo uma vez na metade, até dourar levemente, cerca de 20 a 25 minutos.
Enquanto o brócolis assa, em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o suco de laranja, as raspas de laranja, o gengibre e o alho.
Regue imediatamente os brócolis cozidos com a mistura de laranja e sirva. Rende cerca de 1 xícara de brócolis por porção. Rende 4 porções
Fonte: WW

Berinjela Grelhada à Grega
2 pontos inteligentes

Pré-aqueça a grelha a médio-alto.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o óleo, orégano, vinagre, 1/4 colher de chá de sal, pimenta vermelha em flocos e alho em pó.
Cubra a berinjela generosamente com spray de cozinha e polvilhe com 1/4 de colher de chá de sal restante. Grelhe a berinjela até ficar ligeiramente carbonizada e macia, virando conforme necessário, por cerca de 10 minutos.
Retire a berinjela para uma travessa e espalhe a mistura de óleo sobre a berinjela. Polvilhe com queijo feta enfeite com orégano (e flocos de pimenta vermelha, se desejar).
Fonte: WW

Amante de banana e panquecas sem farinha rsquos

1 Smart Point = 8 panquecas, 1/3 ce 1 colher de chá de açúcar

2 banana (s) média (s) maduras, divididas
3 ovo (s) grande (s) batido (s)
& frac12 colher de chá de extrato de baunilha
& frac14 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de canela de garoupa
1 pitada de noz-moscada moída
spray de cozinha, 4 spray (s)
2 colheres de chá de açúcar em pó
& frac12 xícara (s) de mirtilo fresco

Amasse 1 & frac12 bananas em uma tigela média fatie o restante da banana e reserve as fatias. Bata os ovos, a baunilha, o fermento, a canela e a noz-moscada em uma tigela com as bananas até misturar bem.

Cubra uma frigideira grande antiaderente com spray de cozinha em fogo médio. Coloque 2 colheres de sopa de massa para cada panqueca na frigideira. (Pode ser necessário fazer isso em 2 lotes.)

Cozinhe em fogo médio até que as bordas estejam firmes e o fundo esteja dourado, cerca de 1 minuto. Vire cuidadosamente as panquecas com uma espátula fina e cozinhe do outro lado até que o fundo esteja dourado, cerca de 1 minuto.

Sirva panquecas cobertas com frutas vermelhas, bananas cortadas reservadas e polvilhadas com açúcar de confeiteiro.

Tamanho da porção: 8 panquecas, 1/3 de fruta e 1 colher de chá de açúcar

Notas:
Omita o açúcar em pó e isso se torna uma receita de ponto zero.

Você pode simplificar o recheio, deixando de fora os temperos, se desejar.

Assar Veggie Licious para Café da Manhã
PointsPlus & valor reg 5 *

1 xícara de pimentão picado
1 xícara de cebola picada
1 xícara de cogumelos picados
6 links de peru congelado ou salsicha sem carne no café da manhã (como o tipo da Morningstar Farms), descongelados e fatiados em moedas
5 xícaras de substituto de ovo líquido sem gordura (como Egg Beaters Original)
1/2 colher de chá pó de cebola
1/2 colher de chá pó de alho
1 xícara de queijo cheddar ralado com teor reduzido de gordura
Coberturas opcionais: molho, ketchup, pimenta preta

Pré-aqueça o forno a 375 & degF. Pulverize uma assadeira 9 & quot X 13 & quot com spray antiaderente.
Leve uma frigideira grande borrifada com spray antiaderente para fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a pimenta, a cebola e os cogumelos até ficarem ligeiramente macios, cerca de 4 minutos. Transfira para uma tigela grande e remova o excesso de umidade.
Retire a frigideira do fogo, borrife novamente e volte ao fogo médio-alto. Adicione as moedas de salsicha, cozinhe e mexa até dourar, cerca de 3 minutos. Transfira a salsicha para a tigela grande.
Adicione o substituto de ovo e os temperos à tigela e misture bem. Transfira a mistura para a assadeira.
Asse até que o centro esteja firme, cerca de 40 minutos.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até o queijo derreter, cerca de 5 minutos.
FAZ 6 PORÇÕES. Fonte: Hungry Girl
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Mingau De Aveia De Abóbora De Fogão Lento

Valor Points Plus: 5
Porções = 8

6 xícaras de água
3 xícaras de abóbora crua ou abóbora, em cubos
1 1/2 xícaras de aveia cortada em aço
1/2 xícara de mel
1 centímetro de canela em pó
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá noz-moscada moída ou ralada

Coloque todos os ingredientes em uma panela de barro de 3-6 litros, mexa bem.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 horas. Mexa bem antes de servir.
Rende cerca de 1 xícara por porção. Weight Watcher Weekly

Salada Cobb em uma jarra com rancho de soro de leite coalhado

Curativo:
2 colheres de sopa de maionese light
1/4 xícara de leitelho a 1%
1/4 xícara de cebolinha fresca picada
1/4 colher de chá de sal kosher
1/8 colher de chá de alho em pó
1/8 colher de chá de cebola em pó
1/8 colher de chá de salsa seca
1/8 colher de chá de manjericão seco
pimenta preta fresca

Salada:
2 tiras de bacon cortado ao centro
10 tomates uva, divididos em quatro
2 onças (1/2 pequena) de abacate, picado *
2 ovos cozidos grandes, cortados em cubos
4 onças de peito de frango grelhado ou cozido, picado
1/2 onça de gorgonzola ou queijo azul
4 xícaras de alface picada

Bata todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena até incorporar. Deixou de lado
Cozinhe o bacon de acordo com as instruções da embalagem. Depois de cozido, coloque as tiras em um prato forrado com papel toalha e deixe esfriar.
Enquanto isso, pique os tomates, o abacate, os ovos e o frango. Depois de esfriar, pique o bacon.
Em cada frasco de vidro de um litro, divida todos os ingredientes uniformemente.
Camada de molho, frango, tomate, ovos, queijo, bacon e cubra com alface picada e abacate.
* (Sugiro adicionar abacate no dia em que pretende comê-lo).
Estes são os potes de vidro de boca larga que uso e que você pode comprar na Amazon.

Berinjela Grelhada com Molho de Iogurte
Pontos = 0

Em uma tigela pequena, misture o iogurte, a água, 1/4 de colher de chá de sal, cominho, alho e colorau, reserve por pelo menos 10 minutos para que os sabores se misturem.
Pré-aqueça a grelha externa ou a assadeira do fogão em médio-alto.
Corte a berinjela longitudinalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura, cubra com spray de cozinha e polvilhe com a 1/2 colher de chá restante de sal.
Grelhe a berinjela até ficar ligeiramente carbonizada e macia, virando conforme necessário, cerca de 8 a 10 minutos e retire para uma travessa ou tigela. Coloque o molho de iogurte sobre a berinjela, polvilhe com hortelã e decore com colorau. Rende cerca de 2 fatias de berinjela e 2 colheres de sopa de molho por porção.

Notas:
Transforme as sobras em um saboroso recheio de sanduíche: pique a berinjela e misture com um pouco do molho, rúcula e tomate fatiado e / ou pepino.
Fonte: WW

Salada de melancia feta rúcula em potes
5 pontos inteligentes

4 xícaras de melancia sem sementes em cubos
3 onças de queijo feta esfarelado
3 xícaras de rúcula bebê
1/4 de cebola roxa pequena picada
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1/8 colher de chá de sal kosher
pimenta preta fresca

Divida o molho igualmente entre potes de vidro de 4 litros. Divida a cebola, o queijo feta e a melancia em camadas e finalize com 3/4 xícara de rúcula.

Salada de Pepino com Morango
Pontos Inteligentes: 3
Porções = 4

1 1/3 xícara de morangos fatiados
1/4 xícara de cebola roxa picada
1 1/3 xícara de pepino em cubos (cerca de & frac12 grande)
1 colher de chá de hortelã fresca picada
1 colher de chá de manjericão fresco picado
1 colher de chá de suco de limão fresco
pitada de sal kosher
pimenta do reino moída na hora
1 colher de sopa de esmalte balsâmico
2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas, torradas

Combine morangos, cebolas, pepinos, hortelã, manjericão, suco de limão, sal e pimenta. Regue levemente com esmalte balsâmico e finalize com amêndoas lascadas. Skinnytaste.com

Medley de abóbora de inverno temperado torrado

Valor PointsPlus: 4
Porções = 4

1 colher de sopa de cebola em pó
1 colher de sopa de alho em pó
& frac12 colher de chá de páprica defumada
& frac14 colher de chá de pimenta caiena
& frac12 colher de chá de sal kosher
2 colheres de chá de açúcar mascavo
2 libras de abóbora misturada (butternut, kabocha, etc.), descascada e cortada em cubos de 3/4 polegadas
1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida
1 colher de sopa de azeite

Pré-aqueça o forno a 400 & degF.
Em uma tigela pequena, misture a cebola em pó, o alho em pó, a páprica defumada, a pimenta-caiena, o sal e o açúcar mascavo.
Em uma tigela grande, misture a abóbora com a manteiga e o azeite de oliva. Adicione 1 colher de sopa da mistura de especiarias à tigela e mexa bem para cobrir. Coloque a abóbora em uma assadeira forrada com pergaminho e leve ao forno por 40-45 minutos, mexendo a cada 15 minutos, para dourar uniformemente. Polvilhe com mais 1 1/2 colher de chá da mistura de especiarias. Misture delicadamente para revestir e sirva quente.
Skinnytaste.com
Calorias: 140 & touro Gordura: 6,5 g & proteína de touro: 2 g & touro Carb: 21 g & fibra de touro: 3,5 g & touro Açúcar: 6 g * Sódio: 54 mg

Pilhas de abóbora grelhadas com ricota de ervas

Valor PointsPlus: 3
Porções = 4

3/4 xícara (s) de queijo desnatado de ricota
2 colheres de sopa de cebolinha não cozida, picada
2 colheres de sopa de manjericão picado
1 colher de chá de raspas de limão
1/2 colher de chá de alho picado
1/8 colher de chá de pimenta-do-reino ou a gosto
1/8 colher de chá de pimenta vermelha triturada ou a gosto

Salsa de tomate
2 tomate (s) de ameixa médio, picado
1 colher de sopa de cebolinha (s) não cozida (s), picada
2 colheres de chá de manjericão picado
1/4 colher de chá de vinagre balsâmico ou a gosto
1/8 colher de chá de sal kosher, ou a gosto

Ingredientes Restantes
1 abóbora amarela grande
1 abobrinha grande não cozida
4 spray (s) spray de cozinha
3/4 colher de chá de sal kosher

Em uma tigela média, para fazer o recheio de ricota, misture a ricota, a cebolinha, o manjericão, as raspas de limão, o alho, a pimenta-do-reino e a pimenta-do-reino em flocos e leve à geladeira até a hora de usar.
Em uma tigela pequena, para fazer o molho de tomate, misture os tomates, a cebolinha, o manjericão, o vinagre e o sal em temperatura ambiente.
Corte a abóbora e a abobrinha transversalmente em oito fatias de 1/4 de polegada de espessura, cada lugar em uma terceira tigela, cubra com spray de cozinha e misture com o sal de 3/4 de colher de chá restante.
Fora do fogo, cubra uma grelha ou assadeira com spray de cozinha para fogo médio-alto. Grelhe a abóbora e a abobrinha, até que amoleçam e apareçam as marcas da grelha, cerca de 8 a 10 minutos, deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Para montar as pilhas, espalhe 4 fatias de abóbora com 1 1/2 colher de chá da mistura de ricota, cada uma com uma fatia de abobrinha e espalhe mais 1 1/2 colher de chá da mistura de ricota. Repita com os ingredientes restantes para que cada pilha contenha 4 fatias de vegetais, enfeite cada pilha com 2 colheres de sopa da mistura de tomate e sirva imediatamente. Rende 1 pilha por porção. Fonte: WW

Notas
A ricota com ervas pode ser preparada com um dia de antecedência e guardada na geladeira.
Certifique-se de deixar os vegetais grelhados esfriarem, ou então as pilhas não vão durar muito.

Abobrinha Grelhada com Feta de Ervas e Limão

Valor PointsPlus: 1
Porções = 6

3 colheres de sopa de queijo feta esfarelado
2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas
1 colher de sopa de azeite, virgem extra
1 colher de chá de suco de limão fresco
1 colher de chá de raspas de limão
2 cebolas médias não cozidas, picadas
4 abobrinhas pequenas não cozidas, cerca de 1 1/2 libras
4 spray (s) spray de cozinha
1/2 colher de chá de sal kosher

Em uma tigela pequena, misture o queijo feta, a hortelã, o óleo, o suco de limão, as raspas de limão e a cebolinha reservada.
Corte as pontas das abobrinhas e corte ao meio, corte cada metade em 4 ou 5 pedaços. Coloque a abobrinha em uma assadeira (ou outra superfície plana) em uma camada única, cubra os dois lados com spray de cozinha e polvilhe com sal.
Fora do fogo, cubra uma grelha ou assadeira com spray de cozinha em fogo alto. Cozinhe a abobrinha, virando cuidadosamente uma vez, até que as marcas da grelha fiquem evidentes e a abobrinha amolecida, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Disponha as fatias de abobrinha em uma travessa e sirva com a cobertura de queijo feta reservada. Rende cerca de 5 pedaços de abobrinha e 1 colher de sopa cheia de queijo feta por porção. WW

Notas
A cobertura de queijo feta pode ser feita e refrigerada até um dia antes do uso para o melhor sabor, leve à temperatura ambiente antes de servir. Dobre a cobertura de queijo feta e use-a também com berinjela grelhada e pimentão.

Salada de macarrão com gergelim e gengibre

8 onças de espaguete de trigo integral cru ou macarrão de trigo sarraceno soba
1/4 xícara (s) de água
2 1/2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
2 colheres de sopa de óleo de canola
2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
2 colheres de chá de óleo de gergelim escuro
1 1/2 colher de chá de raiz de gengibre, ralado na hora
1 colher de chá de açúcar
1/2 colher de chá de alho picado
1 xícara (s) de pepino (s), variedade inglesa, cortado em palitos finos de 2 polegadas de comprimento, dividido
3/4 xícara (s) (fatiadas) de rabanete (s) fresco (s), em fatias finas e, em seguida, cada fatia cortada ao meio, dividida
3/4 xícara (s) de cenoura (s) crua (s), cortada em fatias finas na diagonal e, em seguida, cada fatia cortada ao meio, dividida
1/4 xícara (s) de cebolinha (s) não cozida (s), fatiada, dividida
3 colheres de sopa de amendoim, picado, dividido
1/4 colher de chá de pimenta vermelha triturada

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o espaguete e cozinhe até ficar al dente, cerca de 10 minutos. Escorra o espaguete, enxágue em água fria corrente e escorra novamente.
Em uma tigela grande, misture a água, o molho de soja, o óleo de canola, o vinagre, o óleo de gergelim, o gengibre, o açúcar e o alho até misturar bem.
Adicione o macarrão, 3/4 xícara de pepino, 1/2 xícara de rabanete e cenoura, 3 colheres de sopa de cebolinha e 2 colheres de sopa de amendoim para misturar e revestir.
Salpique a salada com o pepino restante, rabanete, cenoura, cebolinha e amendoim polvilhe com flocos de pimenta vermelha e sirva. Rende cerca de 1 xícara por porção.

Brócolis torrado com frutas cítricas e gengibre (WW)

Valor de 2 pontos mais

1 cabeça (s) de brócolis cru, grande, cortado em florzinhas grandes com um pouco de haste
1 colher de sopa de azeite, virgem extra
1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
2 colheres de chá de suco de laranja
2 colheres de chá de raspas de laranja
1 1/2 colher de chá de raiz de gengibre, fresco, picado
1 1/2 colher de chá de alho picado

Pré-aqueça o forno a 450 & ordmF. Forre uma assadeira grande com papel manteiga (ou uma assadeira com spray de cozinha).
Misture os brócolis com óleo espalhado na assadeira preparada em uma camada uniforme. Asse, mexendo uma vez na metade, até dourar levemente, cerca de 20 a 25 minutos.
Enquanto o brócolis assa, em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o suco de laranja, as raspas de laranja, o gengibre e o alho.
Regue imediatamente os brócolis cozidos com a mistura de laranja e sirva. Rende cerca de 1 xícara de brócolis por porção.

Batata Doce e Abóbora Assada

PointsPlus & trade Value: 3
Porções: 6

1 spray (s) spray de cozinha
1/2 libra (s) de batata doce (s), descascada e cortada em cubos de 1 polegada
2 libra (s) de abóbora de bolota, descascada e cortada em cubos de 1 polegada
2 colheres de chá de óleo de canola
1 colher de sopa de açúcar mascavo desempacotado
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
Pré-aqueça o forno a 375 & degF. Cubra uma forma quadrada de 20 cm com spray de cozinha.
Coloque a batata-doce e a abóbora na assadeira preparada. Regue com azeite e polvilhe com açúcar, canela e noz-moscada e misture bem.
Asse, coberto com papel alumínio, por 35 minutos, mexendo ocasionalmente. Rende cerca de 1/2 xícara por porção

Batatas fritas de abóbora com manteiga assada

PONTOS e valor de registro: 6
Porções: receita inteira

1 abóbora (grande o suficiente para render 1 libra, uma vez descascada e fatiada)
1/8 colher de chá de sal grosso e mais, opcional
Ketchup, como molho, opcional

Pré-aqueça o forno a 425 & degF.
Descasque a abóbora com um descascador de legumes. Corte as pontas da abóbora e, em seguida, corte-a ao meio na largura. Corte a parte inferior redonda ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
Usando um estilete ou uma faca, corte cuidadosamente a abóbora em lanças ou fritas. Seque bem a umidade com toalhas de papel e polvilhe uniformemente com sal.
Pulverize uma assadeira, uma assadeira colocada sobre uma assadeira ou uma assadeira com spray antiaderente e, em seguida, coloque as lanças sobre ela.
Asse no forno por 20 minutos e, em seguida, vire as lanças com cuidado. Continue a assar até ficar macio por dentro e crocante por fora, cerca de 20 minutos a mais.
Sirva com ketchup para mergulhar, se for usar. Site da Hungry Girl: Lisa Lillien

PONTOS e valor de registro: 3
Porções: 8

2 spray (s) spray de cozinha, dividido
1 fatia (s) de bacon, cru, picado
2/3 xícara (s) de cebola (s), picada
2/3 xícara (s) de pimentão doce (s), picado
1 colher de sopa de farinha multiuso
14 3/4 onças de milho branco estilo creme em lata
3 espigas de milho médias, grãos removidos * (cerca de 1 3/4 xícaras)
1/4 xícara (s) de substituto de ovo sem gordura
3/4 xícara (s) de queijo suíço com baixo teor de gordura, ralado
1/4 colher de chá de sal de mesa
1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
3/4 xícara (s) de croutons temperados, grãos inteiros, grosseiramente triturados

Pré-aqueça o forno a 350 & degF. Cubra uma assadeira rasa de 2 quartos com spray antiaderente.
Cozinhe o bacon em uma frigideira antiaderente média em fogo médio-baixo até ficar crocante, cerca de 5 minutos. Escorra em papel absorvente e reserve. Despeje e descarte os pingos da frigideira.
Adicione a cebola à frigideira. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 4 minutos.
Adicione pimenta vermelha e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, cerca de 6 a 8 minutos. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto.
Transfira os vegetais para uma tigela grande e deixe esfriar por 5 minutos. Junte o bacon, o milho em lata, o milho fresco, o substituto do ovo, o queijo, o sal e a pimenta-do-reino.
Espalhe a mistura de milho na assadeira. Cubra uniformemente com croutons e borrife levemente os croutons com spray de cozinha.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno 30 minutos. Descubra e leve ao forno até que o topo esteja dourado e o centro firme, cerca de mais 15 minutos.
Deixe repousar 10 minutos antes de servir. Rende cerca de 1/2 xícara por porção.

Notas
* Para remover os grãos de milho das espigas, corte as pontas de cada espiga. Coloque a espiga na ponta, sobre a fôrma, segurando-a perto do topo. Segure uma faca paralela à espiga e corte os grãos com um movimento de serra. Os grãos vão cair na frigideira. Fonte: WW On-Line

PONTOS e valor de registro: 5
Porções: 6

5 xícara (s) de caldo de legumes, sabor de cogumelo recomendado
1 spray (s) spray de cozinha
2 colheres de chá de manteiga sem sal, dividida
1 cebola pequena (s), picada
1 libra (s) de cogumelos cremini, ralados ou em fatias finas (também conhecidos como baby bellas)
1/3 xícara (s) de vinho branco
1 1/2 xícara (s) de arroz arborio cru
1/2 xícara (s) de queijo parmesão ralado, Parmigiano Reggiano recomendado
1/2 colher de chá de sal de mesa, ou a gosto
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora ou a gosto
1/2 xícara (s) de salsa, fresca, picada

Coloque o caldo em uma panela média e leve para ferver. Reduza o fogo para uma cobertura baixa para se manter aquecido.
Enquanto isso, cubra uma panela grande com spray de cozinha em fogo médio. Adicione 1 colher de chá de manteiga e cozinhe até derreter.
Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, até a cebola começar a caramelizar, cerca de 7 a 10 minutos. Adicione os cogumelos cozidos, mexendo ocasionalmente,
até que os cogumelos liberem umidade, cerca de 5 minutos. Adicione o vinho e leve para ferver. Reduza o fogo para baixo reduza o líquido pela metade, cerca de 4 a 5 minutos.Retire os vegetais da panela, reserve.
Adicione o restante da colher de chá de manteiga à mesma panela e cozinhe até derreter. Adicione o arroz mexendo para cobrir com manteiga.
Despeje cerca de 1/2 xícara de caldo quente no arroz mexendo para evitar que os grãos grudem nas laterais da panela. Continue mexendo até que todo o caldo seja absorvido.
Adicione outra 1/2 xícara de caldo quente e repita o processo. Continue adicionando caldo e mexendo dessa maneira até que todo o caldo seja usado e o arroz seja apenas
cozido, mas não mole (ainda deve ser ligeiramente mastigável), cerca de 18 a 20 minutos.
Junte os vegetais e o queijo. Tempere a gosto com sal e pimenta e mexa na salsa.
Rende cerca de 1 1/3 xícaras por porção.

Notas:
Para fazer bolos de arroz com as sobras do risoto, pressione o risoto no fundo de um pequeno recipiente na geladeira. Nos próximos dois dias, retire o risoto inteiro e corte em várias fatias. Fatias de risoto & ldquoFry & rdquo em uma panela, untadas com spray de cozinha e um pouco de azeite, até formar uma crosta leve. Sirva com vegetais torrados ou cozidos no vapor por cima (pode alterar os valores de POINTS).
Fonte: Weight Watchers on-line

PONTOS e valor de registro: 1
Porções: 6

2 pequenas abóboras amarelas, fatiadas
1 abobrinha média, fatiada
1 tomate grande, descascado e cortado em fatias
1 cebola pequena, cortada e separada em rodelas
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de manjericão seco
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Pré-aqueça o forno a 350 & degF. Combine os vegetais, o óleo e o manjericão em uma caçarola de 1/4 de litro.
Polvilhe com queijo. Cubra asse por 25-30 minutos. Rende 6 porções
54 calorias, 3 g de gordura, 1 mg de colesterol, 6 g de carboidratos, 2 g de fibra, 2 g de proteína, 36 mg de sódio.
Obrigada marla
Vá para o topo

Berinjela Grega e Caçarola de Frango

PONTOS e valor de registro: 8
Porções: 8

3 spray (s) spray (s) de azeite para cozinhar
2 berinjelas cruas médias, descascadas e cortadas longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura
3/4 colher de chá de sal de mesa
1 libra (s) de peito de frango moído não cozido
1 xícara (s) de cebola (s) fatiada
2 dentes de alho médios, picados
2 colheres de sopa de salsa, fresca, picada
1/3 colher de chá de salsa seca
1/3 colher de chá de cebolinha seca
1/3 colher de chá de estragão seco
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada moída
1/2 colher de chá de sal de mesa
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
28 onças de tomates em cubos enlatados
2 colheres de sopa de pasta de tomate em lata
3/4 xícara (s) de queijo de soja estilo parmesão ralado SoyaKaas ou produto semelhante

Pré-aqueça o forno a 350 & ordmF. Cubra uma assadeira de 9 X 13 polegadas com spray de cozinha.
Coloque as fatias de berinjela em papel toalha e polvilhe com 3/4 colher de chá de sal e deixe repousar por 20 minutos para tirar a umidade.
Enquanto isso, cubra uma frigideira grande antiaderente com o spray de cozinha e leve ao fogo médio-alto. Adicione o frango cozido até dourar, quebrando a carne à medida que cozinha, cerca de 5 minutos. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola ficar macia, mais cerca de 3 minutos. Adicione salsa fresca, ervas secas, canela, noz-moscada e 1/2 colher de chá de sal e pimenta mexendo para revestir. Cozinhe até que as ervas e temperos estejam perfumados. cerca de 1 minuto.
Adicione os tomates e a pasta de tomate e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, até o molho engrossar, cerca de 15 minutos. Transfira a mistura para uma tigela grande e reserve.
Fora do fogo, cubra a superfície da mesma frigideira com o spray de cozinha e coloque a panela em fogo médio-alto. Limpe o sal das fatias de berinjela com papel-toalha e coloque a berinjela na frigideira quente. Cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.
Arrume metade das fatias de berinjela no fundo da assadeira preparada, os pedaços ligeiramente sobrepostos para cobrir toda a superfície da assadeira. Cubra a berinjela com a mistura de frango e cubra com 1/4 de xícara de cobertura ralada. Cubra com as fatias de berinjela restantes e 1/2 xícara de cobertura ralada restante.
Asse até que o topo esteja dourado e o recheio quente, cerca de 45 minutos. Deixe repousar 10 minutos, corte em 8 pedaços e sirva.
Vá para o topo

1 maçã grande (s), vermelha, sem caroço, cortada em fatias finas e depois cortada em palitos de fósforo
1 maçã (s) grande (s), verde (s), cortada em fatias finas e depois cortada em palitos de fósforo
1 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco ou menos a gosto
3 xícaras de cenoura (s), cortadas em palitos de fósforo (muitas lojas vendem esses pré-cortados)
1/4 xícara de cebolinha picada
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de açúcar
1/2 colher de chá de sal de mesa
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino ou mais a gosto
2 onças de queijo feta, variedade francesa sugerida, esfarelado

Coloque as maçãs em uma tigela grande e misture com o suco de limão.
Adicione a cenoura, a cebolinha, o azeite, o açúcar, o sal, a pimenta e o queijo e misture bem. Rende cerca de 3/4 de xícara por porção.

Serve | 8 - PONTOS por porção | 1 ---- Fonte: Vigilantes do Peso

1 colher de chá. raiz de gengibre, recém ralada
2 colheres de chá óleo de gergelim torrado
1 colher de chá. molho de soja
1 libra de aspargos, aparados

Frangos de corte Combine gengibre, óleo e molho de soja. Em uma assadeira, cubra os aspargos com a mistura de gengibre. Grelhe até que os aspargos estejam cozidos e as pontas comecem a dourar, cerca de 5 a 8 minutos.

Serve | 4 - PONTOS por porção | 1 ---- Fonte: Vigilantes do Peso

1 pacote mistura de salada de repolho (pacote pequeno)
1 lata pequena de abacaxi esmagado no próprio suco
2 tbl. azeite
Sal e pimenta a gosto

Combine tudo e leve à geladeira algumas horas. Fica melhor com o tempo.

4 porções - Valor em pontos = 1 ponto por porção

3/4 c. Migalhas de pão
queijo parmesão
1 pacote peru moído (1,25 #)
3 links de linguiça de peru picante
1 berinjela grande - descascada e cortada em cubos
1 cebola - picada
Galic 2 ou 3 picado
1 lata grande de tomate
1 pimentão verde ou vermelho, picado
1 ou 2 cenouras - em fatias finas
2 ou 3 tipos de abóbora
2 tbl. salsa quente
manjericão
orégano
Sal e pimenta a gosto

Pulverize uma panela e refogue a cebola, o gálico e o pimentão. Adicione o peru moído, a salsicha e os temperos. Escorra, se necessário.
Adicione os tomates, cenouras, berinjela e abóbora. Quando cozido, adicione 1/2 xícara de migalhas de pão.
Coloque a mistura em uma caçarola pulverizada. Polvilhe com o resto do pão ralado e queijo parmesão.
Asse em forno a 350 e degF. por 35-40 min. 8 porções
Valor de pontos = 3 pontos por porção - Fonte: Vigilantes do Peso - ref: 03/09/05

Salsa de Fruta Tropical
(Porções: 8 - PONTOS por porção: 1)

3 colheres de sopa de cebola (s) roxa (s) ou cebola Maui picada
2 xícaras de abacaxi, picado
1 1/2 manga (s) média (s) ou 1 grande, cortada em cubos (cerca de 1 1/2 xícaras)
2 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 1/2 pimenta (s) jalapeño média ou 1 grande, sem sementes e picada
1/4 colher de chá de sal de mesa
3 colheres de sopa de coentro ou salsa, fresco, picado

Mergulhe a cebola em água gelada em uma tigela pequena para escorrer por 15 minutos. (Observação: mergulhar a cebola em água gelada remove sua & quotbite & quot e ajuda a suavizar o sabor da cebola crua no molho).
Misture a cebola com os ingredientes restantes (exceto coentro ou salsa) em uma tampa de tigela média e leve à geladeira até a hora de servir. Junte o coentro ou a salsa antes de servir.
Pode ser refrigerado por até 4 dias. Rende cerca de 1/2 xícara por porção.
Fonte: Vigilantes do Peso

Aspargos da primavera e fettuccine de limão
(Porções: 4 - PONTOS por porção: 7)

2/3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de chá de azeite
1 libra de aspargos, cortados em pedaços de 1 polegada
1/2 colher de chá de sal de mesa
1/4 colher de chá de pimenta preta
1 ovo (s) grande (s)
1 xícara de creme meio a meio sem gordura
1 colher de chá de amido de milho, misturado com 1 colher de sopa de água
1/2 libra de fettuccine cru, cozido e mantido quente (use trigo integral para obter mais fibra)
1/4 xícara de salsa, fresca, picada
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de raspas de limão
2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Coloque a manteiga e o azeite em uma frigideira grande e derreta em fogo médio. Adicione os aspargos, polvilhe com sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os aspargos comecem a dourar, cerca de 6 minutos. Retire da frigideira e reserve. (Observação: se estiver usando espargos grossos, descasque a parte inferior de cada talo com um descascador de vegetais e, em seguida, corte cada um ao meio no sentido do comprimento para garantir que serão devidamente cozidos.)
Enquanto isso, bata o ovo e meio a meio em uma tigela pequena e adicione a mistura na mesma frigideira usada para cozinhar os aspargos. Coloque a frigideira em fogo médio e adicione a mistura de amido de milho, mexendo sempre, até engrossar. Adicione os ingredientes restantes e os aspargos de volta à panela, mexa para combinar e sirva imediatamente. Rende cerca de 1 1/2 xícaras por porção.
Fonte: Vigilantes do Peso

Espinafre e queijo feta refogado e eacute
(Porções: 4 - PONTOS por porção: 2)

2 colheres de chá de azeite
1 cebola média picada
20 onças de espinafre congelado picado, descongelado e seco
1/4 colher de chá de sal de mesa
1/4 colher de chá de pimenta preta
3 onças de queijo feta com teor reduzido de gordura, esfarelado

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre,
até dourar, cerca de 3 minutos.
Adicione o espinafre, sal e pimenta, mexendo bem.
Cozinhe até ficar bem aquecido, por cerca de 3 minutos, junte o queijo feta.
Rende cerca de 1/2 xícara por porção.
Fonte: Vigilantes do Peso


Assista o vídeo: Molho de Iogurte com Maracujá - Receitas molhos para Saladas


Comentários:

  1. Humphrey

    Sugiro que acessem o site, que tem bastante informação sobre este assunto.

  2. Parisch

    É uma pena que eu não possa falar agora - estou com pressa para chegar ao trabalho. Mas estarei livre - com certeza escreverei o que penso.

  3. Hippomenes

    Claro, peço desculpas, mas, na minha opinião, este tópico não é mais relevante.

  4. Binge

    Peço desculpas, mas acho que você está errado. Eu posso provar.

  5. Gara

    Parabéns, ideia brilhante e em tempo hábil

  6. Tierney

    Aconselho você a olhar para o site onde existem muitos artigos sobre esse assunto.

  7. Issa

    O silêncio chegou :)



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