Tarte de sobremesa com amêndoas e coalhada de limão / Galette des rois



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Preparação da coalhada de limão:

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar. Adicione o suco de limão e o amido e misture. Leve ao fogo a mistura obtida em uma panela. Ferva em fogo baixo até engrossar - cerca de 5 minutos.

Tenha cuidado para que o creme se fixe rapidamente ... misture continuamente com um batedor.

Deixar arrefecer.

Esta preparação pode ser armazenada por cerca de uma semana na geladeira em um frasco fechado

Coloquei filme de comida na superfície e deixei esfriar durante a noite.

No 2º dia, aqueça o forno a 180 ° C.

Prepare o creme de amêndoa:

Passe a manteiga com o açúcar, acrescente os ovos aos poucos e depois as amêndoas moídas.

Misture bem e incorpore o creme de coalhada de limão. Colocado a gosto, coloco 200 g.

Colocamos uma massa folhada em um prato estofado.

Coloque o creme no meio. Com um pincel, unte as bordas da massa com ovo batido ou água.

Esconda a estatueta e cubra com a segunda folha.

Corte o excesso de massa e solde as bordas.

Decore com uma faca - passei um pergaminho decorado por cima.

Unte a folha de cima com gema de ovo batida e misture com 1 colher de sopa de leite frio.

Pique com um palito ou faça um pequeno furo no meio.

Asse no forno aquecido a 180 ° C por 30 minutos.

Sirva quente com sidra (a sidra é uma bebida com baixo teor alcoólico 3 - 8%, obtida pela fermentação de frutas, especialmente maçãs ou peras, mas também marmelos a uma temperatura de 4 - 16 ° Celsius).

Muito bom ! Experimente !


. RECEITAS DE NINA.


INGREDIENTES:
3 xícaras de feijão
3 jarretes de porco (cozidos em panela de pressão - caldo de reserva - 2 xícaras)
1 16 onças. pacote Goya 16 Bean Soup Mix
2 cebolas grandes, picadas
4 talos de aipo picado
2 cenouras grandes, picadas
3 tomates grandes em cubos
1/3 xícara de azeite
3 folhas de louro
salsa fresca picada
1/2 colher de chá de tomilho seco
Sal e pimenta a gosto
INSTRUÇÕES:
Deixe o feijão de molho durante a noite. Cozinhe os jarretes de porco defumados em 1/2 litro de água (ou panela de pressão - o melhor!). Caldo de reserva. Cozinhe o feijão até ficar parcialmente macio, mudando a água algumas vezes. Refogue os vegetais e adicione ao feijão misture todos os temperos, adicione a tampa de caldo fumado reservada e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Adicione mais água, se necessário, remova toda a carne dos ossos e mexa na sopa por mais alguns minutos para ver o sal.

11 comentários:

Suas fotos são fantásticas, com certeza dão vontade de comer o que quer que esteja na foto, esta é espetacular como de costume!

Era uma vez, antes de começarmos a pensar em alimentação saudável, fiz meu molho de domingo com jarretes de porco. Adoraria experimentar esta sopa, mas não tenho panela de pressão. Acho que poderia cozinhá-los lentamente. A sopa está maravilhosa.

Acho que não resistiria a experimentar um prato desses, com certeza é uma delícia, parabéns beijos.

A sopa de feijão parece ótima. Bravo! Obrigado pela visita!

Imagens lindas! Eu amo a sopa
Por favor, verifique meu blog, você tem uma surpresa!
Saúde,

Pegasus Legend, muito obrigado por suas amáveis ​​palavras! XO

Arlene, cozinhar lento é ainda melhor, mais saboroso!
nós o amamos, não importa como é feito, lento ou rápido.

Marisita, muito obrigada pela visita e comentário!
beijos para você também!

Naina, que gentileza de sua parte passar por aqui e deixar um comentário! Obrigada, obrigada! xo

Mamatkamal, feliz aniversário ao seu filho e mais uma vez obrigado pela adorável surpresa! Xoxo


Cozinha de Elena

Coloque a bandeja no forno a 200 graus por cerca de 5 minutos no meio e depois mova-a para cima e abaixe a temperatura para cerca de 150-160 graus por 20-25 minutos e dourar bem.

Em seguida, coloque um pano de prato para esfriar um pouco.

Muito bom ainda está quente, mas também frio.

13 comentários:

Por favor, conte, qual é a história daqueles cachorrinhos ... a proteína (queijo) não combina com carboidratos?

Havia uma polêmica sobre esse assunto e eu resolvi olhando no site original, nas respostas dos autores do livro. Então, é em vez de bolo para o jantar, mas um pedaço. Mas não exclui chocolate amargo, as três peças

E eu sigo o seu blog, esperando que você faça tantas receitas de amigos virtuais quanto possível (quero dizer tortas principalmente), com o FB eu não sou um grande amigo. Eu prefiro postagens de blog.
Tenha um bom domingo, pois as tortas estão maravilhosas.

Obrigado meu amor. Eu meio que fiquei viciado no Facebook. Preciso me disciplinar melhor e chegar aqui com mais frequência.

Elena, com que beleza você me explicou e com que paciência detalhou, que amanhã tenho vontade de amassar, uau! :) Fico feliz que você tenha gostado dessa massa, eu também uso para pizza e coloco uma bancada fina ou mais grossa para uma pizza mais fofa. Eu também te abraço com carinho!

Obrigado pelo conselho, eu estava realmente pensando em usar a massa para os outros. Beijo você, duuuuulce!

daaa menina esperta, comenta aqui e esquece de assinar :)
te pupa beta, beta brigytte

Eu estava supondo de qualquer maneira que meu rosto era gordo! Beijo.

Muito bem, Aura. Tenho que fazer mais, mas depois de uma pequena pausa, ainda tenho algumas folhas Yufka para trabalhar.

Elena e eu somos fãs de tortas e do grupo no Fb. da área de Meryem, porque eu não os conheço todos! Só o maravilhoso sai das mãos deles, você é um dos exemplos! Eu vou fazer também, eu prometo!
Ótima torta! :)

Muito obrigada Gela! Também faço algo de você, como já disse, mas por mais ocupado que sou e viciado em Facebook, esqueço de escrever algo ou de ir com mais frequência. Terei que ser mais educado para poder ver mais adoro blogs mais muitas vezes!

Que vergonha! Eu puxo minhas orelhas e fico no canto em uma perna. Embora eu seja uma boa amiga, diria que com o anonimato acima, ainda não consegui fazer as tortas dela. Devo agir o mais rápido possível. E acho que vou fazer de duas maneiras: fino e um pouco mais grosso, para que os fofinhos fiquem lá. Parabéns pela ideia da água mineral. Gosto de ousar nas coisas com azeitonas. Também gosto muito em combinação com queijo ou até em trio, coloco na lista e coloco na minha frente, porque não é mais possível.


Tarte de sobremesa com amêndoas e coalhada de limão / Galette des rois - Receitas

Fiadone é um bolo fácil e rápido da Córsega.
É delicioso, leve, refrescante, aromatizado com limão.
Toda a sua qualidade provém do queijo especial utilizado: brocciu (ou brousse).
É uma receita autêntica emprestada e traduzida de um amigo de origem da Córsega.


Tempo em Brocciu na língua da Córsega (brousse em francês) é um requeijão feito com leite de ovelha ou cabra, semelhante ao urda. Ocorre nas áreas montanhosas da Córsega.

É feito a partir do soro de leite resultante da produção de queijo.

As garrafas brancas são colhidas e colocadas na peneira (fattoghje ou casgiagia na Córsega). Este queijo pode ser comercializado de imediato, ainda fresco, ou após 21 dias de maturação (brocciu passu).

Desde 1983, o queijo Brocciu é objeto de denominação de origem controlada (AOC) na França e, desde 2003, denominação de origem protegida (DOP) na União Europeia. A produção do DOP Brocciu foi de 550 toneladas em 2005. (fonte: wikipedia)

Misture (robot) o queijo, acrescente os ovos um a um, depois o açúcar e a casca de limão ralada.

Misture tudo bem e coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga (20/30 cm).

Asse por 45 minutos no forno pré-aquecido a 180 ° C.

Deixe esfriar antes de remover.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em porções.

O sabor do queijo de ovelha é bom, mas um pouco mais forte do que o do queijo de vaca.

Você pode tentar carne de carneiro se tiver um

Está um frio muito bom.

Bom Fiadone!


Vídeo: #la galette des rois وصفة فرنسية لذيذة..


Comentários:

  1. Richardo

    Acho que você não está certo. Tenho certeza. Nós vamos discutir isso.

  2. Jamarcus

    algo não sai assim

  3. Tygorr

    Maravilhoso, coisa muito engraçada



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