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Um fast food fácil de cozinhar, pode ser servido com mamamliguta e picles, é bom e jejum.

  • 500 g de cogumelos,
  • 1 cebola,
  • 150 ml de óleo,
  • 2 colheres de chá de bóia,
  • 1 colher de chá de pimenta,
  • 1 colher de chá de vegeta,
  • 2 dentes de alho,
  • sal,
  • 1 link de salsa verde.

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Guisado de cogumelos pleurotus:

Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente a cebola limpa, lavada e picadinha. Aqueça a cebola por alguns minutos em fogo baixo até ficar vítrea, acrescente a páprica e imediatamente os cogumelos lavados e cortados em pedaços, acrescente um pouco de água (muito pouco porque os cogumelos deixam mais água), coloque o alho picado .

Ferva por 15 minutos em fogo médio, acrescente os vegetais, tempere com sal. Adicione a salsa verde picada depois de desligar o fogo.


Guisado de Cogumelos Pleurotus

Neste outono, passei um fim de semana nas montanhas, na região de Bucovina. Os donos da pensão serviram-nos um guisado de cogumelos. Estava tão gostoso que alguns dias depois de voltar para casa eu mesma preparei.

Os cogumelos são limpos de imputações, lavados e cortados em tiras. Cozinhe em 50 ml de óleo até ficar macio. Eles deixam a água, mas se necessário, adicione um pouco mais de água e cozinhe delicadamente em fogo baixo.

Em outra frigideira, frite a cebolinha junto com a cebola seca, bem picada.

Quando começar a brilhar um pouco, polvilhe uma colher de sopa de farinha e misture.

Adicione a pasta de tomate e a folha de louro.

Deite um pouco de água quente (80-100 ml) sobre a cebola e deixe ferver lentamente, em lume brando, até formar o molho e a cebola ferver.

Deite o molho sobre os cogumelos, o sumo de tomate, a páprica e o vinho. Tampe a panela e deixe ferver.

Quando o guisado estiver quase pronto, acrescente o alho picado, sal e pimenta e deixe ferver.

Desligue o fogo e decore o guisado com folhas de salsa verde picadas finamente. Servi o guisado com polenta. Uma taça de vinho branco vai bem.


Guisado de Cogumelos Pleurotus

ingredientes
500 g de cogumelos frescos, 2 pacotes de cebolinha, ½ kg de tomate maduro, 1 cacho de salsa, azeite, 1 colher de sopa de pasta de tomate, polenta para polenta, água, vegeta, especiarias, tomilho, algumas folhas de louro, pimenta branca, alguns dentes de alho

Dificuldade: baixo | Tempo: 45 min


Ensopado de pleuroto

Esta receita de ensopado é muito fácil de fazer e leva apenas cerca de 35-40 minutos. É ideal para vegetarianos e pessoas que desejam reduzir o consumo de carne sem afetar o sabor dos alimentos (você não sentirá falta da carne).

Também pode ser feito com partes do pleuroto que não poderiam ser utilizadas em outras receitas (caudas).

Ingredientes para quatro porções de guisado de pleuroto
& # 8211 500 gramas de pleuroto
& # 8211 duas cebolas grandes
& # 8211 meia cabeça de alho
& # 8211 uma pimenta (gordura, donut, etc.)
& # 8211 meio cacho de salsa
& # 8211 meio limão pequeno
& # 8211 seis colheres de sopa de azeite
& # 8211 uma pequena caixa de pasta de tomate (cerca de 70 gramas)
& # 8211 sal, pimenta.

Como preparar ensopado de pleuroto
Lave e pique os cogumelos pleurotus, cebola, alho, pimentão e salsa.

Frite a cebola no azeite por cerca de dois minutos, depois acrescente a pimenta e o alho e deixe por mais alguns minutos.

Adicione gradualmente os cogumelos pleurotus e adicione 300 ml de água. Ferva por cerca de 10 minutos em fogo médio com uma tampa.

Adicione a salsa picada, sal, pimenta e extrato de tomate e deixe ao fogo por mais 5 minutos (também com tampa).

No final, acrescente o suco de limão (cerca de uma colher e meia), misture bem, desligue o fogo e deixe tapado.

Nesta receita você também pode usar os pés de pleuroto restantes depois de fazer a sopa falsa de barriga (do pleuroto, sem barriga).

Custos
Os custos de quatro porções de ensopado de pleuroto são de cerca de 9-10 RON (preços de 2015).


Preparação de ensopado de batata

Descasque as batatas, corte-as ao meio e depois em rodelas de cerca de meio cm. Em uma panela coloque 50 ml de óleo, acrescente a cebola picada. Aqueça em fogo médio por 3-4 minutos até ficar macio. Em seguida, adicione o colorau e deixe por mais um minuto.
Em seguida, as batatas e imediatamente adicione a água. Colocamos apenas água o suficiente para cobrir completamente as batatas, dependendo da panela usada podemos usar toda a água, ou precisamos de mais. Tempere com sal e pimenta a gosto e depois acrescente o tomilho. Mexa de vez em quando e tente não deixar cair muito líquido. Deixe as batatas ferver em fogo médio por cerca de 30 minutos, até que comecem a esfarelar e o suco engrossar.

Preparação de cogumelos pleurotus

Enquanto o ensopado de batata está fervendo, podemos fazer os cogumelos. Nós os limpamos do meio da espinha e depois os quebramos em pequenos pedaços. Precisamos de uma panela espaçosa, onde colocamos azeite, alho ralado e deixamos cozinhar por 30 segundos, só até começar a chiar, acrescentamos imediatamente os cogumelos. Deixe por 3-4 minutos em fogo médio e, em seguida, adicione sal, pimenta e vinho. Mexa frequentemente nos cogumelos e observe quando o líquido cai. Daqui para lá ficamos ao lado deles, porque vão começar a dourar. Deixe dourar bem de todos os lados, depois desligue o fogo e acrescente a salsa recém-picada.

Quando as batatas estiverem prontas, podem ser servidas. A comida é muito boa ao lado dos picles ^ _ ^ Desejo-lhe bom apetite!


Vídeo: Carne Guisada com Cogumelos Aipo e muito mais...


Comentários:

  1. Kurtis

    Parece-me a magnífica frase

  2. Tukus

    Há pequenas observações, é claro... Mas, em geral, tudo é verdade. Bom blog, adicionado aos favoritos.

  3. Joy

    Francamente falando, você está bem.

  4. Jaryn

    O silêncio chegou :)

  5. Ber

    Você foi visitado com uma ideia notável



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